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在你烤東西之前，你的烤箱需要加熱到合適的溫度。雖然打開烤箱只需要幾秒鐘，但要達(dá)到合適的溫度可能需要幾分鐘。打開烤箱，讓它加熱到合適的溫度，這被稱為“預(yù)熱”。因?yàn)榭鞠湫枰荛L時(shí)間才能加熱，所以大多數(shù)食譜都會建議你在開始烹飪之前先打開烤箱。這篇文章將向你展示如何預(yù)熱電烤箱和燃?xì)饪鞠洹?/p>
你應(yīng)該知道的事情
先檢查一下你有沒有把什么東西留在電烤箱里。然后，打開烤箱，設(shè)定到你選擇的溫度，等待10-15分鐘。
如果你在3000英尺(914.4米)或更高的地方，你需要調(diào)整你的食譜。提高烘焙溫度，縮短烘焙時(shí)間。
煤氣爐遵循類似的過程。只要確保打開窗戶通風(fēng)，如果聞到煤氣味，立即撤離并呼叫緊急服務(wù)。

步驟
方法一：方法1 / 3:

預(yù)熱電烤箱

1 有限公司在開始烹飪之前先預(yù)熱烤箱。電烤箱通常需要10到15分鐘才能達(dá)到合適的溫度。這段時(shí)間通常足夠你準(zhǔn)備食譜了。如果你需要超過15分鐘的時(shí)間來準(zhǔn)備食物，那就去吧在準(zhǔn)備過程中啟動烤箱。

2 打開烤箱，確保所有東西都被移走了。如果你把東西放在烤箱里，比如烤盤，把它們拿出來放在一邊。廣告

3 如有必要，重新安排機(jī)架水平。大多數(shù)烤箱架都放在烤箱的中間，但有時(shí)，你要烤的菜需要放在烤箱的更高或更低的地方。參考你的食譜，如果有必要，拿出烤箱架，把它調(diào)到合適的水平?？鞠鋬?nèi)壁應(yīng)該有狹窄的壁架，以便擱在架子上。像砂鍋菜和千層面這樣需要在頂部烤得焦黃酥脆的食物，通常都是在烤箱的頂部烤的。
像蛋糕之類的東西餅干和紙杯蛋糕應(yīng)該放在中間的架子上，除非食譜上另有說明。
需要在底部變黃變脆的食物，比如面餅和披薩，都放在烤箱的底部。

4 打開烤箱，設(shè)定溫度。為了得到合適的溫度，你需要參考你的食譜?？鞠涞臏囟韧ǔＪ窃谑匙V的最開始，在第一步。只需抓住表盤，按下它，并轉(zhuǎn)動它，直到標(biāo)記落在正確的溫度。

5 等到烤箱達(dá)到所需的溫度。大多數(shù)現(xiàn)代烤箱都有一個(gè)設(shè)置，要么讓你看到當(dāng)前溫度，要么在準(zhǔn)備好時(shí)發(fā)出蜂鳴聲。有些烤箱有一個(gè)小燈，當(dāng)溫度合適時(shí)就會亮起來。這個(gè)燈通常在烤箱溫度刻度盤旁邊。大多數(shù)烤箱需要10到15分鐘才能加熱到合適的溫度。
如果你有一個(gè)舊的烤箱，你可能沒有一個(gè)表盤上寫著不同的溫度;你可能只有一個(gè)開關(guān)。如果是這種情況，只需打開烤箱，等待10到15分鐘，然后把食物放進(jìn)去烘烤。
有限公司內(nèi)部使用烤箱溫度計(jì)。有時(shí)，烤箱內(nèi)的溫度不準(zhǔn)確，實(shí)際上與表盤上的溫度不匹配?？鞠錅囟扔?jì)，通常放在烤箱里，會告訴你實(shí)際溫度。參考這個(gè)溫度計(jì)，而不是等待指示燈亮或烤箱發(fā)出嗶嗶聲。

6 將食物放入烤箱，按照食譜烘烤。除非食譜上另有說明，否則要確保門關(guān)得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，不要往烤箱里偷看。烘烤時(shí)打開和關(guān)閉門會導(dǎo)致內(nèi)部熱量逸出，從而可能導(dǎo)致?lián)p壞延長烘焙時(shí)間。如果你打算做很多烘焙，并使用多個(gè)架子，co 把盤子和平底鍋放在一起，這樣它們就不會彼此平行了。這將使烤箱內(nèi)的熱空氣在食物周圍循環(huán)，更均勻地散發(fā)熱量。

1 一定要有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。煤氣爐以煤氣為燃料，因此比電爐散發(fā)出更多的煙霧。保持適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，例如打開窗戶。

