所以，當你翻找你的食品儲藏室時，你發(fā)現(xiàn)了一個幾個月前做的脫水水果容器。你伸手拿起一片美味的蘋果干，然后冷凍起來。這些干果片還好吃嗎?脫水食物能保存多久?嗯，你來對地方了!脫水食品是應(yīng)急儲備和背包客的主食，因為它們的保質(zhì)期很長，但它們不會永遠持續(xù)下去。在這篇文章中，我們將分解你需要知道的關(guān)于干貨什么時候會變質(zhì)以及如何儲存它們的一切。

你應(yīng)該知道的事情
在陰涼、干燥和黑暗的環(huán)境中，干貨可以保存6到12個月。
保持你的食品儲藏室或儲存區(qū)域在50到70°F(10到21°C)之間，以防止細菌在你的干貨上生長。
將脫水的食物儲存在密封的玻璃柜里 容器或真空密封袋，以確保他們有l(wèi)o 最長保質(zhì)期。

步驟
第4節(jié)第1節(jié):

脫水的食物能維持多久?

如果儲存得當，干燥的食物可以保存6到12個月。脫水的水果在密閉的容器中可以保持新鮮 容器可以保存6個月，而干燥的蔬菜可以保存一年。好的，可以吃脫水的食物是干燥和沒有氣味的。如果食物發(fā)霉，有酸味，或看起來潮濕，扔掉它。商業(yè)干燥食品可以保存很長時間 12個月以上 這要感謝防腐劑，但專家建議不要 自制干糧只存放6至12個月。
正因為如此，商業(yè)干燥食品最適合長期儲存，而家庭干燥食品最適合短期儲存。
當你要知道脫水食物是好是壞的時候，要盡你最大的判斷力。如果有什么東西看起來不對勁，就不要吃。





1 保持你的食品儲藏室在50到70°F(10到21°C)之間。如果你的食品儲藏室太熱，可能會導致你的干貨變質(zhì)得更快。有限公司 在你的食品儲藏室里放一個溫度計，以確保它全年保持合適的溫度。



2 將干貨存放在陰暗處。就像熱一樣，光會讓你的脫水食物變質(zhì)得更快。確保你的食品儲藏室或儲存地點遠離陽光直射。這樣，你的貨物就不會那么快變質(zhì)。如果你的儲藏室或儲藏區(qū)有一扇窗戶，掛上窗簾來阻擋自然光。離開儲藏區(qū)時，一定要關(guān)燈。



3 將食物存放在玻璃容器中。塑料似乎很方便，但它可能會讓你的干貨變質(zhì)得更快。隨著時間的推移，空氣會滲入塑料制品 容器將水分和化學物質(zhì)帶入密閉空間。玻璃有限公司 因此，容器(如玻璃瓶)是儲存脫水食品的最佳選擇。確保你的玻璃是干凈的 集裝箱上有密封裝置。如果你必須使用塑料容器，確保它們是由食品級和不含bpa的塑料制成的。



4 盡可能用真空密封干燥的食物。你的儲存容器越密封越好。脫水的食物保存不了多久 因為它們的水分比水合食品少。真空密封是保持干貨新鮮的最好方法之一，因為沒有空氣，就沒有水分。有限公司 業(yè)內(nèi)人士投資真空密封食品袋。甚至還有可重復使用的、可壓縮的產(chǎn)品，你可以在背包旅行時使用。



5 給你的商品貼上標簽。當你包裝你的干糧時，在標簽上寫上 脫水后的容器。這個簡單的步驟可以讓你免于未來的擔憂。標記co 容器上有食物的名字和代號 第n年和干燥年。



6 遵循“先進先出”的規(guī)則。當你囤積食品儲藏室或背包用品時，確保你先用舊的脫水食物。盡管干貨的保質(zhì)期更長，但最好還是循環(huán)使用，以避免浪費。



1 在適當?shù)臏囟认赂稍锸澄铩?/b>脫水食品的一般干燥溫度為140°F(60°C)。如果使用更高的溫度，食物可能會“變硬”，水分就無法逸出。堅持建議的干燥溫度，不要急于干燥過程。



2 在脫水前適當準備食物。無論你是在脫水水果還是蔬菜，你都應(yīng)該在食物前進行預(yù)處理。這樣可以確保你的食物能保存盡可能長的時間。對于干燥的水果，用抗壞血酸浸泡預(yù)處理。將1茶匙(0.021毫升)的抗壞血酸粉末與2毫升(470毫升)的水混合，將水果浸泡在溶液中3到5分鐘。干燥蔬菜時，先用水焯水。將一大鍋水燒開，將蔬菜浸入水中幾分鐘，然后撈出。



3 有限公司干果儲藏前要加條件。應(yīng)該有一個 大約20%的水分 食用適當脫水的水果。正因為如此，許多水果從脫水機里出來的那一刻還沒有準備好被儲存。有助于減少發(fā)霉的風險，讓你的干果保存更久 按照以下步驟進行加熱:讓水果完全冷卻。將它們松散地裝入塑料或玻璃罐中。密封容器 把它們放在容器里，讓它們靜置7到10天。每天搖晃罐子，把水果分開。如果需要，將水果放回脫水機 牙罐中出現(xiàn)牙密。



1 水果蘋果、香蕉、梨、桃子和藍莓都是零 只有一小部分水果可以脫水。這些干的、有嚼勁的水果是搭配格蘭諾拉麥片、麥片或什干果的最佳選擇。試著將檸檬和橙子等脫水的柑橘類水果作為甜食。將樹莓脫水，將其作為甜粉撒在蛋糕、酸奶和燕麥片上。



2 蔬菜胡蘿卜、紅薯、洋蔥、豌豆和蘑菇都是很好的脫水蔬菜。不是啊 這些蔬菜富含營養(yǎng)，但它們的干燥形式可以為湯、辣椒和燉菜增添風味。當你忙碌的時候，制作脫水蔬菜包加入拉面和速溶湯中。將干豌豆、洋蔥和胡蘿卜放入未煮過的米飯中，這是一頓簡單的背包餐。



3 肉切片和腌制的肉可以做上好的牛肉干。使肉脫水可能看起來很復雜，但它比你想象的要簡單!此外，牛肉干是任何長期儲存或背包包的絕佳補充，因為它富含營養(yǎng)和卡路里。干的一口大小的火雞、雞肉或牛肉片，拌在燉菜或湯里。用自己喜歡的季節(jié)做牛肉干 寧喜歡胡椒粉、孜然或辣椒粉來增加風味。