把剩飯剩菜吃光是一種不用花很多功夫做飯就能吃到美味的好方法。剩菜熱而美味的關(guān)鍵是用原來(lái)烹飪的方式重新加熱食物，無(wú)論是烤、炸、烤、蒸還是其他烹飪方法。為了避免食源性疾病，無(wú)論采用何種加熱方法，都要將剩菜重新加熱至165華氏度(74攝氏度)。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

使用灶臺(tái)

1 用平底鍋加熱液體和辣味食物。將食物轉(zhuǎn)移到平底鍋中，加入1 / 4杯(59毫升)的水，以防止食物燒焦。把火調(diào)到中火，蓋上蓋子。食物加熱時(shí)要經(jīng)常攪拌。根據(jù)你有多少食物，重新加熱可能需要一段時(shí)間 大約20分鐘。用這種方法重新加熱的理想食物包括湯、燉菜、液體、飲料和辣椒。
對(duì)于飲料，避免添加添加劑 水部分。





2 用平底鍋炒米飯和面條。在煎鍋或鑄鐵鍋中加入一湯匙(15毫升)食用油或黃油。用中火加熱煎鍋。當(dāng)油發(fā)出微光時(shí)，加入食物。為一個(gè)人做飯 大約五分鐘，然后用鍋鏟翻動(dòng)食物。再煮五分鐘，或者煮到完全加熱。這種方法非常適合做面條、意大利面、米飯或其他谷物。您也可以對(duì)bean使用這種方法。
用一點(diǎn)油煎會(huì)使面條或米飯稍微酥脆。
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3 用額外的水重新加熱谷物。另一種重新加熱大米和其他谷物的方法是在鍋里加一些額外的水。水會(huì)使谷物恢復(fù)水分，使谷物恢復(fù)原來(lái)的稠度。將谷物倒入鍋中，加入半杯(118毫升)水或肉湯。用中火加熱谷物，直到全部加熱。在煮谷物的過(guò)程中，每五分鐘攪拌一次，以確保均勻加熱。





4 把披薩片放在煎鍋里煎脆。打開烤箱烤一片披薩是浪費(fèi)能量，實(shí)際上你可以用平底鍋煎出更脆的披薩皮。用中火加熱干燥的鑄鐵平底鍋或煎鍋。加入披薩，蓋上鍋蓋。把披薩加熱三到四分鐘，直到它變熱，奶酪變得粘稠。




5 把肉熱起來(lái)，在鍋里翻炒。在煎鍋、炒鍋或鑄鐵鍋中加入一湯匙(15毫升)油或黃油。中火加熱油。當(dāng)油開始閃爍時(shí)，加入肉或翻炒，把火調(diào)小。經(jīng)常煮10到15分鐘，直到菜被加熱。




1 決定哪些食物要在烤箱里重新加熱。烤箱或烤面包機(jī)是重新加熱許多不同食物的好方法，但它并不是所有食物的理想選擇。小份量的，用烤箱烤 nserve能量。這里有一些你可以烘烤來(lái)重新加熱的食物:海鮮、面包和烘焙食品、油炸食品、面包屑食品、烤肉和蔬菜、烤肉披薩(當(dāng)你吃了很多片的時(shí)候)、千層面、砂鍋菜等一開始就烤好的食物



2 把大的東西切成小塊。像大塊肉、千層面和砂鍋菜這樣厚的食物需要很長(zhǎng)時(shí)間才能在烤箱里加熱?？s短加熱時(shí)間，在重新烹飪之前將它們分成單獨(dú)的部分，以確保均勻加熱。



3 預(yù)熱烤箱。你不需要高溫來(lái)重新加熱食物，因?yàn)樗呀?jīng)煮熟了，你不想讓它變干。把烤箱調(diào)到350華氏度(177攝氏度)或更低，然后預(yù)熱。



4 準(zhǔn)備食物。把食物轉(zhuǎn)移到一個(gè)防烤箱的盤子里。要加熱單獨(dú)的部分，把它們分開放在盤子里，或者用單獨(dú)的盤子重新加熱。為了防止食物變干，蓋上蓋子，或者用錫紙蓋住盤子。對(duì)于應(yīng)該酥脆的食物，如油炸食品，不要蓋上蓋子。



5 短時(shí)間內(nèi)加熱食物。把食物放進(jìn)烤箱。對(duì)于較小的食物和單餐菜，煮五分鐘，然后檢查溫度。對(duì)于較大的菜或多份的菜，煮15分鐘，然后檢查溫度。有限公司 在短時(shí)間內(nèi)繼續(xù)烹飪，直到食物完全加熱。像披薩這樣的小而薄的食物可能不會(huì) 烘焙食品、面包和小塊肉大約需要15分鐘，較厚的食物，如千層面和砂鍋可能需要30分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間



1 知道什么食物可以用微波爐加熱。有些食物在微波爐里不能很好地再加熱，尤其是牛奶 應(yīng)該是脆的或有皮的。在微波爐中重新加熱的食物是好的 有很多水分的食物，如:湯蒸蔬菜煮蔬菜砂鍋飯燉菜



2 把食物分開根據(jù)烹飪時(shí)間。大件的要花很多錢 如果你試著同時(shí)加熱大的和小的食物，小的會(huì)煮得過(guò)熟，大的會(huì)煮得過(guò)熟 nes未煮熟的。你可以把大塊的食物切成小塊，或者在重新組合這道菜之前把它們煮熟。例如，如果你要加熱一大塊肉和一些蔬菜，先把肉煮熟，或者把肉切成小塊，和蔬菜一起煮。



3 把食物轉(zhuǎn)移到微波爐安全的盤子里。把食物鋪成一層，以確保烹飪時(shí)間均勻。確保這道菜在微波爐里是安全的，不會(huì)變質(zhì) 請(qǐng)記住任何我 塔爾。微波安全的餐具包括玻璃和陶瓷餐具。



4 用濕毛巾蓋住盤子。用微波爐煮的食物有變干的危險(xiǎn)，所以不宜用微波爐 蓋住食物很重要。有些微波爐的盤子是有蓋子的，但如果你沒有蓋子，用濕毛巾或紙巾蓋住盤子。這將有助于保持水分。對(duì)于有蓋子的盤子，0 只關(guān)閉部分蓋子，讓蒸汽逸出。



5 把食物隔一小段時(shí)間煮熟，直到完全加熱。對(duì)于小份量的食物，設(shè)置微波爐加熱一到兩分鐘。如果份量較大，煮三到四分鐘。之后，攪拌食物以分散熱量，然后檢查溫度。另外煮 每隔一到兩分鐘，直到食物變熱。每隔一段時(shí)間攪拌一下。微波爐往往有冷熱點(diǎn)，這就是為什么攪拌是如此困難 創(chuàng)造。