把雞肉放在冰箱里，直到你準(zhǔn)備好食用它是一個(gè)顯而易見(jiàn)的做法。但到了解凍的時(shí)候，用微波爐解凍安全嗎?是的，它是!只要你操作正確，使用微波爐是一種安全又簡(jiǎn)單的快速解凍雞肉的方法。但有幾件事要記住——尤其是如果你想避免不小心煮熟了雞肉或把雞肉凍得半死的話。本指南將教你用微波爐解凍雞肉的正確方法。繼續(xù)讀下去，讓你的下一頓自制雞肉晚餐輕松開(kāi)始。

你應(yīng)該知道的事情
把你的雞肉從原來(lái)的包裝上拿下來(lái)，放在微波爐里，用30%的功率解凍7分鐘每磅(14分鐘每公斤)。
用刀切到肉最厚的部分，檢查你的雞肉是否完全解凍了。如果仍有冰，再解凍2分鐘，然后再次檢查。
解凍后立即煮雞。生雞肉帶有細(xì)菌和病原體，所以為了防止食源性疾病，馬上煮熟是最安全的。
你也可以在冷水或冰箱里過(guò)夜解凍雞肉。避免在微波爐中解凍整只雞，因?yàn)樗赡軙?huì)開(kāi)始部分煮熟。

步驟
第5節(jié)第1節(jié):

用微波爐解凍雞肉

1 把你的冷凍雞肉塊從原來(lái)的包裝上拿下來(lái)。去掉保鮮膜、泡沫塑料盤(pán)子和雞肉所在的吸水墊。這些材料可能不能用微波爐加熱，所以你不想讓它們?cè)谖⒉t里融化或損壞。如果你直接從肉店柜臺(tái)買(mǎi)到雞，把肉店用紙或塑料包裝的雞肉拿掉。
避免用微波爐解凍整只雞和雞腿。骨頭，皮和其他材料不能正確解凍，肉在烹飪時(shí)可能?chē)L起來(lái)像橡膠一樣。





2 把你的雞肉放在微波爐安全的盤(pán)子里。選擇一個(gè)微波安全的塑料盆、碗或高邊的盤(pán)子。雞肉在解凍的過(guò)程中可能會(huì)漏出液體，所以你需要把這些液體放在某個(gè)地方 收集而不溢出。避免直接把雞肉放進(jìn)去 放進(jìn)微波爐自帶的玻璃盤(pán)子里 如果微波爐里沒(méi)有盤(pán)子的話，就直接放到微波爐的底部)。
最好不要在紙盤(pán)子或任何能吸收的東西上解凍雞肉，因?yàn)殡u肉解凍時(shí)會(huì)漏出液體。
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3 Selec按下除霜按鈕(或者把微波爐的功率調(diào)到30%)。如果你的微波爐有解凍按鈕，使用它。否則，請(qǐng)使用30%的電量。任何一種選擇都可以在不烹飪的情況下慢慢加熱雞肉。如果你用更高的功率設(shè)置，雞肉的外部可能在內(nèi)部完全解凍之前就開(kāi)始煮了。如果你的微波爐有功率設(shè)置的刻度盤(pán)，把刻度盤(pán)調(diào)到最低設(shè)置上方大約四分之一的位置。
這個(gè)30%的電量建議是錯(cuò)誤的 用的是標(biāo)準(zhǔn)微波爐，用的是 大約800-1000瓦的功率。如果你的微波爐功率低于這個(gè)值，試試40%或50%的功率設(shè)置。檢查微波爐上的產(chǎn)品標(biāo)簽(印在背面或門(mén)內(nèi)側(cè)) 確認(rèn)它的功率。





4 每磅雞肉用微波爐加熱7分鐘。(或每公斤14分鐘)。例如，如果你要解凍3磅。(1.5公斤)的雞肉，你應(yīng)該解凍總共21分鐘。如果你的雞肉已經(jīng)碎了，每隔兩分鐘就關(guān)掉微波爐，把冷凍的雞肉分開(kāi)。這有助于它們更均勻地解凍。





5 切一小口，檢查一下雞肉內(nèi)部是否解凍了。用一把鋒利的刀切雞肉最厚的部分。如果它完全解凍了，你應(yīng)該看不到中間的冰晶。如果看到冰晶，把雞肉放回微波爐再加熱2分鐘。然后再檢查一次，用刀切雞肉的另一個(gè)厚的部分。重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到雞肉完全解凍。每次一定要把微波爐調(diào)到“除霜”(或30%的功率)。
解凍后立即煮雞。溫?zé)岬碾u肉有很高的細(xì)菌和其他食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以馬上準(zhǔn)備和烹飪是最安全的。





溫?zé)峤鈨龅碾u肉很容易滋生細(xì)菌。這些可能導(dǎo)致食源性疾病。不要把解凍的雞肉放在冰箱里或放在外面，你應(yīng)該馬上準(zhǔn)備并烹飪它。如果你喜歡不馬上煮雞肉解凍，你可以在冰箱里解凍。這會(huì)讓它解凍，同時(shí)防止它變得太熱。