披薩在白天或晚上的任何時(shí)候都是美味的，偶爾冷披薩也很好，但是重新加熱剩下的披薩可能會(huì)給你留下濕漉漉的、橡膠狀的或干燥的混亂。無(wú)論你是自己做披薩還是訂了深夜外賣，只要妥善存放披薩，花點(diǎn)時(shí)間仔細(xì)加熱，你就能享受到幾乎和新鮮時(shí)一樣好的披薩!

步驟
方法 一：方法1 / 2:

儲(chǔ)存披薩

1 在板上或密閉的容器里排好線用紙巾裝容器。如果你在把披薩收起來(lái)的時(shí)候花點(diǎn)時(shí)間，你會(huì)得到味道更新鮮的剩菜，而且披薩的質(zhì)地也會(huì)和最初的披薩更相似。首先，在盤子或杯子的底部放一層紙巾或羊皮紙 足夠大的容器，可以裝下1或2片披薩。雖然把一整盒披薩直接扔進(jìn)冰箱很誘人，但它會(huì)讓你的披薩濕透。番茄醬、蔬菜和肉的水分會(huì)滲入披薩的外皮，無(wú)論你怎么重新加熱披薩，都很難得到完美的質(zhì)地。
如果你提前知道你打算冷凍披薩，最好使用密封容器，而不是盤子。

趕時(shí)間?讓披薩冷卻到室溫，然后將披薩片放入可密封的塑料袋中。它們可能會(huì)比你用紙巾分層的時(shí)候干得多一點(diǎn)，但它們?nèi)匀槐劝岩徽蟹旁诒淅锔迈r。

2 把披薩堆在盤子里，每層之間多放一些紙巾。把你的披薩放在盤子的最上面，然后再加一層紙巾。如果你的披薩多到一層都裝不下，那就去吧 繼續(xù)交替使用披薩和紙巾，直到你把所有的披薩都疊好。如果你需要，把披薩分成六份 不能超過(guò)一個(gè)盤子或容器。
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3 用保鮮膜把盤子蓋上，或者把蓋子蓋在容器上。 o 一旦你把所有的東西都堆在一起，用塑料薄膜把整個(gè)盤子或容器包起來(lái)。這將有助于保持新鮮的披薩通過(guò)密封盡可能多的空氣。如果你使用co 有密封蓋子的容器，你可以直接關(guān)閉容器。





4 如果你打算在3-5天內(nèi)吃完，把披薩放在冰箱里。把披薩放在冰箱里可以防止它變質(zhì)長(zhǎng)達(dá)5天，而且它不會(huì)像冷凍那樣改變披薩的質(zhì)地。然而，它不會(huì)無(wú)限期地持續(xù)下去，所以你應(yīng)該放棄 如果你打算在幾天內(nèi)吃或冷凍，只把披薩放在冰箱里。如果第三天你還沒(méi)有吃披薩，把它扔掉或冷凍起來(lái)。





5 把你的披薩放在冰箱里，可以讓它保鮮6個(gè)月。冷凍披薩可以保存 大約6個(gè)月，所以如果你手頭有很多多余的披薩，你知道你幾天內(nèi)不會(huì)吃它，這是一個(gè)很好的選擇。如果你一開(kāi)始就把披薩放在盤子里，那就把它轉(zhuǎn)移到一個(gè)密封的容器里 ntainer代替。但是，一定要把紙巾放在切片之間。
解凍你的披薩 放在柜臺(tái)上大約一個(gè)小時(shí)，然后再加熱，以達(dá)到最佳效果。

小貼士:如果你買了一個(gè)冷凍披薩，它通常會(huì)在你的冰箱里放一年左右。然而，這些披薩在商業(yè)上是速凍的，設(shè)計(jì)的目的是為了有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。為了安全起見(jiàn)，在6個(gè)月內(nèi)食用自己冷凍的披薩。

1 在烤箱里加熱披薩，使其外皮酥脆。將烤箱預(yù)熱到350°F(177°C) 5-10分鐘，讓它一直達(dá)到溫度。當(dāng)它準(zhǔn)備好了，把你的披薩放在烤盤上，然后把它放在烤箱里 大約5分鐘。無(wú)論你是加熱整個(gè)披薩還是只是一片披薩，烤箱都是一個(gè)很好的方法，可以讓你得到一個(gè)脆皮和起泡的奶酪，就像你原來(lái)的披薩一樣。如果你有一塊披薩石，把披薩放在上面。它會(huì)均勻地散發(fā)熱量，使餅皮更脆。為了便于清理，在把披薩放在烤盤上之前，先用羊皮紙鋪好。

小貼士:如果任何配料看起來(lái)潮濕、枯萎或干燥，在重新加熱披薩之前把它們摘下來(lái)。

2 用烤箱快速加熱1-2片。將烤箱預(yù)熱到400°F(204°C)，然后把披薩放進(jìn)去。把它放一放。 大約10分鐘，或者直到頂部看起來(lái)有氣泡和烤制。由于烤面包機(jī)的烤箱很小，如果你是0歲，這種技術(shù)是最好的 只熱夠一人吃的披薩。



3 試著用煎鍋加熱披薩，以獲得最佳口感。用中火加熱鑄鐵煎鍋或煎鍋。o 等它熱了，把1到2片披薩放進(jìn)煎鍋里，蓋上蓋子。讓披薩加熱6-8分鐘，不要打開(kāi)蓋子。當(dāng)它準(zhǔn)備好了，你會(huì)有一個(gè)漂亮的，起泡的頂部，溫暖的澆頭，和一個(gè)漂亮的脆皮。蓋上鍋蓋可以讓配料均勻受熱，同時(shí)餅皮在底部變脆。如果你的煎鍋沒(méi)有蓋子，那就用錫紙蓋上。6-8分鐘后，如果餅皮還是濕漉漉的，但澆頭是熱的，就把鍋蓋打開(kāi)，讓它繼續(xù)烤 繼續(xù)加熱幾分鐘。



4 把披薩放到烤箱里加熱微波用最快的方法。用微波爐加熱披薩會(huì)改變披薩的質(zhì)地，使披薩皮有嚼勁和韌性，所以它不是披薩鑒賞家的首選方法。然而，如果你很趕時(shí)間，有時(shí)是0 這是唯一的辦法。為了得到最好的質(zhì)地，在盤子和披薩之間放一張紙巾，把微波爐的功率調(diào)到50%，把披薩加熱一小時(shí) 大約1分鐘。

小貼士:當(dāng)你用微波爐加熱面包皮時(shí)，為了防止面包皮變濕，試著加一杯水。將盛有半杯水的微波爐安全玻璃杯和披薩一起放入微波爐。水會(huì)吸收周圍反彈的一些微波，這將使披薩更均勻地加熱。