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如何不用電飯煲煮白米飯:簡單的9步

2024-05-02 14:21 來源:大國新聞網(wǎng)

當(dāng)談到基本的烹飪和配菜時,白米飯是一種簡單的主食,但是沒有電飯煲,白米飯做起來有多容易呢?事實(shí)證明,電飯煲并不是必要的——在爐子上的鍋里煮白米飯也能產(chǎn)生同樣好的效果。我們整理了一份方便的指南,教你在沒有電飯鍋的情況下做完美的白米飯。繼續(xù)滾動來滿足你的渴望!


原料
2杯(440克)白米
3杯(710毫升)水
0.5茶匙(2.8克)鹽(可選)
1湯匙(15毫升)黃油或油(可選)
3杯(710毫升)雞肉、牛肉或蔬菜湯(可選) 用Nal代替水)

做4到6份


步驟
一:

煮飯前把米飯徹底洗三次。





洗掉米飯上多余的淀粉,使它不那么粘人。清洗時,把米飯放在鍋里,加足夠的水蓋住米飯。用手指攪拌大米——你會注意到水變成了乳白色——然后盡可能多地排干水分。重復(fù)旋轉(zhuǎn)和排水過程3次,或者直到水變得清澈。
或者,把你的米飯放在一個濾子或篩子里,用冷水沖洗,直到從篩子里流出的水幾乎是清澈的。
沖洗不是必須的,但建議使用。當(dāng)谷物外面的淀粉被沖走后,它們在烹飪時就會更加分離。





最好的白米和水的比例是1份米飯和1.5份水。把鍋里的水倒掉,加入比米飯多1.5倍的水。例如,如果你要做2杯(440克)大米,加入3杯(710毫升)水。用木勺稍微攪拌一下米飯。想要更美味的白米飯,可以用雞肉、牛肉或蔬菜湯代替水。一個獲得適量水的老技巧是將你的指尖懸停在米飯上,然后加水,直到你的第一個指關(guān)節(jié)折痕被覆蓋。對于2杯(440克)或更少的米飯,一個2夸脫(1.9升)的鍋,蓋緊蓋子就足夠了。這個量可供4-6人食用。你也可以在鍋里加點(diǎn)雞湯,讓米飯更有味道。

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