米飯是烹飪的主食:它營養(yǎng)豐富，飽腹，蓬松，美味。但你怎么能在家里自己做呢?這就是我們的切入點!下面，我們將帶你通過我們的初學(xué)者友好指南來制作你一生中吃過的最好的米飯。讀完這篇文章，你就會知道如何像專業(yè)人士一樣烹飪溫暖美味的米飯了。那你還在等什么?讓我們開始吧!

步驟
方法 一：方法1 / 3:

在爐子上煮飯

1 浸泡,把米飯洗凈在做飯。把米飯放進一個大碗里，用清水覆蓋。把米浸泡一段時間 大約30分鐘。然后，把米放到篩子里濾水。把米放在新鮮的自來水下洗一分鐘。將大米浸泡和洗凈可以去除污垢和多余的淀粉，這樣你的大米就會松軟而不粘。





2 把水燒開。將2杯(470毫升)或水倒入一個中等大小的平底鍋中。蓋上蓋子，用中火將水燒開。根據(jù)你做的米飯的種類，你可能需要調(diào)整大米和水的比例。每杯大米(195克)需水量如下:長粒白米、中?；蚨塘２诿缀鸵吧仔杷繛?杯(470毫升)。
用1?杯水(411毫升)泡長粒糙米或茉莉花米。
用1?杯水(353毫升)泡中等粒的白米或印度香米。
短粒白米用1?杯水(294毫升)。
你也可以替換 如果你想讓米飯有一種微妙而不同的味道，可以把水和雞湯混合在一起。
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3 把米、鹽和油小火煨。當(dāng)水沸騰時，打開鍋蓋，加入大米、鹽和油攪拌。把水用中火小火煨。o 當(dāng)水再次沸騰時，蓋上蓋子，把火調(diào)小。有限公司 繼續(xù)煮18到30分鐘，這取決于大米的種類。白米品種煮大約需要18分鐘。
糙米品種則需要近30分鐘。
在檢查米飯是否煮熟之前，不要攪拌米飯或打開鍋蓋。
米飯硬而軟而不脆的時候就做好了。





4 米飯煮好后放一放。米飯煮熟后，把它從火上移開。蓋上蓋子，把鍋放在一邊休息至少五分鐘。這將有助于蒸米飯，讓它有機會吸收剩余的水分，并使其柔軟。你可以讓米飯蒸30分鐘。





5 上菜前用叉子弄松。揉松米飯就是用勺子或米鏟攪拌米飯。這樣可以讓多余的水分逸出，使大米飽滿。攪拌后，讓米飯再靜置兩分鐘后食用。米飯可以作為配菜，加入湯中，或者加入你最喜歡的香料和蔬菜來做一頓完整的飯。將剩菜存放在密閉的容器中 可在冰箱中保存5天。





1 把米飯浸泡并洗凈。將米飯倒入碗中，倒入冷水。把米浸泡一段時間 大約30分鐘。時間一到，用篩子把大米濾干，用流水沖洗。漂洗可以去除淀粉，減少米飯的粘稠度。



2 把食材放入鍋中混合。向高壓鍋中加入大米、鹽、油和3杯(705毫升)水。為了讓米飯更美味，你還可以加入其他香草、香料和調(diào)味料，比如:蒜末 干香草，如歐芹，迷迭香，百里香，辣椒，紅辣椒



3 用高壓煮米飯。如果是高壓鍋，蓋上鍋蓋，鎖上鍋蓋，把米飯調(diào)到高壓下煮。對于灶臺高壓鍋，戴上蓋子并鎖上。將高壓鍋調(diào)至高壓，然后調(diào)至小火。烹飪時間取決于大米的種類:茉莉花米煮1分鐘，短粒、中粒和長粒白米煮3分鐘，印度香米煮4分鐘，糙米煮22分鐘，野米煮25分鐘



4 使用自然釋放法。當(dāng)烹飪時間過了，關(guān)掉電壓力鍋或把爐子從火上拿開。讓壓力下降 在接下來的10分鐘內(nèi)，不要打開釋放閥。這樣可以讓米飯有機會蒸完，也可以讓壓力鍋的壓力降到安全水平。



5 釋放剩余的壓力。10分鐘后，打開壓力閥釋放炊具的剩余壓力。當(dāng)蒸汽釋放時，遠離炊具，以避免燃燒。當(dāng)壓強下降時 降至零，解鎖并打開蓋子。



6 抖松，上桌。用勺子、叉子或米鏟攪拌大米，使其蓬松，釋放剩余的水分。將米飯作為你最喜歡的正餐的一部分，配菜或添加到其他菜中。剩菜可以放在密閉的冰箱里冷藏 集裝箱最多可存放5天。



1 把米洗干凈。將米飯放入碗中，加入足夠的冷水，使其覆蓋米飯。讓它浸泡至少30分鐘，然后瀝干并在自來水下沖洗大米。你可以把大米浸泡幾個小時，然后瀝干和沖洗，這樣做的結(jié)果是大米一點也不粘。



2 把大米和水混合。你可以用電飯鍋或電蒸鍋蒸米飯。電飯鍋是專門用來煮米飯的，當(dāng) 電蒸鍋也可以用來蒸煮蔬菜和其他食物。他們都帶著裝米的籃子。把籃子里的米飯和水?dāng)囋谝黄?。蒸米飯時，一定要用等量的米飯和水。為了讓大米服務(wù)于更多的人，只需將兩者的數(shù)量相等地增加。



3 在電蒸鍋的盆里加水。當(dāng)使用電蒸鍋煮米飯時，你還必須在蒸籠下面的盆里加額外的水。這是產(chǎn)生蒸米飯的蒸汽所必需的。對于數(shù)量較少的大米，在最低灌水線上加水。如果水量較大，則在最大灌裝線上加水。你不需要在電飯煲里加額外的水。



4 把米飯蒸熟。把蓋子蓋上。在蒸米機上選擇大米品種。使用電飯鍋和電蒸鍋，將烹飪時間設(shè)定為30到40分鐘，然后將米飯煮熟。白米品種將不會 只需要一個 大約30分鐘。糙米和野生稻品種則需要近40分鐘。



5 用叉子弄松，然后上桌。當(dāng)米飯變軟并煮熟時，打開鍋蓋，將籃子從蒸籠中取出。用勺子、叉子或米鏟攪拌米飯，就可以吃了。