脆豆是一種由雪豆和園豆雜交而成的豌豆。它們是亮綠色的，里面有一個豆莢，里面裝著豌豆。它們口感酥脆，略帶甜味。你可以生吃這些蔬菜，也可以用不同的方法烹制。炸豌豆有兩種方法，一種是蒸煮，另一種是蒸。然而，為了確保它們保持酥脆的口感，短時間烹飪是很重要的。如果你想掌握不同的烹飪方法，請看下面的步驟1開始。
步驟
方法
一：方法1 / 2:
煮豌豆
1
把豌豆放在濾鍋里，用冷水洗凈。把它們從水槽里拿出來，放在紙巾里。用吸墨紙吸干。
2
檢查豆莢。去掉任何有太多瑕疵的豌豆，或者切掉瑕疵，保留剩下的豌豆。廣告
3
把豌豆放在砧板上。把豌豆的兩頭切掉。
4
在一個3夸脫(2839毫升)的鍋里裝滿水。把水放在爐子上。調(diào)節(jié)爐子上的溫度，使它開始沸騰。o
當你注意到蒸汽從鍋里冒出來的時候，把豌豆放在一個帶網(wǎng)的蒸籠里。將網(wǎng)狀蒸籠放入鍋中，使其浸沒在沸水中。
5
把鍋蓋上。把豌豆放在爐子上和鍋里，讓熱水煮沸，煮熟豌豆。
6
等5分鐘。把鍋從爐子上拿下來，放在冷卻架上。
7
從鍋里取出帶豌豆的網(wǎng)狀蒸籠。把豌豆放在盤子里。放一個誘餌
一桶黃油
豌豆。用少許鹽和胡椒粉給豌豆調(diào)味。
1
把豌豆洗干凈，準備好。把它們放在一個中等大小的碗里。
2
準備一個不粘鍋到爐子那兒去。放幾個勺子
往鍋里倒幾勺黃油。把溫度調(diào)到中火。
3
讓鍋加熱。 o
當黃油開始嘶嘶作響時，把豌豆放進鍋里。
4
煮的時候在豌豆中加入少許鹽和少許胡椒粉。用不粘鍋移動豌豆。把豌豆煮1到2分鐘直到熟透。
5
把鍋從爐子上移開。將鍋放在冷卻架或鍋托上。把豌豆從鍋里拿出來，放在鍋里
放到盤子里。
