sautsaming是一種用少量脂肪或油快速烹飪食物的烹飪方式。說到烹飪土豆，很多人都沒有意識(shí)到，與烤、煎、蒸和所有其他烹飪土豆的方法一樣，蒸土豆也是一個(gè)很好的烹飪選擇?？就炼沟年P(guān)鍵是先把土豆煮透，這樣可以確保土豆煮得均勻，不會(huì)從外面燒焦。

原料
1.1磅(500克)土豆
1湯匙(15毫升)橄欖油
1湯匙(14克)黃油
1瓣蒜，剁碎
2枝新鮮迷迭香，切碎
鹽，根據(jù)口味
胡椒，根據(jù)口味

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

把土豆煮熟

2 切土豆。把土豆放到干凈的毛巾上，拍干。用一把鋒利的刀小心地切土豆。對(duì)于sautsamed土豆，你可以把它們切成方塊、切片或?qū)Π?對(duì)于方塊，把每個(gè)土豆切成半英寸(1.3厘米)的塊狀
切成半英寸(1.3厘米)大小的圓片
要切成兩半，只要把每個(gè)土豆縱向切成兩半
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3 把土豆煮幾分鐘。在一個(gè)中等大小的鍋中倒入一半水。蓋上蓋子，用中火把水燒開。水開后，加入土豆。將水煮開，將土豆放入沸水中煮4到5分鐘。像這樣把土豆煮熟，土豆會(huì)部分煮熟，慢慢變軟，這意味著當(dāng)你煎土豆的時(shí)候，土豆會(huì)均勻地煮透。





4 把土豆瀝干水分。三分鐘后，把土豆從火上移開。用濾鍋把它們?yōu)V干。把濾鍋放在鍋里，讓土豆瀝干 大約五分鐘。這樣土豆就有時(shí)間變干，這樣就能做出更脆的sautacimated土豆。




1 預(yù)熱烤箱。把烤箱調(diào)到350華氏度(177攝氏度)，讓它達(dá)到溫度。你可能需要分批煎土豆，你可以在其他土豆煎熟的時(shí)候把熟的土豆放在烤箱里加熱。



2 在煎鍋中加熱油。將油倒入一個(gè)大煎鍋或煎鍋中。把火調(diào)到中火，讓油預(yù)熱。油準(zhǔn)備好了，當(dāng)表面開始閃爍，但你不希望它開始冒煙。油菜籽油和葵花籽油是制作土豆的好油。你也可以用鴨油或其他動(dòng)物的脂肪來燉土豆，而不是先用油煮，然后再加黃油。



3 把土豆放在鍋里。油準(zhǔn)備好后，把土豆放到熱鍋里。要做立方體，把土豆塊均勻地鋪成一層。對(duì)于圓餅，將每個(gè)圓餅單獨(dú)放在平底鍋中，然后鋪成一層。如果要切成兩半，把每個(gè)土豆切好的一面朝下放到鍋里。做飯啊 每次只放一層土豆，以確保烹飪和煎熟均勻。你可能得把它們分批煮。



4 把土豆煮至金黃色。把土豆放在熱油里炒一段時(shí)間 大約五分鐘。當(dāng)土豆的一面變成金黃色時(shí)，用薄刮刀翻動(dòng)土豆。再煮五分鐘，或者直到兩面都變成金黃色。



5 加入剩下的配料。 o 把土豆翻過來，等一下 大約三分鐘，然后加入黃油，大蒜和迷迭香到鍋里。撒上鹽和胡椒粉調(diào)味。搖動(dòng)平底鍋，使新配料均勻分布。有限公司 繼續(xù)煮兩分鐘左右，直到土豆煮透并變成褐色。o 完全煮熟后，用鍋鏟翻炒幾次土豆，讓土豆裹上大蒜和迷迭香。



6 將煮熟的分批放入烤箱。第一批土豆烤好后，把它們放到烤盤上。把土豆鋪成一層，放到烤箱里保溫，然后煎剩下的土豆。



7 重復(fù)以上步驟，直到所有土豆都煮熟。再往鍋里加點(diǎn)油，讓它預(yù)熱。油熱后，把剩下的土豆放在鍋里，煮一段時(shí)間 大約10分鐘，直到金黃。經(jīng)常翻動(dòng)土豆，在烹飪的最后幾分鐘加入更多的黃油、迷迭香和大蒜。



8 用鹽和胡椒粉調(diào)味即可享用。當(dāng)所有的土豆都煮熟了，把它們從烤盤或煎鍋里移到碗里。添加additio 如果需要的話，加入鹽和胡椒粉。把土豆攪一攪，讓土豆裹上一層時(shí)令的味道 上菜前先寧。sautsamed土豆可以單獨(dú)食用，作為你最喜歡的食物的配菜，或者做成美味的沙拉。



1 獨(dú)自享受吧。一大碗熱騰騰的沙油酥土豆是一種美味而充實(shí)的小吃。土豆是碳水化合物、纖維、鉀和維生素c的良好來源 含有蛋白質(zhì)、鐵和鈣，使它們成為一種營養(yǎng)豐富的零食。只是不要放太多的油和黃油!



2 搭配豬排。sautassed土豆是一道很棒的配菜，也是很受歡迎的豬排配菜。要想吃得更均衡，你可以把豬排配上沙司薯片、一團(tuán)乳制品或非乳制品酸奶油，以及一些蒸蔬菜。



3 配牛排吃。牛排和土豆是一種經(jīng)典的搭配，而sautastried土豆是燉、烤、煎或烤牛排的絕佳選擇。你可以配上蒸西蘭花、烤蘆筍或新鮮的田園沙拉。



4 將它們合并到用大火炒．將切塊的土豆炒至金黃色，然后將它們轉(zhuǎn)移到盤子里。在鍋中加入更多的油，翻炒切碎的洋蔥、蘑菇、辣椒和其他喜歡的蔬菜5到10分鐘。把土豆放回鍋里，進(jìn)行最后幾分鐘的烹飪，攪拌所有的東西，使所有的蔬菜混合在一起。



5 把剩菜做成沙拉。土豆沙拉是另一種美味又有創(chuàng)意的土豆吃法，你可以做的沙拉種類可多不勝數(shù)。在任何土豆沙拉中，你都可以用剩下的冷的sautasseded土豆來代替煮土豆，包括經(jīng)典的、鄉(xiāng)村的、蔬菜的、意大利的等等。



6 帶他們參加聚餐。土豆與其他各種主菜和配菜都很搭。它們也很受歡迎，使sautsamed土豆成為一個(gè)很好的選擇，帶在一個(gè)家宴風(fēng)格的聚會(huì)，燒烤，野餐，或其他聚會(huì)。為了改變土豆的味道，你可以加入其他香草和香料，包括:切碎的香蔥、龍蒿、歐芹