達(dá)利亞是一種美味的谷類(lèi)食物，由破碎的小麥制成，富含蛋白質(zhì)、纖維和鐵。碎麥菜在印度很受歡迎，早餐、午餐和晚餐都會(huì)吃。制作這道菜的方法有很多種，蔬菜大白菜和甜大白菜是最受歡迎的。準(zhǔn)備大米飯很簡(jiǎn)單，和做米飯很相似，你可以用你喜歡的香料、水果和蔬菜來(lái)定制這道菜。

原料

蔬菜Dalia

半杯(60克)碎小麥
1湯匙(14克)酥油
半茶匙(4.5克)孜然籽
半茶匙(1.5克)姜末
1青椒，切碎
1個(gè)小洋蔥，切丁
1個(gè)小番茄，切丁
1 / 4茶匙(0.75克)姜黃粉
1根胡蘿卜，切丁
1個(gè)小土豆，切丁
四分之一杯(38克)青豌豆
2杯(470毫升)水
鹽，根據(jù)口味

做兩份

甜Dalia

一茶匙(4.5克)酥油
1 / 4杯(30克)碎小麥
一杯(235毫升)水
一杯(235毫升)牛奶
1顆綠色小豆蔻，碾碎
1湯匙(14克)糖
1湯匙(9克)葡萄干
1湯匙(8克)杏仁片
1湯匙(8克)核桃，切碎

做兩份

步驟
方法 一：方法1 / 3:

制作蔬菜大餅

1 把裂了的小麥浸泡一下。將碎小麥量好放入一個(gè)小碗中，用水覆蓋。把小麥放在一邊浸泡一段時(shí)間 大約30分鐘。浸泡后，將碎麥放入細(xì)孔篩中，用清水沖洗。把小麥放在一邊烤 ntinue排水。浸泡小麥會(huì)使它變軟，減少烹飪時(shí)間。





2 炒小茴香。將酥油放入高壓鍋中，中火加熱。當(dāng)酥油變成液體和熱的時(shí)候，加入孜然種子。將孜然放入酥油中煮一到兩分鐘，直到它散發(fā)出香味并發(fā)出脆脆的聲音。其他可以和孜然一起烤的香料包括辣椒粉、芥末和咖喱葉。
酥油是澄清的黃油。你可以用普通黃油或你喜歡的食用油來(lái)代替酥油。
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3 加入姜、洋蔥和辣椒。有限公司 繼續(xù)用中火煮混合物，直到0 洋蔥略軟，姜香。經(jīng)常攪拌，防止配料粘在鍋底上。對(duì)于不太辣的菜，可以省略辣椒，或者用別的 加一點(diǎn)淡胡椒。





4 加入姜黃、西紅柿和剩下的蔬菜。先加入姜黃和西紅柿，和香料一起煮一分鐘。然后加入胡蘿卜，土豆和豌豆，煮菜作為補(bǔ)充 分鐘的部分。你可以在這道菜中加入任何你喜歡的蔬菜，包括切碎的花椰菜、辣椒、豆類(lèi)和西蘭花。





5 把小麥烤熟。將瀝干的小麥放入高壓鍋中。攪拌有限公司 將小麥與香料和蔬菜一起炒三到四分鐘，直到它變熱并散發(fā)香味。烘烤小麥會(huì)使其散發(fā)出更多的香氣，并使其融入其他食材的味道。





6 把達(dá)利亞放在水里煮。在高壓鍋中加入鹽和水，攪拌混合物。蓋好高壓鍋蓋。用中火把鍋壓到壓力，然后把火調(diào)到中低。把達(dá)利亞煮軟 大約12分鐘，或者在高壓鍋上吹7到9聲。如果你沒(méi)有高壓鍋，你可以用一個(gè)普通的平底鍋，在爐子上煮達(dá)利亞。把達(dá)利亞煮一煮 大約25分鐘，蓋上蓋子，直到水分被吸收，小麥變軟。





7 讓高壓鍋休息一下。煮好后，把高壓鍋從火上移開(kāi)，讓壓力下降 P→0。當(dāng)壓力下降時(shí)，打開(kāi)高壓鍋，攪拌混合物，立即上桌。用現(xiàn)磨的胡椒粉和添加劑裝飾 鹽，根據(jù)口味。




1 把碎小麥放在酥油里烤。將小麥和酥油放入中平底鍋中攪拌。用中低火煮一分鐘 大約5分鐘，經(jīng)常攪拌。把小麥烤熟，微微變黃，散發(fā)芳香。你也可以在平底鍋里干烤小麥，但一定要攪拌均勻 要及時(shí)避免燙傷。你也可以用高壓鍋煮甜達(dá)利亞。



2 加水。把小麥和水?dāng)嚢柙谝黄?，蓋上鍋蓋?？拷?，因?yàn)榛旌衔飼?huì)很快起泡并沸騰。把小麥煮10到12分鐘，直到它吸收水分，變得柔軟。如果鍋沸騰了，打開(kāi)蓋子，攪拌混合物。把蓋子蓋上一半，以防止它再次沸騰。



3 加入牛奶和豆蔻。攪拌使牛奶和香料混合到小麥混合物中。不蓋鍋蓋，繼續(xù) 繼續(xù)用中低火煮大蔥。經(jīng)常攪拌，直到達(dá)利亞到達(dá)co 你喜歡堅(jiān)持。如果想要更松軟的達(dá)利亞，把混合物煮到加熱牛奶的時(shí)間就可以了 大約1到2分鐘。為了使混合物更濃稠，更像粥，煮一段時(shí)間 大約5分鐘，這樣小麥會(huì)吸收更多的牛奶。



4 加入糖、堅(jiān)果和葡萄干。攪拌使所有的配料均勻地混合在一起。把達(dá)利亞放在火上再加熱1到2分鐘，讓糖溶解，加熱堅(jiān)果和葡萄干。食用前先嘗一嘗，再根據(jù)口味加入更多的糖或牛奶。你可以在甜達(dá)利亞中加入各種額外的配料，包括干果塊、切碎的無(wú)花果、棗片和肉桂和藏紅花等香料。



1 趁熱吃。不管你是喜歡普通的、蔬菜的還是甜的，達(dá)利亞都是趁熱吃的。即使你吃的是剩菜，也要確保在上桌前用平底鍋重新加熱。做甜達(dá)利亞的時(shí)候，是我 在加入牛奶后加熱大糞很重要，因?yàn)榕Ｄ虝?huì)降低菜肴的溫度。



2 用新鮮的香草作裝飾。你可以用任何你喜歡的香料或香料來(lái)裝飾達(dá)利亞，切碎的新鮮香草是上菜前最受歡迎的方式之一。洗凈，晾干，切碎香草，然后撒在每一道菜上。好的蔬菜配菜包括歐芹和香菜。與甜食或甜點(diǎn)搭配的常用草藥包括薄荷、香菜和羅勒。



3 搭配酸奶一起食用。甜的和蔬菜的達(dá)利都可以和酸奶一起食用，可以放在旁邊，也可以在上菜前直接混合在盤(pán)子里。為了親愛(ài)的達(dá)利婭 考慮香草味或水果味酸奶。蔬菜達(dá)利菜配上原味酸奶或raita。蕾塔是一家酸奶店 sed有限公司 用香草、香料，通常是黃瓜和洋蔥制成的調(diào)味品。