當你想解凍地面火雞時，有3種安全的方法來避免有害細菌的生長。選擇對你來說最簡單的方法，這取決于你需要讓火雞解凍的時間和你計劃烹飪的時間。另外，請記住，如果你時間不夠，直接從冰箱里拿出來煮火雞也是可以的!
步驟
方法
一：方法1 / 3:
把火雞放在冰箱里解凍
1
把冷凍的地面火雞放在冰箱的包裝里或防漏的盤子里。確保火雞放在密封的包裝中，這樣解凍時就不會泄漏。把火雞放在包裝里，放在盤子里或塑料袋里，以防漏出來。把火雞放在架子上或冰箱的抽屜里，遠離任何開放的食物，如水果和蔬菜，以防有任何泄漏。
永遠不要在柜臺上解凍冷凍的地面火雞，因為細菌會在肉的外部先升溫的部分發(fā)展。
2
把火雞放在冰箱里一天，直到它融化。火雞解凍所需的時間也會有所不同
注意冰箱的溫度。即使是1磅(0.45公斤)的土火雞也需要12-24小時才能解凍。冰箱的背面和底部通常是最冷的。每次打開冰箱門，冷空氣就會沉到冰箱底，而暖空氣就會從冰箱門沖進來。
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3
火雞解凍后1-2天內煮熟。土火雞在解凍后可以保鮮2天。在這段時間內重新冷凍
如果你不能全部煮熟，那就改吧。如果你不想等到火雞完全解凍，請記住，在火雞全部或部分冷凍的時候烹飪是完全安全的。只需要
大約50%
比起解凍的土火雞，更適合這樣烹飪。
你也可以用冷水或微波爐解凍火雞。
記住，解凍和重新冷凍的次數越多，肉就會開始變質。這是由于每次解凍時水分的流失。
1
把火雞放在微波爐安全的盤子或盤子里。把火雞從包裝里拿出來，放在盤子或盤子里。確保盤子或盤子在火雞和兩側之間至少有1英寸(2.5厘米)的空間，這樣任何果汁都不會溢出邊緣。不要用常規(guī)包裝把火雞放進微波爐，因為它會融化或著火。
2
以50%的功率解凍火雞，每1磅(0.45公斤)解凍2分鐘。把火雞放在微波爐里，把功率調到50%，或者使用除霜功能。如果在最初的烹飪時間后仍然沒有解凍，繼續(xù)以1分鐘為增量解凍。如果你需要更長的解凍時間，在前兩分鐘后將肉放入微波爐中旋轉。這將有助于它融化均勻，因為微波爐有一些地方比其他地方更熱。
3
土火雞解凍后立即煮熟。在微波爐里解凍火雞后，你需要迅速煮熟火雞，以避免細菌滋生。烹飪火雞后，將剩菜冷藏或冷凍。在微波爐中解凍的時候，一些地面火雞可能會開始烹飪，這就是為什么用這種方式解凍的火雞更容易滋生細菌。如果火雞已經部分解凍了，那就每1磅(0.45公斤)解凍1分鐘，而不是2分鐘。
1
將火雞放入密封的塑料袋中。把火雞從商店的包裝里拿出來，放在一個有拉鏈密封的塑料袋里，或者其他密封塑料袋里。確保肉完全密封在袋子里，以防止細菌和水進入。這種解凍方法比讓火雞在冰箱里解凍要快得多，但在這個過程中需要你多加注意。用冷水解凍火雞會比用微波爐解凍更均勻，因為周圍的溫度是均勻的。
2
把袋子和火雞放在一個大碗里用容器裝上冷水。一定要把碗弄干凈
容器足夠大，你可以把火雞完全淹沒在袋子里。把它裝滿冷水，把它放在水槽里或柜臺上。永遠不要用熱水解凍火雞，因為這會大大增加危險細菌的可能性。
3
放置火雞至少1小時，每30分鐘換一次水。這需要一段時間。
每1磅(0.45公斤)土火雞解凍大約需要1小時。每半小時換一次水，確保水保持低溫，減少細菌滋生的風險。在你的手機或手表上設置鬧鐘，提醒你檢查火雞和換水。如果火雞已經部分解凍了，那么它可能不會解凍
用冷水解凍只需要30分鐘。
4
火雞完全解凍后就把它煮熟。你需要馬上煮熟火雞，以避免潛在的細菌滋生。把任何煮熟的剩菜放在冰箱或冰柜里。記住，即使火雞還沒有完全解凍，也可以把它煮熟。冷凍的部分會稍微慢一點
如果你不想一直等它融化，你也可以這樣做。如果火雞在水里解凍的速度不夠快，你可以在微波爐里解凍。
