小香腸是用天然腸衣做成的美味豬肉香腸。煙熏味的美味佳肴讓人難以抗拒。這個小家伙起源于德國，后來風(fēng)靡全球。它們可以煮、烤、烤、烤和煙熏，并與各種材料一起烹飪，包括最受歡迎的:啤酒和洋蔥。小香腸的制作簡單快捷，只要有一點耐心，它們就會多汁，煮得恰到好處。

步驟
方法 一：方法1 / 9:

買臘腸

1 選擇你想要的小香腸。市場上有許多不同種類的小香腸。交付 德國小香腸通常以它的產(chǎn)地命名。這取決于厚度、長度、顏色和味道。一些比較有名的小香腸包括:科伯格小香腸
Frankische臘腸
Kulmbacher臘腸
Nurnberger進行Rostbratwurst
Nordhessische臘腸
死記硬背的香腸
圖林根Rostbratwurst
維爾茨堡臘腸





2 從屠夫那里買生的小香腸。肉店是買生肉的好地方。問屠夫在哪里 德國小香腸的來源和制作它的原料。去一家信譽良好、干凈的肉店。確保肉販用肉紙把你的小香腸包起來。一些屠夫可能會特別訂購某些類型的肉。如果你正在尋找某種類型的小香腸，你可以要求它。
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3 從雜貨店買生的小香腸。大多數(shù)雜貨店都賣生的小香腸。有些是相當昂貴的專業(yè)品牌，而另一些則是更常見的品牌。它們可能有特殊的口味 寧或餡料。




4 從雜貨店購買預(yù)熟的小香腸。預(yù)熟的小香腸在雜貨店很容易買到，通常是6-8根香腸的包裝。這種可以煙熏，也可以調(diào)味 奈德用香料。




5 自己做小香腸。制作自己的小香腸是一種定制配料和口味的好方法。這是一個時間問題 然而，這一消耗過程需要絞肉機和灌腸機等設(shè)備。此外，你需要香腸腸衣和空間來干燥和儲存香腸。參見wikiHow文章“制作香腸”。




6 買足夠的小香腸。每人至少準備一個孩子。很多人可能會想要第二份，所以多買一份通常是個好主意。




1 將水和香腸放入鍋或深鍋中。確保你的鍋足夠深，這樣小鮮肉就會被水覆蓋。把小香腸放在鍋里。盡量不要讓它們重疊。留出更多的空間更適合做小香腸?；蛘撸阋部梢栽阱伬锛尤胍话氲乃鸵话氲钠【苼碓黾游兜?。



2 把小香腸煮一煮大約20分鐘。把鍋調(diào)到中高火，讓水加熱到沸騰。o 當它沸騰時，把火關(guān)小，這樣它就不會過度沸騰或破壞了小香腸。如果你把香腸煮得慢一點，小一點，你會得到更好的小香腸。如果你做的是預(yù)熟的小香腸，你只需要把它們加熱，而不是像做生的小香腸那樣確保它們完全熟了。



3 如果愿意的話，把它們?nèi)拥娇炯苌贤瓿膳腼儭?/b>烤制這些小兔崽子可以讓它們吃完，味道也很好。把它們放在烤架上，配上一對 烤5-10分鐘，至少翻個面 要確保兩面都煎熟。它們從烤架上烤出來就會變成褐色，可以食用了。你也可以先烤5-10分鐘，然后再煮。如果你要這么做，煮一段時間 烤后大約20分鐘。



4 檢查內(nèi)部溫度。用肉溫度計檢查小香腸的內(nèi)部溫度，確保小香腸是 大約160°F(71°C)。



1 組裝你的原料。為了在啤酒中煮香腸，你需要在開始之前把所有的材料都準備好。你將需要:小香腸:鍋里放多少就放多少，或者你打算放多少就放多少。一個中等大小的白的、黃的或甜的 6盎司黑啤酒



