手撕豬肉可能是有史以來最美味的菜肴之一，但很難小批量制作。剩飯剩菜幾乎是理所當(dāng)然的，那么你如何重新加熱它們，讓它們嘗起來像第一天一樣新鮮和濕潤(rùn)呢?無(wú)論你的廚房里有什么電器或小工具，都有一種方法可以讓你一次又一次地享受多汁的豬肉。在這篇文章中，我們將向你展示重新加熱剩菜的最佳方法，以及如何儲(chǔ)存豬肉，并用它來制作一些有創(chuàng)意的美味佳肴。我們已經(jīng)聞到晚餐的味道了!

你應(yīng)該知道的事情
如果已解凍，將剩余的豬肉放入烤箱加熱，溫度為250°F(121°C)，加熱30分鐘，或者用真空密封袋煮一段時(shí)間 如果冷凍大約需要45分鐘。
使用任何器具——空氣炸鍋，微波爐，烤架，或慢燉鍋——重新加熱豬肉，直到它是一個(gè) 大約165°F(74°C)。
如果你要冷凍剩菜，把肉和果汁分開存放，或者一起放在冰箱里。冷藏的拉肉可以保存3-5天，冷凍的可以保存2-3個(gè)月。
用剩飯剩菜做辣椒、三明治、玉米卷、玉米片或任何你喜歡的肉菜!

步驟
第4節(jié)第1節(jié):

重新加熱剩菜

1 烤箱如果肉量很大，可以在烤箱里加熱。如果你的肉是冷凍的，把它平鋪在一個(gè)盤子上，讓它在柜臺(tái)上或冰箱里解凍，然后再放進(jìn)烤箱。然后，在肉上加一點(diǎn)蘋果汁或一些燒烤醬，把它們混合在一起，防止它變干，然后把肉轉(zhuǎn)移到烤箱安全的托盤或平底鍋里。用錫紙蓋上肉，放入烤箱，溫度為250°F(121°C)，烤30分鐘，或直到內(nèi)部溫度達(dá)到165°F(74°C)。
為了更快解凍，把肉放在微波爐或烤箱里用中低溫解凍。加些水防止它變干。





2 真空用視頻煮豬肉的方式直接從冷凍中加熱。如果你把豬肉儲(chǔ)存在真空密封袋里，選擇這種方法(如果你沒有，在煮之前把它轉(zhuǎn)移到真空密封袋里)。拿一壺水來 大約170°F(77°C)，然后關(guān)閉燃燒器。把袋子放在水里一段時(shí)間 大約45分鐘，然后取出。o 當(dāng)肉被加熱后，打開袋子，加入你喜歡的醬汁，享受吧!
大多數(shù)用于食品儲(chǔ)存的真空密封袋都可以安全煮沸，所以不用擔(dān)心 任何化學(xué)物質(zhì)滲入你的食物。
用這種方法加熱需要一段時(shí)間，但它比其他方法更能保留豬肉的新鮮和煙熏味。
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3 微波用微波爐加熱是最快捷、最容易的。首先，把肉放在柜臺(tái)上解凍，如果是冷凍的，就放在冰箱里解凍。然后，把它轉(zhuǎn)移到一個(gè)微波爐安全的盤子里，加入一些蘋果汁或燒烤醬來保持水分。用高溫微波加熱1-2分鐘，直到豬肉的內(nèi)部溫度達(dá)到74°C。用食物溫度計(jì)檢查豬肉的溫度。





4 爐子上在灶臺(tái)上的荷蘭烤箱里加熱豬肉以保持水分。如果是冷凍的，將豬肉解凍，然后將其放入荷蘭烤箱或大鍋中。盡可能多地加入剩余的果汁，然后蓋上蓋子。將燃燒器調(diào)至中火，偶爾攪拌一下 最后，當(dāng)肉被加熱時(shí)。把剩下的肉肉加熱，直到內(nèi)部溫度達(dá)到a 大約165°F(74°C)。
添加additio 將果汁、醬汁或蘋果汁倒入鍋中以增加水分。





5 空氣炸鍋用空氣炸鍋快速加熱小批剩余的豬肉。如果凍住了，將豬肉解凍，然后將其放入空氣炸鍋中，均勻地鋪在托盤上。加幾滴就好 一些水、果汁或醬汁來保持水分，但不要太多，因?yàn)檎羝麜?huì)損壞空氣炸鍋。在320°F(160°C)下煎5-6分鐘，然后瀝干多余的液體。
如果需要，加入燒烤醬，再煎1分鐘。讓肉在食用前靜置3-4分鐘。





6 即時(shí)壺在速溶鍋中重新加熱豬肉以鎖住水分。向鍋中加入少量水(檢查您的特定型號(hào)的說明)，并將三腳架放在里面。把豬肉放在微波爐安全的盤子里，放在三腳架上，不要蓋上蓋子。蓋上即食鍋蓋，將豬肉蒸一段時(shí)間 大約5分鐘。打開蓋子，檢查內(nèi)部溫度是否達(dá)到165°F(74°C)。如果不夠熱，每隔2分鐘重新加熱一次，直到煮熟。





7 慢燉鍋用慢燉鍋加熱剩菜，保持多汁。把你的豬肉和它所有的汁液放在你的慢燉鍋或瓦罐里，蓋上蓋子，把鍋調(diào)熱。讓肉加熱2-4小時(shí)(取決于里面有多少)。上菜前檢查一下溫度是否達(dá)到165°F(74°C)。如果你打算用剩下的豬肉做燉菜、湯或辣椒，很容易在慢燉鍋中加入其他食材。





