你把煮熟的雞蛋和冰箱里的生雞蛋弄混了嗎?盡管它們看起來一樣，但不打開蛋殼就能很容易地分辨出雞蛋是否煮熟。無論你是在冰箱里檢查雞蛋，還是想知道雞蛋是否煮熟，我們都能為你提供幫助。繼續(xù)往下讀，我們將帶你完成一些簡單的測試，以及如何標(biāo)記你已經(jīng)煮熟的雞蛋。

你應(yīng)該知道的事情
在一個平面上旋轉(zhuǎn)雞蛋，然后用食指突然停住。如果它靜止不動，就是煮熟的，但如果它變了，就是生的 繼續(xù)搖擺不定。
用手電筒照雞蛋。煮熟的雞蛋看起來又黑又不透明，但是生雞蛋會發(fā)亮。
把雞蛋放在熱水里。生雞蛋會產(chǎn)生一連串的氣泡，而煮雞蛋不會。
輕輕地?fù)u雞蛋。煮熟的雞蛋摸起來是固體的，但如果是生的，重量會轉(zhuǎn)移到里面。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

旋轉(zhuǎn)測試

2 檢查雞蛋在旋轉(zhuǎn)時是穩(wěn)定的還是搖晃的。仔細(xì)觀察雞蛋旋轉(zhuǎn)后是如何運動的。如果雞蛋像陀螺一樣快速而穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)，那么這個雞蛋就是煮熟的。如果它旋轉(zhuǎn)得很慢，有很大的擺動，或者根本不旋轉(zhuǎn)，那么雞蛋仍然是生的。煮熟的雞蛋在鍋里打轉(zhuǎn) 穩(wěn)定的速度，因為固體蛋白和蛋黃使它的重心穩(wěn)定。
生雞蛋里的蛋白和蛋黃會隨著雞蛋的旋轉(zhuǎn)而移動，所以會更加破壞平衡。
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3 快把蛋停住。當(dāng)雞蛋還在全速運轉(zhuǎn)時，快速地把手指放在它的中心，讓它停下來。o 當(dāng)雞蛋停下來后，馬上把手指拿開。用力按壓可以讓雞蛋在1-2秒內(nèi)停止，但不要用力太大，以免不小心打碎蛋殼。





4 檢查雞蛋是否又開始旋轉(zhuǎn)，看看是不是生的。如果你抬起手指后雞蛋仍然靜止不動，那么你就得到了一個煮熟的雞蛋。然而，生雞蛋在你停止后又會開始慢慢旋轉(zhuǎn)。為什么生雞蛋會不停地旋轉(zhuǎn)?由于蛋白和蛋黃是液體，它們?nèi)栽跉?nèi)旋轉(zhuǎn)。雞蛋的重心隨著液體的移動而移動 帳篷四處移動，導(dǎo)致雞蛋不斷移動。





1 用手電筒照雞蛋看它是否亮了。把房間里的燈關(guān)掉，這樣用手電筒更容易看到雞蛋。打開手電筒，對準(zhǔn)雞蛋的側(cè)面。如果雞蛋是生的，它會像燈籠一樣亮起來，因為里面的液體可以讓光線穿透。如果雞蛋顏色深且不透明，那么它就是煮熟的，因為煮熟的蛋白和蛋黃不讓任何光線透過。這個測試用較小的手電筒效果最好，這樣手電筒的邊緣就能完美地貼在蛋殼上。



2 將雞蛋放入熱水中，檢查是否有氣泡。將雞蛋放入沸水鍋或碗中。通過觀察蛋殼中冒出的小氣泡來判斷雞蛋是否生的。如果你沒有看到任何氣泡，那么你的雞蛋已經(jīng)煮熟了。生雞蛋為什么會起泡?蛋殼不是完全固體的，實際上覆蓋著成千上萬的小孔，可以讓氣體通過。加熱雞蛋會使蛋殼內(nèi)的氣體膨脹并通過小孔。煮熟的雞蛋不會產(chǎn)生氣泡，因為當(dāng)你煮雞蛋時，氣體已經(jīng)被擠出來了。迅速把生雞蛋從水里撈出來，除非你打算馬上煮。否則，它們會開始烹飪，并在里面凝固。



3 搖一搖雞蛋，看看蛋黃和蛋白有沒有動起來。用指尖捏住雞蛋，輕輕地?fù)u一搖，就像搖maraca一樣。有限公司 把注意力集中在你移動雞蛋時的感覺上。煮熟的雞蛋摸起來像石頭一樣堅硬，但當(dāng)你搖晃生雞蛋時，你會感覺到里面的液體在移動和移動。如果你在搖生雞蛋時聽到晃動的聲音，這意味著這個雞蛋比較老，更適合烘焙或炒蛋。



4 如果以上方法都失敗了，就把雞蛋敲開。如果你在測試后仍然不能判斷，用碗的邊緣輕敲雞蛋，打破蛋殼。如果雞蛋是生的，蛋白和蛋黃就會滲出來。如果你的雞蛋是煮熟的，那么蛋殼下的雞蛋看起來和摸起來都是固體的。如果你正在煮雞蛋，想知道什么時候煮熟，把其中一個切成兩半，看看蛋黃是否結(jié)實。如果蛋黃還是稀的，再煮一兩分鐘。煮熟一個雞蛋通常需要10-12分鐘。



1 用0煮叉子的皮制成的。把皮從 大約12個紅色或黃色的o 把洋蔥放在爐子上燒開。把火轉(zhuǎn)小火，讓洋蔥 洋蔥皮煮30分鐘。濾去表皮，將煮熟的雞蛋加入水中。讓雞蛋浸泡1個小時，使其變成漂亮的米色，這樣更容易將它們與生雞蛋區(qū)分開來。阿黃 洋蔥的顏色是淺棕色，而紅色是黑色 洋蔥的顏色更深。都不是 洋蔥的味道會進(jìn)入你的雞蛋，所以它們嘗起來和未染色的雞蛋一樣。



2 給雞蛋染色 用食用色素。當(dāng)你在一個小鍋里煮雞蛋的時候，加幾滴 將食用色素和1-2茶匙(4.9-9.9毫升)醋直接倒入水中?；蛘?，先把雞蛋煮熟，然后把它們浸泡在一種混合的 ¹?₂一杯(120毫升)沸水，一茶匙(4.9毫升)醋，然后滴幾滴食用色素。如果你要做多種不同的雞蛋，用不同的顏色來區(qū)分。例如，你可以把煮熟的雞蛋染成紅色，把煮熟的雞蛋染成藍(lán)色，這樣更容易區(qū)分。



3 用記號筆在貝殼上做記號。把雞蛋從水里撈出來晾干之前，只要像平常一樣煮熟就可以了。當(dāng)它們完全干燥時，在外殼上標(biāo)記“B”，代表“煮熟”，這樣你就可以很容易地一眼就把它們區(qū)分開來。別擔(dān)心，因為煮雞蛋要去殼，所以即使你用墨水，也不會使你的雞蛋不安全。