當(dāng)人們想到明膠時(shí)，他們通常會(huì)想到你在碗里吃零食或甜點(diǎn)時(shí)咯咯笑的東西。你知道你也可以把調(diào)味明膠凍成冰塊嗎?它們是給清澈的飲料(如蘇打水)添加顏色的好方法，同時(shí)又能保持飲料的低溫。你也可以把普通的明膠切成立方體，做成冰塊的樣子，用于冬季主題派對(duì)和蛋糕裝飾。

原料

固體冰塊

3盎司(85克)袋裝調(diào)味明膠(如果凍)
2杯(475毫升)開水
1/2杯(120毫升)冷水

搖搖冰塊

4杯(950毫升)水或果汁
4包明膠
1湯匙(15克)糖

步驟
方法 一：方法1 / 2:

制作固體冰塊

1 將一小包調(diào)味明膠倒入攪拌碗中。一包3盎司(85克)的明膠足以裝滿至少一個(gè)冰塊托盤。請(qǐng)記住，這也取決于托盤中孔的大小和形狀。這些明膠冰塊實(shí)際上是冷凍的。他們是一個(gè)偉大的方式來(lái)添加顏色飛濺到飲料，而不會(huì)融化和混合顏色/味道。
如果你有一個(gè)足夠大的量杯，用它代替。這將使?jié)沧⒉襟E更容易。





2 在碗中加入所需量的沸水。大多數(shù)3盎司(85克)包裝的調(diào)味明膠需要2杯(475毫升)沸水。如果您的套餐需要不同的金額，請(qǐng)使用該金額。一定要充分?jǐn)嚢?，使明膠完全溶解。
廣告




3 加入所需量的一半冷水?dāng)嚢琛?/b>3盎司(85克)一包的調(diào)味明膠通常需要1杯(240毫升)冷水。你想用 一半這個(gè)量，所以是a 大約半杯(120毫升)冷水。




4 將調(diào)味的明膠倒入冰塊托盤中。如果你的攪拌碗沒(méi)有壺嘴，用湯勺或醬勺舀起明膠，倒入每個(gè)孔中。硅膠冰塊托盤效果最好。





5 將調(diào)味的明膠冷凍。不要等著它凝固。只需將整個(gè)冰塊托盤放入冰箱即可。直到明膠凝固。這至少需要4個(gè)小時(shí)。




1 將半杯(120毫升)果汁倒入碗中。你也可以用4杯(950毫升)的量杯代替。想要看起來(lái)更像冰的東西，可以使用透明或藍(lán)色的果汁。如果你不在乎，你也可以用水 關(guān)于味道。這些明膠冰塊只是被切成冰的樣子。它們是冬季主題派對(duì)或甜點(diǎn)的完美選擇 你需要一些看起來(lái)像冰的東西。你也可以嘗試使用透明的蘇打水。



2 加入4包無(wú)味的明膠，然后讓明膠開花。撕開4包無(wú)色的明膠，加入水中。把混合物稍微攪拌一下。等待明膠開花。這需要一段時(shí)間。 大約5分鐘。



3 用微波爐加熱，直到明膠融化。確保你使用的碗或量杯在微波爐中使用是安全的。如果不是，就把它倒進(jìn)杯子里 那就是容器。在微波爐中加熱混合物，直到明膠溶解。這需要一段時(shí)間。 高速大約1分鐘。



4 攪入糖和剩下的果汁。先加入糖。攪拌一下，直到完全溶解。加入剩下的果汁/水，再攪拌一次。繼續(xù)攪拌，直到顏色一致。



5 準(zhǔn)備模具。你可以使用9 × 13英寸(22.86 × 30.02厘米)的玻璃平底鍋或冰塊托盤。用烹飪噴霧噴灑你選擇的模具。這會(huì)使立方體更容易彈出。如果你用的是硅膠冰塊托盤，那么你可以跳過(guò)這一步。使用一個(gè)普通的冰塊托盤，上面有立方體形狀的孔。這會(huì)讓它們看起來(lái)更像冰塊。把魚、心形、星星、恐龍等形狀的新奇托盤留到其他項(xiàng)目吧。



6 將混合物倒入模具中。如果你用的是冰塊托盤，可能會(huì)有剩余的明膠。你可以把它倒進(jìn)一個(gè)較小的烤盤或另一個(gè)冰塊盤，但一定要先噴上烹飪噴霧。



7 讓明膠在冰箱里凝固。這需要一段時(shí)間。 大約1個(gè)小時(shí)。同樣，這些明膠冰塊會(huì)保持不穩(wěn)定;它們不會(huì)像真正的冰塊那樣堅(jiān)硬。



8 將明膠切成小方塊，然后取出。目標(biāo)是把立方體做成a 大約冰塊大小，a 大約1英寸(2.54厘米)見方。你也可以把它們做成矩形。如果冰塊粘在鍋上，你可以試著用溫水浸泡鍋底幾分鐘。如果你用的是真正的冰塊托盤，你可以把冰塊取出來(lái)后保持原樣，或者你可以把它們切成更小的冰塊。