8 燒烤用間接加熱的方式烤剩菜以防止變干。加熱烤架的一面，這樣就有很熱的一面和較冷的一面 大約225°F(107°C)。然后，把醬汁混合到剩下的豬肉里，然后用兩層錫紙包起來。把豬肉放在烤架涼爽的一面，加熱到165華氏度(74攝氏度)(間接加熱可以保持水分)。為了增強(qiáng)口感，可以把肉打開，再加一些醬汁。把它重新包起來，放在烤架的熱面(直接)上烤1-2分鐘。
讓肉在食用前靜置1-2分鐘。
如果你用的是顆?？炯?，就像在烤箱里一樣重新加熱豬肉。





1 儲(chǔ)存前把豬肉汁中的脂肪撇去。從豬肉中濾出汁液，放在柜臺(tái)上，直到頂部形成一層脂肪(將汁液放入冰箱以加快這一過程)。用勺子舀出脂肪，或者再次過濾汁液以分離脂肪層。將果汁重新加入肉中，在冰箱中短期儲(chǔ)存，或?qū)⑵浔４嬖趩为?dú)的容器中 如果你打算冷凍豬肉，就用集裝箱。去油可以讓你保持豬肉的水分，同時(shí)讓它更健康。



2 將剩下的豬肉放入真空袋中，以便短期儲(chǔ)存或冷凍。讓豬肉冷卻，然后分成真空密封包裝。把開口的邊折起來，然后用封口機(jī)封住，做成一個(gè)密封袋。豬肉在冰箱里可以保存3-4天，或者2-3個(gè)月 NTHS在冰箱里。使用冷凍袋，在必要時(shí)盡可能多地?cái)D出空氣。如果你要冷凍豬肉，把肉汁或醬汁儲(chǔ)存在一個(gè)單獨(dú)的容器里。這種液體會(huì)使豬肉凍成大塊，很難再加熱。



3 如果你打算在1-2天內(nèi)吃豬肉，用錫紙把豬肉包緊。用勺子舀豬肉 用錫箔紙把它盡可能地包緊，然后掐掉末端，這樣就不會(huì)有肉跑出來了。如果豬肉有很稀的汁液或醬汁，把它儲(chǔ)存在密封的塑料容器里 容器或袋子。鋁箔紙不是密封的，所以豬肉變質(zhì)的幾率更高。剩菜要在一兩天內(nèi)吃完，以免食物中毒。



4 將多余的豬肉放在密封的食品儲(chǔ)存容器中。用勺子將豬肉放入塑料或玻璃儲(chǔ)藏柜中 有蓋子密封嚴(yán)密的容器。如果你要冷凍它，把汁液和肉分開，存放在一個(gè)單獨(dú)的容器里 容器(你可以把肉和果汁一起或不帶果汁一起儲(chǔ)存在冰箱里)。3-5天內(nèi)食用冷藏豬肉。



1 用剩下的豬肉做頹廢的玉米片．將剩下的肉與孜然、辣椒粉和大蒜粉一起攪拌，然后在烤箱里重新加熱。把玉米片鋪在平底鍋上，然后加入加熱過的豬肉，一些黑豆，切達(dá)干酪和莫 杰瑞，杰克，奶酪。然后，把它扔進(jìn)烤箱，直到奶酪融化。加入你最喜歡的配料 既然你的玉米片出爐了。試試莎莎醬，酸奶油，鱷梨醬，jalape?os，或者任何聽起來不錯(cuò)的!



2 做美味的辣豬肉。把剩下的肉混合在一起 大約1磅(450克)，一罐辣椒豆，一罐黑豆，4盎司(110克)罐裝青椒，3罐火烤西紅柿，4盎司(110克)甜玉米，在鍋里或慢燉鍋里煮。用紅辣椒片、孜然和辣椒粉調(diào)味，小火慢燉3-4小時(shí)。配上切達(dá)奶酪絲和鱷梨片。大膽一點(diǎn)，在你自己的辣椒食譜中加入豬肉。也可以在燉菜和湯里試試!



3 大吃豬肉卷。把熱過的豬肉拍一拍 加入一些溫暖的玉米餅，加入你最喜歡的玉米卷配料，比如酸奶油、鱷梨、奶酪絲、豆類或薩爾薩。這是一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的方法，既可以做一頓美味的飯，又可以防止你剩下的豬肉被浪費(fèi)!試著用你的豬肉做一個(gè)墨西哥卷沙拉或玉米煎餅碗。打個(gè)招呼吧 放一些米飯或蔬菜，然后加入你的肉和你喜歡的配料。



4 選擇經(jīng)典的手撕豬肉三明治。把美味的剩菜堆在一起 在你最喜歡的面包或小圓面包中加入芥末、泡菜、奶酪或任何你喜歡的東西。如果你渴望新鮮的東西，試著在小面包上做滑塊，甚至把一些豬肉夾在烤奶酪里。選擇是無(wú)限的!涼拌卷心菜和手撕豬肉是最好的朋友。吃一大團(tuán)作為配菜，甚至把它放在你的三明治上。瘋狂地處理你的剩菜。你可以在披薩、蛋卷、肉餡卷餅中加入豬肉——基本上任何食物都可以!