解凍冷凍豬排的最好和最安全的方法是把它們放在冰箱里解凍一晚上。然而，這需要一點(diǎn)飯前預(yù)見性。幸運(yùn)的是，你仍然可以按時做晚餐，即使你回家時排骨已經(jīng)在冰箱里了。有了冷水和微波爐，你就有兩種快速、安全的方法在緊要關(guān)頭解凍冰涼的排骨。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

用冷水解凍豬排

1 準(zhǔn)備一碗冷水。在安全解凍冷凍食品時，溫度是關(guān)鍵;水應(yīng)該一直保持在低溫范圍內(nèi)。把碗裝滿水，讓豬排完全浸入水中。從40°F開始，細(xì)菌繁殖得更快，所以使用冷水 只能把豬排保持在這個溫度以下。





2 用防漏包裝把豬排包起來。你可以把豬排單獨(dú)包起來，如果是堆在一起，就把它們放在一個可密封的塑料袋里。這種保護(hù)性包裝將防止任何水接觸到肉，并可能從空氣中引入細(xì)菌。廣告




3 把豬排浸入冷水浴中。你不會想讓水達(dá)到室溫，所以每20到30分鐘換一次冷水。你也可以把碗放在水龍頭下面，盡管這樣會浪費(fèi)水。





4 豬排解凍后從冷水浴中撈出。預(yù)計(jì)單獨(dú)包裝的排骨將在一小時內(nèi)解凍 大約30分鐘。對于堆疊的排骨，頂部和底部會先解凍。o 解凍后，把這些碎片分開，放到冰箱里。將剩下的豬排重新封好，再次放入冷水浴中。o 豬排在冷水中解凍后，必須先煮熟才能再次冷凍。





1 將未包裝的豬排均勻地放在微波爐安全的盤子上。如果你有一個豬排，確保它在中間。如果你有三個，把盤子分成三個相等的部分。為了幫助微波爐更均勻地解凍，去掉任何包裝。如果豬排大小不一，把小的或薄的放進(jìn)去 盤子中心的Nes就像旋轉(zhuǎn)木馬的邊緣一樣是最熱的。



2 使用30%(低)或50%(中)的功率設(shè)置2分鐘。微波在功率和效率方面各不相同。任何微波爐的“高”或常規(guī)設(shè)置對于解凍來說都太強(qiáng)大了。微波爐的“除霜”設(shè)置等于30-50%的功率。



3 翻豬排;再解凍2分鐘。因?yàn)槲⒉t加熱不均勻，你應(yīng)該翻轉(zhuǎn)和旋轉(zhuǎn)豬排，以幫助熱量分配。用叉子或筷子夾排骨 繼續(xù)這個過程，直到豬排融化，這可能需要5-10分鐘，這取決于你有多少塊。如果排骨是疊在一起的，那就從30秒開始，然后盡快把排骨分成一層。在這個過程中，豬排的邊緣可能會開始煮熟。



4 把解凍好的豬排從微波爐里拿出來，準(zhǔn)備煮。因?yàn)樵谖⒉t中解凍的食物應(yīng)該立即煮熟，所以你需要在準(zhǔn)備烹飪，燒烤或烘烤之前10分鐘左右解凍你的豬排。和冷水浴解凍一樣，你可以在烹飪后安全地重新冷凍豬排。