用不粘鍋?zhàn)鲲埧偸侨菀椎枚?然而，市場上大多數(shù)不粘鍋含有有害化學(xué)物質(zhì)，使它們不太適合烹飪。鋼鍋非常適合烹飪?nèi)忸惡褪卟?，但往往?huì)粘在食物上。雖然從技術(shù)上講，你不需要給不銹鋼鍋調(diào)味，但這樣做可以增加不粘鍋的光澤，確保你的食物完好無損，不會(huì)留下任何碎屑。在干凈的不銹鋼鍋中加入油，加熱，開始調(diào)味過程。之后，你就可以用你新鮮調(diào)味的平底鍋為你和你的家人做各種美味的飯菜了!

你應(yīng)該知道的事情
用洗潔精和溫水清洗你的不銹鋼鍋，以確保季節(jié) 寧油取。
在鍋里加入高煙點(diǎn)油，比如葡萄籽油或菜籽油，中火調(diào)味。
堆肥或處理多余的季節(jié) 將油裝入密封的容器中。
把你的不銹鋼鍋放在幾層紙巾之間，以防止劃傷和磨損。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

調(diào)味料

1 用洗潔精和溫水清洗平底鍋。用洗潔精和抹布或海綿擦洗鍋。盡可能徹底地清潔不銹鋼鍋的內(nèi)部和外部。用溫水把鍋洗干凈，然后讓它自然風(fēng)干。油更容易粘在干凈的平底鍋上。用小蘇打和清潔墊擦洗鍋，以去除更頑固的污漬。





2 選擇一種煙點(diǎn)高的油來調(diào)味。芝麻油、葡萄籽油、花生油和菜籽油都是當(dāng)季的好選擇 倒鍋。高煙點(diǎn)的油會(huì)在季節(jié)開始時(shí)更容易對熱量產(chǎn)生反應(yīng) 寧的過程中，會(huì)“粘”在鍋上更好。這有助于你的季節(jié) 寧到最后一刻 讓自己更有效率。其他合適的油包括鱷梨油、葵花籽油和大豆油。
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3 往鍋里倒入適量的油，使鍋底薄薄的一層。對于大多數(shù)平底鍋，這將測量到a 大約2湯匙(30毫升)油。旋轉(zhuǎn)平底鍋，把油撒到鍋的兩邊。盡量把鍋的內(nèi)部完全均勻地覆蓋起來，這樣整個(gè)內(nèi)部都是季節(jié)性的 奈德做飯。




4 在爐子上用中火加熱鍋3分鐘。避免把燃燒器調(diào)到很高來開始這個(gè)季節(jié) ning過程;這將導(dǎo)致鍋加熱不均勻，可能會(huì)燒油。中火不是0 鍋和油要輕一點(diǎn)，但要確保它們以均勻的速度加熱。




5 把鍋從火上移開一旦油開始冒煙。油準(zhǔn)備好了 炊煙開始從鍋里裊裊升起。這可能需要大約3到5分鐘的時(shí)間來發(fā)展。立即把鍋從燃燒器上拿下來，移到另一個(gè)燃燒器上。




6 讓油冷卻至少30分鐘。油至少應(yīng)該是溫的，如果不是室溫的話。你要讓油涼到不燙到。這將確保油是安全的，足以處理剩下的季節(jié) 寧的過程。理想情況下，讓鍋和油一起放一夜。不要觸摸油，以測試它是否已經(jīng)足夠冷卻。





7 把多余的油倒入一個(gè)密封的容器中，然后扔到鍋里ntainer走了。你仍然可以看到鍋里有油 一旦你完成了;這沒關(guān)系。把油倒進(jìn)鍋里 用一個(gè)可密封的蓋子(像一個(gè)剩余的玻璃罐)，然后密封co 把油裝在容器里，并在垃圾桶里處理掉。你也可以把剩下的油堆肥，或者詢問附近的社區(qū)花園是否可以利用這些油。
永遠(yuǎn)不要把剩下的食用油倒在廚房水槽的排水溝里。食用油是一種污染物，會(huì)損壞你的管道。





8 用紙巾擦拭鍋的內(nèi)部。把紙巾揉成一團(tuán)，沿著平底鍋?zhàn)鰣A周運(yùn)動(dòng)。這樣既能吸收多余的油，也能讓鍋顯著發(fā)亮。光澤表明鍋已經(jīng)足夠光滑，現(xiàn)在是不粘鍋!




