當你手頭有合適的工具時，制作碎冰是非常簡單的。當你想喝一杯冰鎮(zhèn)薄荷酒或莫吉托時，就不需要買預碎的冰了。只要從冰箱里拿一些冰，扔進攪拌機或食品加工機里，或者放進路易斯袋或雞尾酒調(diào)酒器里，然后碾碎就行了!

步驟
方法 一：方法1 / 3:

使用食品加工機或攪拌機

1 在冰箱里放幾把冰到攪拌機或食品加工機里。從冰箱中取出冰塊或冰塊，直接放入攪拌機或食品加工機中。你打算用多少就放多少，或者做一大批放在冰箱里。如果所有的冰塊大小差不多，效果最好。





2 攪拌冰塊，直到碎成你想要的大小。把蓋子牢牢地蓋在攪拌器或食品加工機上。使用脈沖按鈕在短時間內(nèi)混合冰，直到?jīng)]有大塊。如果你的攪拌器或食品加工機沒有脈沖按鈕，那么就用最高速度設置短時間的脈沖。

小貼士:一個好的經(jīng)驗法則是，當冰塊的直徑不超過1 / 4-1 / 2英寸(0.64-1.27厘米)時，停止攪拌。

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3 將碎冰倒入過濾器中，以排出多余的水。攪拌器或食品加工機中電機的熱量會融化一些冰。把它倒入過濾器，這樣你就只剩下冰塊，你就不會得到摻水的飲料。如果你沒有過濾器，你可以在攪拌器或食品加工機的頂部拿一些東西擋住冰，然后慢慢地把水倒出來。





4 立即使用碎冰或?qū)⑵鋬Υ嬖诒涞拇永铩?/b>將剩余的冰塊儲存在可密封的塑料冷凍袋中，并將其放入冰箱，以備下次需要時使用。試著讓你的飲料越快越好，因為碎冰比大塊冰融化得快。如果你真的冷凍碎冰，其中一些可能會重新凝固在一起。然而，如果你把它放在袋子里，它很容易再次破裂。





1 在你要壓碎它之前，把冰從冰箱里拿出來。冰需要盡可能的冷和干燥才能制成真正好的碎冰。任何形狀和大小的冰都可以。請注意，如果冰塊或冰塊的大小大致相同，則更容易壓碎。你將需要比你想象的更多的冰，因為裝滿玻璃杯需要更多的碎冰，而不是冰塊。使用a是個好主意 大約是把你的杯子裝滿一半的冰塊或冰塊的兩倍。



2 將冰塊立即放入路易斯袋中，并卷起末端。劉易斯袋是一種主要用于碎冰的帆布袋。把冰從冰箱里拿出來后馬上把它放進袋子里，這樣它就不會融化了。你可以買一個劉易斯包 在網(wǎng)上或在調(diào)酒用品店。他們通常還帶著一個用來碎冰的木槌。路易斯袋之所以能碾碎冰，是因為帆布能吸收多余的液體。這樣，你就剩下了干碎冰。

小貼士:如果你沒有劉易斯包，你可以用一條干凈的，無絨的毛巾，或者一塊帆布代替。用毛巾或布把冰緊緊地包起來，這樣當你打碎它的時候就不會飛出來了。

3 把劉易斯袋放在一個堅硬的表面上，保持末端關閉。選擇一個不會被損壞的表面，當你在袋子里敲冰的時候。用你的非慣用手握緊袋子，這樣你的慣用手就可以自由地擠壓了。你要盡可能快地完成整個過程，因為一旦你把冰從冰箱里拿出來，它就會開始融化。



4 用木槌或其他重物打碎袋子里的冰塊。劉易斯袋通常配有一個用來碎冰的木槌。如果沒有木槌，可以使用另一種較重的廚房用具，如搟面杖或肉嫩器。如果你沒有沉重的廚房用具，你甚至可以使用普通的錘子或橡膠槌。如果你沒有布袋或毛巾來裝冰，也可以用塑料袋裝冰。要記住，塑料袋不能吸收多余的水，而且很容易在袋子上砸出一個洞，弄得一團糟。



5 當沒有大塊的時候就停下來。打開袋子檢查冰塊，看看是否有大于 ¹?₄- - - - - - ¹?₂直徑0.64-1.27厘米。把袋子卷起來，繼續(xù)砸，直到?jīng)]有比這更大的塊。你打碎的冰越細，它在你的飲料中融化得越快。稍加練習，你就會找到最好的舞伴 碎冰的稠度。



1 在雞尾酒調(diào)酒器中加入足夠一杯飲料的冰塊。把雞尾酒調(diào)酒器斟滿 加一半冰塊。把它們直接從冰箱里拿出來，在你打算調(diào)制雞尾酒的時候直接放進雞尾酒搖壺里。當你只想做一杯飲料的時候，這個方法很好。更不用說，如果你在做雞尾酒，你可以直接把配料倒在冰上，當你打碎它的時候!



2 將雞尾酒搖壺直立放在堅硬的表面上。用你的非慣用手把搖酒器放在堅硬的表面上，比如堅固的桌子或臺面。確保它在一個舒適的工作高度，以便你粉碎它。如果你沒有雞尾酒搖壺，你也可以用一個非常堅固的品脫玻璃杯來調(diào)酒。只要確保它有足夠厚的玻璃，它就能承受一點攪拌器的擊打。



3 用一個結(jié)實的攪拌器打碎冰，直到它達到所需的稠度。用你慣用手的拳頭牢牢地握住混球。直接在雞尾酒搖壺里打碎冰塊，直到冰塊被打碎成你想要的大小和質(zhì)地。無論是標準的木材或不銹鋼雞尾酒攪拌器都可以很好地工作。

小貼士:無論你是在調(diào)制雞尾酒還是其他類型的飲料，把它倒在冰上，把蓋子蓋在搖酒器上，然后一起搖晃，讓你的飲料變得又好又冷。