花生是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的零食。但如果你從雜貨店買了一袋新鮮的生花生回家，它們可能有點(diǎn)缺乏味道。用鹽腌花生有助于突出其天然風(fēng)味，使其更加美味。最重要的是，花生很容易鹽——你只需要在鹽水中浸泡幾個(gè)小時(shí)就可以增加很多味道。鹽腌好后，你可以在烤箱里烤花生，或者煮花生，這樣就可以吃了。

原料
2磅(907克)帶殼的新鮮生花生

鹵水/烤花生

2加侖(7.5升)水
4湯匙(68克)鹽

煮花生

3加侖(11升)水
5湯匙(85克)鹽

步驟
方法 一：方法1 / 3:

浸泡花生

1 把花生洗凈。新鮮的、生的花生實(shí)際上生長(zhǎng)在地下，所以它們的殼上經(jīng)常有泥土和其他殘留物。在腌制2磅(907克)花生之前，把它們放在濾鍋里，用冷水沖洗。輕輕地?cái)嚢鑸?jiān)果，確保它們都被沖洗干凈。即使花生看起來(lái)很干凈，你仍然應(yīng)該沖洗它們。所有的污垢可能都看不見(jiàn)。





2 在一個(gè)大湯鍋里裝滿水和鹽。為了制造鹽水，在一個(gè)大湯鍋里裝滿2加侖(7.5升)的水。在鍋中加入4湯匙(68克)鹽，充分?jǐn)嚢枰源_保鹽水充分混合。鹵水每加侖(3.8升)水需要2湯匙(34克)鹽。你可以調(diào)整食譜 看你放了多少花生鹽。
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3 加入花生，浸泡幾個(gè)小時(shí)。當(dāng)鹽水混合后，將花生放入鍋中。讓堅(jiān)果浸泡至少8小時(shí)或過(guò)夜。的羅 如果你讓花生浸泡在鹽水里，它們就會(huì)越咸。





4 把花生瀝干水分，晾干。花生在鹽水中浸泡至少8小時(shí)后，倒入濾鍋中瀝干水分。將堅(jiān)果搖勻，除去多余的水分，然后鋪在干凈的廚房毛巾或紙巾上晾干。




1 預(yù)熱烤箱。將花生浸泡在鹽水中烘烤是很常見(jiàn)的。為了確保烤箱足夠熱，將溫度設(shè)置為350華氏度(177攝氏度)，讓烤箱完全加熱。根據(jù)你的烤箱，預(yù)熱大約需要10到15分鐘。留意一下你的烤箱，這樣你就知道它什么時(shí)候達(dá)到了合適的溫度。大多數(shù)型號(hào)都會(huì)發(fā)出蜂鳴聲或閃爍指示燈 樂(lè)特·你拉。



2 把花生攤在烤盤上。當(dāng)花生干了，把它們分成兩個(gè)半平底鍋。一定要把它們放在一層，這樣花生就不會(huì)堆疊在一起。如果你沒(méi)有半張烤盤，你可以用小一點(diǎn)的。然而，你可能需要多次烘烤花生，這樣你就可以把花生鋪成一層。



3 把花生烤半個(gè)小時(shí)。 o 既然花生是半烤盤，把它們放在預(yù)熱過(guò)的烤箱里?？?0到35分鐘，烤到一半的時(shí)候要旋轉(zhuǎn)鍋。在烘烤的最后10分鐘，開(kāi)始檢查花生是否熟了。用一雙鞋 從鍋中取出一個(gè)，讓它冷卻幾分鐘。當(dāng)它冷卻到可以處理的時(shí)候，打開(kāi)它——?dú)さ睦锩鎽?yīng)該比外面暗一點(diǎn)。



4 讓堅(jiān)果冷卻。把鍋從烤箱里拿出來(lái)后，花生就熟了 繼續(xù)煮幾分鐘，就會(huì)變脆。讓它們冷卻10到15分鐘后再吃。



1 把花生洗凈。新鮮的，生的花生通常有污垢，即使它不可見(jiàn)。將2磅(907克)花生放入濾鍋中，用水槽里的冷水沖洗。搖一搖濾鍋，確保所有的花生都被洗干凈。如果你打算煮花生，就不需要在沖洗后晾干。



2 將花生、水和鹽放入湯鍋中。將花生加入一個(gè)大湯鍋，用3加侖(11升)的水覆蓋它們。加入5湯匙(85克)鹽，攪拌均勻，確保完全混合。你可以用任何你喜歡的鹽，包括普通食鹽，但粗鹽通常是最好的選擇。



3 把花生燉幾個(gè)小時(shí)。把鍋放在爐子上，把爐子調(diào)高。蓋上鍋蓋，讓花生燉4個(gè)小時(shí)。



4 試著把花生煮熟如有必要，請(qǐng)輸入。四小時(shí)后，從鍋中取出一顆花生并打開(kāi)。它應(yīng)該有煮熟的干豆的質(zhì)地，應(yīng)該保持它的形狀，但咬起來(lái)不會(huì)嘎吱作響。如果花生還沒(méi)有煮熟，再煮3到4個(gè)小時(shí)，直到它們達(dá)到合適的質(zhì)地。烹飪時(shí)間會(huì)有所不同 看花生有多新鮮。新鮮花生煮的時(shí)間更短。您可能需要添加加法 在烹飪過(guò)程中把水倒入鍋中。



5 把花生瀝干，讓它們冷卻。花生煮熟后，用濾鍋瀝干水分。搖勻以除去多余的水分，然后放在干凈的毛巾或紙巾上晾干。把它們放在有蓋的容器里 在冰箱中保存一周。