2 切洋蔥。用1個中等大小的白洋蔥、黃洋蔥或甜洋蔥。切o 銀根成環(huán)。這些會和小香腸一起煮，給香腸帶來一種很好的味道。



3 用厚底鍋融化黃油。用大煎鍋或荷蘭烤箱來煮洋蔥。把燃燒器調(diào)到中高溫。融化了 大約一湯匙黃油，確保黃油覆蓋整個鍋底。



4 加入洋蔥。把o烤焦 將洋蔥放入黃油中1-2分鐘。經(jīng)常攪拌，以確保它們的四面都是棕色的。一些食譜建議煮雞蛋 烤完小香腸后放洋蔥，這樣你就可以 更有效地加熱烤香腸，這樣你就不會冒洋蔥煮過頭的風(fēng)險。



5 往鍋里加入小香腸。用o來煮小香腸 2分鐘。然后把小香腸翻過來 再煮2分鐘。兩面都應(yīng)該是棕色的。



6 往鍋里加入啤酒。慢慢倒入6盎司黑啤酒(a 大約半瓶(一般大小的瓶子)放入鍋中。蓋上鍋蓋。把燃燒器的溫度調(diào)到中低。讓它和小香腸一起煮，然后 洋蔥約15分鐘。啤酒會把小香腸煮熟，為香腸增添美味。



7 把烤架上的小兔崽子吃完。用鉗子把牛乳從鍋里拿出來，放在盤子里。將它們轉(zhuǎn)移到預(yù)熱的烤架上。讓它們煮5-7分鐘，至少翻個面 煮到一半的時候。



8 從烤架上拿下來。把這些孩子從烤架上拿下來 把它們放在盤子里。裝盤 洋蔥放在同一個盤子里。另外，你也可以用砂鍋或荷蘭烤箱來做小香腸。



1 不要使用極高的熱量。如果你把小香腸放在盡可能高的溫度上，它可能會燒焦并裂開。此外，它們中間可能還是生的。讓它們在烤架上慢慢加熱。



2 不要用很低的火。如果你用很低的火來煮小香腸，你可能會把里面的肉煮得太熟。除了有 如果長時間烹飪，小香腸可能表面看起來已經(jīng)熟了，但實際上已經(jīng)煮得太久了。它冷卻后會干癟。



3 先用一次性鋁鍋煮小香腸。在把小香腸直接放在烤架上之前，利用烤架的熱度把它們煮熟。在雜貨店買一個一次性鋁鍋。把你的小香腸和一些切碎的洋蔥、紅椒或青椒或其他蔬菜一起放進去。你也可以在鋁鍋的底部放一層酸菜。給孩子們倒點啤酒 大約6盎司)，讓它小火慢燉，蓋上烤架蓋 大約15分鐘。用肉類溫度計檢查嬰兒的內(nèi)部溫度。它們應(yīng)該是。 大約160°F(71°C)。把小烤餅?zāi)贸鰜?，直接放在烤架上烤一段時間 大約5-7分鐘。一定要把它們翻過來 烤到一半時。



4 把小兔崽子放在烤架上。在烤架上使用中火。讓小鮮肉一邊烤幾分鐘。把它們翻過來，再煮幾分鐘。如果你在烤之前沒有水煮或煮，那么你需要烤一段時間 總共大約25分鐘。在烹飪的過程中，一定要把它們翻幾次，以確保它們的各個面都熟了。不要在小香腸上戳洞，因為這樣會讓所有的汁液從腸衣中逸出，導(dǎo)致小香腸變干。



5 不要把小香腸擠在一起。如果烤架上有太多的小香腸，就會增加引起火災(zāi)或油脂火災(zāi)的可能性。把小香腸攤開，給它們一些空間來烹飪。



6 把水或啤酒灑在小香腸上。在烤小香腸的時候，你可以在上面灑點水或啤酒，以防烤焦。將水或啤酒放入噴霧瓶中。小心迅速地將液體噴在小香腸上?；蛘?，你可以用糕點刷在上面刷水或啤酒。



7 從烤架上拿下來。用一雙鞋 NGS將乳牙取出并放在盤子上。不要用盛生香腸的同一個盤子，這樣就不會有交叉污染的風(fēng)險。用肉類溫度計檢查內(nèi)部溫度，確保它們在160°F(71°C)左右。