1 烹飪前將平底鍋預(yù)熱至中火。這樣做可以確保你的鍋和食物均勻加熱，并防止燒焦的可能性。大約需要2-4分鐘，平底鍋就會(huì)達(dá)到中等溫度。當(dāng)你使用任何平底鍋時(shí)，避免將燃燒器設(shè)置得很高，尤其是一個(gè)季節(jié) ned平底鍋。烹飪溫度越高，你的食物就越有可能在烹飪時(shí)粘在鍋上，當(dāng)你加入一滴時(shí)，你就知道它已經(jīng)準(zhǔn)備好了 P的水，水珠和水很容易在鍋的表面移動(dòng)，而不是簡單地在原地聚集。



2 烹調(diào)前將食物解凍至室溫。冷的食物最終會(huì)粘在熱鍋上，造成燒焦和混亂。讓你的食物在冰箱里解凍，但在烹飪前把它拿出來一到兩個(gè)小時(shí)，這樣它就可以上升到室溫。不要讓生的食物在外面放太久 睡眠時(shí)間超過2小時(shí)，否則會(huì)增加細(xì)菌和食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)!



3 不要在鍋里塞滿食材。往平底鍋里放太多的食材會(huì)導(dǎo)致溫度不平衡和粘連。如果你想在一個(gè)鍋里烹飪多種食材，堅(jiān)持用0 一次只放2到3個(gè)，把它們分開，這樣鍋里就有自己的一部分了。



4 煮酸性食物，水巴在你的不銹鋼鍋里放上油炸食品和醬汁。水果、蔬菜、番茄醬、肉汁和肉湯都是當(dāng)季烹飪的好食物 內(nèi)德不銹鋼鍋。或者，你可以用你的平底鍋煎你的早餐雞蛋，或者烤一塊鮭魚作為晚餐。不銹鋼鍋?zhàn)钸m合烹飪這類食物。不銹鋼鍋適合儲(chǔ)存雞肉和牛排等蛋白質(zhì)，但烹飪時(shí)可能會(huì)粘在鍋上，事先給鍋調(diào)味，盡可能防止粘在鍋上。



1 用紙巾把鍋擦干凈等你煮好了。洗一個(gè)季節(jié) 每次烹飪后用肥皂和水來洗鍋，這樣會(huì)把油洗掉，迫使你重新調(diào)味。鍋里剩下的油是為了防止食物粘在鍋上，這樣就不需要肥皂和水了，直到你的鍋?zhàn)兊锰K而無法使用。



2 清理凌亂的平底鍋 用肥皂和水。最終，你的季節(jié) 內(nèi)德鍋會(huì)因?yàn)闅堅(jiān)兊昧鑱y。在這種情況下，可以將其清除。使用溫水和熱水 無磨蝕性的清潔工具，像柔軟的斑點(diǎn) 用棉布或抹布洗碗。在鍋完全冷卻之前不要洗。洗完鍋后馬上用紙巾擦干。這樣就不會(huì)有斑點(diǎn)了。



3 用沸水煮5分鐘，去除頑固、粘在食物上的食物。如果有任何殘留物，在用水淹沒殘留物之前，在鍋中加入洗潔精。把平底鍋放在爐子上，把火調(diào)高。讓鍋沸騰5分鐘，然后倒出熱水。剩下的殘留物應(yīng)該洗掉!



4 洗完鍋后再用新油調(diào)味。 o 一旦你用肥皂和水洗你的鍋，它就不壞了 ng經(jīng)驗(yàn)豐富。確保它能 繼續(xù)做一個(gè)完美的不粘鍋，重復(fù)這個(gè)季節(jié) ning過程!



5 在你的籃子里放幾張紙巾堆之前先煎一下。把鍋堆起來是一種常見而有用的儲(chǔ)存方法，但它很容易劃傷鍋的內(nèi)部。有劃痕的鍋不能煮熟 內(nèi)德有效地說。在里面放幾張紙巾或正方形的羊皮紙會(huì)給你帶來季節(jié) 它需要保護(hù)。