當(dāng)你把手伸進(jìn)冰箱拿冷凍食品時，你最不想看到的就是冰箱燒焦了。但是等等!你真的需要把它扔掉，還是可以吃?在這篇文章中，我們將告訴你所有你需要知道的關(guān)于冷凍燒傷的事情，包括為什么會發(fā)生，它是否安全，以及如何擺脫可怕的冷凍燒傷味道。

你應(yīng)該知道的事情
當(dāng)冷凍食品暴露在空氣中時，就會發(fā)生冷凍燒傷。冷凍過的食物可以安全食用，但味道可能不太好。
吃之前把冰箱里燒焦的食物切掉。將肉類和蔬菜煮成湯或燉菜，在奶昔中加入蔬菜或漿果。
用冷凍過的面包做面包屑或法式吐司。把冰箱里燒焦的冰淇淋舀出來享用吧。
把冷凍的食物緊緊地包起來，以防止冷凍燒傷。保持冰箱低溫，盡量在3年內(nèi)吃完冷凍食品。

步驟
第7節(jié)第1節(jié):

冰箱燒焦的食物可以安全食用嗎?

是的，冷凍過的食物可以安全食用。冷凍燒傷 只會影響食物的味道，但并不意味著它變質(zhì)了。冰箱燒焦也會改變食物的質(zhì)地，這可能會導(dǎo)致一些不太好的用餐時間。冷凍燒傷也會降低營養(yǎng) 你所吃食物的全部價值。





1 切斷任何冷凍燒傷的部分。你通?？梢酝ㄟ^尋找灰色、變色的部分來判斷肉是否被冷凍過。用刀把這些部分切掉，然后扔掉。如果整塊肉都被冷凍過，不用擔(dān)心 關(guān)于切斷任何東西。你可以試著用下面的步驟來掩蓋味道，或者你可以把整塊扔掉，因?yàn)樗赡懿惶贸浴?



2 把肉煮成湯或燉菜。煮湯或燉菜是掩蓋冰箱燒焦味道的完美方法。加入一些雞肉或牛肉湯，你選擇的蔬菜，以及許多香草和香料。豐富的口味將抵消不太理想的冷凍燒焦的味道。在一個寒冷的秋天晚上，可以嘗試燉牛肉或燉雞肉和紅薯。



3 用腌料或醬汁掩蓋冷凍燒焦的味道。如果你用的是牛肉或雞肉，試著在烹飪前用美味的腌料腌一下。如果你在做魚，攪拌新鮮的大蒜醬來掩蓋任何難聞的味道。魚很容易從醬汁中吸收味道，這就是為什么這個技巧如此有效。



1 把冷凍過的部分切掉。對于較大的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜或南瓜，你可能會看到冰箱燒焦的地方。如果是這樣，用一把鋒利的刀把這些部分切掉。對于較小的蔬菜和水果，可能更難分辨。試著扔掉那些看起來最容易被冰箱燒焦的蔬菜。



2 清洗水果并使其脫水。如果你注意到你的水果上面有小冰晶，把它放在冷水下沖洗掉冷凍燒傷。你也可以把水果切成小塊，用食物脫水機(jī)脫水，這樣味道會更好?；蛘?，把干果放在烤箱的烤盤上。



3 把水果和蔬菜混合成奶昔。把水果整個扔進(jìn)奶昔里，或者把蔬菜打成泥，然后加進(jìn)去。在你的冰沙中加入許多其他口味和香料來掩蓋冰箱燒焦的味道。把冰箱里燒焦的漿果扔進(jìn)漿果奶昔里?；蛘?，嘗試一些更健康的東西，比如綠色奶昔。你也可以炒蔬菜或把它們?nèi)舆M(jìn)湯或燉菜里。



1 用你的面包做法式吐司。把面包浸泡在牛奶和雞蛋里可以補(bǔ)水，掩蓋冷凍燒焦的味道和質(zhì)地。做一批法式吐司，這是一種美味的方式來消耗冰箱里烤焦的面包。



2 做面包屑。讓你的面包先解凍，或者冷凍。把你的面包在食品加工機(jī)里磨碎，做成美味的面包屑，你可以把它加到意大利面或雞胸肉上。