半煮是將食物部分煮熟，以便在加入食譜時縮短烹飪時間的行為。土豆通常是半熟的，因為它們比其他食材煮的時間要長得多。從下面的第一步開始，把土豆煮熟，然后再把它們加入你選擇的食譜中(盡管這篇文章也會給你一些建議)。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

準(zhǔn)備

1 把土豆洗干凈。檢查一下食譜是否要求去皮或不去皮，如果需要的話去皮。如果不需要去皮，在流水下擦洗，直到它們變成 差不多是他們能弄到的最干凈的了。
如果它們確實需要去皮，用你的土豆削皮器或鋒利的刀(小心!)，在碗或垃圾桶上削皮。這樣清理起來容易多了。剝皮后要洗干凈。





2 如果有必要，把它們剪成合適的尺寸。土豆需要很長時間才能煮熟，所以你要把它們煮透，對吧?為了確保它們都能以同樣的速度煮熟，把它們切成同樣的大小。如果一些土豆比其他土豆大，它們的加工速度可能與較小的土豆不同。一般來說，土豆越小，煮得越快。如果你的土豆很大，把它們切成四等份，這樣可以減少煮熟的時間。





1 在平底鍋里倒入常溫的水和土豆。你需要足夠的水到達(dá)a 大約在土豆上方1英寸(2厘米左右)。這樣它們就會均勻地煮熟。確保你的土豆是干凈的，大小合適!如果可能的話，你想要一次完成所有的工作，以確保它們的完成程度是相同的。



2 使光亮煮．小到中等大小的土豆煮大約7-10分鐘;將較大的土豆煮12-15分鐘。有些人發(fā)誓要把土豆煮開，然后馬上關(guān)火，把土豆放在火爐上的熱水里。這種方法通常需要15分鐘，但它能更好地確保土豆不會煮過頭。



3 把土豆從火上移開這段時間過去了。如果你不確定土豆熟到什么程度，那就用叉子戳一下。最好是外緣熟，中間生;土豆應(yīng)該還是硬的，你的叉子應(yīng)該有阻力，在最初的邊緣讓它很容易通過，你也可以把你的刀放在土豆的邊緣。邊緣是否脫落得很好，像絨毛一樣?當(dāng)你摸到中間的時候，它是不是更白，更硬，而且明顯有點生?這是完美的。



4 把土豆直接浸入冷水中。這樣可以立即停止烹飪?，F(xiàn)在可以按照你的食譜使用了。半煮熟的土豆保存不了很長時間，最好在一兩天內(nèi)吃完。把它們放在冰箱里的碗里，而不是塑料袋里(這會使它們出汗，軟化它們)。



1 烤小土豆 ．半煮土豆的最好方法之一是烤。當(dāng)你的土豆煮熟后再烤，你會得到這種外脆內(nèi)軟的美味，滿足你所有的味蕾。如果你喜歡脆皮，試試wikiHow的如何制作特別脆的烤土豆食譜。



2 做一個蔬菜炒菜 ．煮熟土豆的另一個原因是 那么久比其他蔬菜更適合烹飪。煮熟的土豆，你可以直接把它們?nèi)舆M(jìn)你的炒菜里，這需要差不多相同的時間!



3 做土豆絲 ．自制土豆的一個鮮為人知的秘密?先把它們煮半熟。就像烤土豆一樣，這讓它們在適當(dāng)?shù)牡胤剿执啵谄渌胤饺彳?。放下雜貨店冰箱里的冷凍土豆餅，試著自己做。



4 烤紅薯 ．除了普通的土豆，紅薯也可以煮熟。事實上，任何含淀粉的蔬菜都可以煮熟，包括胡蘿卜。o 一旦你看到了用土豆煮熟的神奇之處，就可以用其他淀粉類根莖類蔬菜來擴展你的烹飪技巧。投資委員會