糖脆豆既美味又容易準(zhǔn)備。你可以生吃，也可以煮熟吃，它們適合各種不同的食譜。生糖脆豆是一種方便的零食，你可以隨身攜帶，而煮熟的糖脆豆味道濃郁，與其他菜肴搭配也很好。無論你選擇哪種烹飪方法，把它們留在豆莢里，這樣你就能吃到脆甜的味道。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

吃生糖脆豆

1 用刀切掉豆莢末端堅(jiān)韌的莖。并不是所有的甜豆末端都有莖，但如果你的有，一定要在吃之前把莖切掉。把糖脆豌豆放在砧板上，用刀小心地切掉與豌豆莖相連的豌豆莢的尖端。




2 把整個(gè)豆莢都吃掉。與菜豆不同的是，甜豆的豆莢可以吃。別擔(dān)心。 把里面的圓豌豆拿出來。甜豆上的豆莢又脆又甜。廣告




3 在沙拉中加入生糖、脆豆。生糖脆豆可以讓你的沙拉更脆，更有營養(yǎng)。用刀把豆莢切成小段，這樣就更容易和沙拉混在一起，或者你也可以把它們整個(gè)留下。




4 將生糖脆豆與蘸料搭配。把它們蘸上鷹嘴豆泥、鱷梨醬和其他蘸料。比起薯片和面包等通常搭配蘸料的食物，糖脆豌豆是一種更健康的選擇。




1 在平底鍋中用中高火加熱一湯匙(14.8毫升)橄欖油。任何一種橄欖油都可以。確保你用的鍋?zhàn)銐虼?，可以裝下所有你要煮的糖豆。



2 把糖豆加入鍋中。用一個(gè)大勺子小心地把糖豆舀進(jìn)鍋里，這樣熱油就不會濺到你身上。用勺子攪拌糖脆豌豆，使其浸在橄欖油中。



3 在豌豆上撒上1?茶匙(7.4毫升)鹽和3 / 4茶匙(3.7毫升)胡椒粉。用勺子攪拌鹽和胡椒粉，這樣糖豆就被均勻地包裹住了。



4 將糖豆放入鍋中攪拌3-5分鐘。用勺子把它們在鍋里翻過來，攪拌一下，讓它們均勻地煮熟。當(dāng)甜豆又嫩又脆的時(shí)候，你就知道甜豆已經(jīng)烤好了。



5 關(guān)掉灶臺，把糖豆端上來。把它們從鍋里倒進(jìn)一個(gè)大碗里，撒上海鹽來增加味道。把勺子放在碗里，你就完成了!



1 在鍋里裝滿6杯水，然后燒開。把一壺水放在燃燒器上，把燃燒器調(diào)到最高檔。使用一個(gè)足夠大的鍋，可以裝下所有你想要焯水的糖豆。



2 在一個(gè)大碗里裝滿冰和水。使用一個(gè) 大約1-2個(gè)冰塊托盤。把冰放進(jìn)碗里后，把它裝滿水，幾乎滿到碗的邊緣。把那碗冰水放在一邊。當(dāng)你在等水燒開的時(shí)候做這個(gè)步驟可以節(jié)省你的時(shí)間。



3 在沸水中加入豌豆和1茶匙(4.9毫升)鹽。把糖豆煮熟會使它們不那么硬，還能保持它們的顏色和味道。煮豆子的時(shí)候不要蓋上鍋蓋。



4 讓糖豆煮5分鐘。不要過早地將它們從沸水中撈出，否則它們就無法正常焯水。5分鐘后，糖脆豌豆就會變得又脆又嫩。



5 把豌豆從沸水中舀出來，放入裝有冰水的碗中。用漏勺舀出糖豆，這樣沸水就會流出來。o 當(dāng)所有的糖豆都在一碗冰水里時(shí)，關(guān)掉爐子。



6 馬上把碗里的冰水倒掉。把糖豆從碗里拿出來，放在干紙巾上。Graba 第二張紙巾，輕拍糖豆，直到它們變干。



7 在食譜中使用焯過的糖脆豌豆或?qū)⑵鋬Υ嫫饋硪詡湟院笫秤谩?/b>將糖豆加入沙拉或炒菜中。焯過之后會更嫩。如果你現(xiàn)在不想用，把它們放在一個(gè)密封的塑料袋里，然后放在冰箱或冰柜里。將糖豆放入冰箱保存5天。焯過水的糖豆可以在冰箱里保鮮一年。



1 打開烤箱，準(zhǔn)備一張烤盤。將烤箱預(yù)熱到450°F(232°C)。在烤箱預(yù)熱的時(shí)候，把糖脆豌豆均勻地鋪在烤盤上。確保所有的糖脆豆都沒有重疊或相互重疊。如果你不能把所有的糖脆豌豆放在一個(gè)烤盤上，用另一個(gè)烤盤。



2 用涂油刷在糖莢豌豆上刷上橄欖油。將涂油刷浸入一碗橄欖油中，使其完全飽和。刷在糖脆豆的表面，直到它們都被油覆蓋。



3 給糖豆調(diào)味，增加額外的味道。把鹽和胡椒粉撒在糖豆上。你也可以加入其他的調(diào)味料 比如百里香和大蒜粉。試著把調(diào)味料均勻地涂在糖莢豌豆上 當(dāng)你把它們?yōu)⒃谏厦娴臅r(shí)候。



4 把糖豆放進(jìn)烤箱烤10分鐘。10分鐘后，打開烤箱門，看看糖脆豌豆。如果邊緣呈微褐色，就完成了。如果沒有，讓它們在里面多待幾分鐘。



5 把糖豆從烤箱里拿出來就可以吃了。用抹刀把糖豆從烤盤上取下來，放到盤子里。把烤過的糖脆豌豆作為配菜，或者把它們加入烤蔬菜雜燴中。