2 打開烤箱，確保里面什么都沒有。如果你把烤盤放在烤箱里，你需要把它們拿出來放在一邊。

3 如有必要，調(diào)整機(jī)架。有些食譜會要求你改變烤架在烤箱里的位置，因?yàn)檫@樣做會決定烘焙的均勻度。參考你的食譜并相應(yīng)地調(diào)整架子。只要把它們拉出來，重新放進(jìn)烤箱?？鞠鋬?nèi)部應(yīng)該有淺壁架，這樣架子就可以放在上面了。像砂鍋菜和千層面這樣的食物，需要在上面煎得焦黃酥脆。它們通常被放在烤箱的頂部。蛋糕、首席運(yùn)營官餅干和紙杯蛋糕需要烤得均勻，通常放在中間的架子上，除非食譜上另有說明。像大餅和披薩這樣的食物，需要在底部變得棕色和酥脆。它們通常在烤箱的底層烘烤。

4 確定你的烤箱是用手動點(diǎn)燃還是用電點(diǎn)燃。你的烤箱如何點(diǎn)燃將決定你如何打開它和設(shè)置溫度。大多數(shù)較舊的爐子將使用指示燈，而較新的 Nes將依靠電力來點(diǎn)火。以下是你如何確定你的烤箱有什么類型的點(diǎn)火:如果你的烤箱有一個(gè)駕駛桿點(diǎn)火后，你可能會注意到一個(gè)co 持續(xù)燃燒的火焰，大小隨溫度的變化而變化。如果你的烤箱有電烤箱點(diǎn)火后，你不會看到火焰，直到你打開烤箱并設(shè)定溫度。

5 如果烤箱使用指示燈，打開烤箱并設(shè)置溫度。在轉(zhuǎn)動表盤之前，你可能得輕輕按一下。如果烤箱使用的是燃?xì)鈽?biāo)，而不是攝氏或華氏度，你就需要離開了反轉(zhuǎn)標(biāo)記。你需要上網(wǎng)并使用0 在線有限公司 nversion工具。有時(shí)，先導(dǎo)燈熄滅或每次使用前需要點(diǎn)燃。如果發(fā)生這種情況，請確保溫度刻度盤設(shè)置為“關(guān)閉”并找到指示燈。點(diǎn)燃一根火柴，把火焰放在引燃孔旁邊。如果引燃燈點(diǎn)燃，取出火柴。如果指示燈沒有點(diǎn)燃，將溫度調(diào)高一點(diǎn)。

6 如果烤箱是數(shù)字的，按下鍵盤上的“烤”或“烤”鍵，設(shè)置溫度。使用墊上的上下箭頭調(diào)節(jié)溫度。o 設(shè)置好溫度后，點(diǎn)擊“開始”。屏幕上的數(shù)字會改變——這是烤箱內(nèi)的當(dāng)前溫度。等待溫度上升并達(dá)到您設(shè)置的原始溫度。

7 當(dāng)烤箱達(dá)到合適的溫度時(shí)，把食物放進(jìn)去。煤氣爐比電爐升溫快得多，所以你的烤箱應(yīng)該在5到10分鐘內(nèi)達(dá)到合適的溫度。保持烤箱門關(guān)閉，除非食譜上另有說明。不要打開烤箱門偷看你的食物，因?yàn)檫@會導(dǎo)致烤箱內(nèi)的熱量逸出，延長烘焙時(shí)間。如果你有很多烘焙要做，并且計(jì)劃在兩個(gè)架子上，不要在底部架子上放太多的盤子。這樣可以防止熱量到達(dá)上面架子上的食物。

8 如果聞到煤氣味就要小心了。如果你在烘烤時(shí)聞到煤氣味，你可能有煤氣泄漏。馬上把烤箱關(guān)掉。做不使用任何電器。這樣做可能會導(dǎo)致爆炸。打開窗戶，從房子里撤離。有限公司使用鄰居的電話或手機(jī)聯(lián)系緊急服務(wù)。不要在家里使用手機(jī)。

1 記住海拔高度。高海拔地區(qū)會影響烘焙時(shí)間、溫度，甚至配料。大多數(shù)食譜不是為高海拔地區(qū)設(shè)計(jì)的，需要調(diào)整。如果你在3000英尺(914.4米)或更高的地方，你需要調(diào)整你的食譜。

2 提高烘烤溫度。當(dāng)你打開烤箱的時(shí)候，你需要把溫度設(shè)定得比食譜上規(guī)定的要高。如果你在3000英尺(914.4米)或更高的高度，你需要將烘焙溫度提高15°F到25°F(9°C到14°C)。如果你在7000英尺到9000英尺(2133.6米到2743.2米)之間，co 而是增加烘焙時(shí)間。如果你在9000英尺(2743.2米)或更高的地方，將配方中提到的溫度提高25華氏度(14攝氏度)。然后，一旦你把食物放進(jìn)烤箱，把溫度降低到食譜中規(guī)定的溫度。