這是一種季節(jié)性的享受，讓你在所有的秋季活動中保持活力，自制的沙士很容易制作，只要有合適的材料。在爐子上，你可以用原料自己制作飲料底座，然后用酵母和糖蜜發(fā)酵來調(diào)味。或者，你也可以用商店里買的根啤酒提取物與水和糖混合，然后用干冰冷卻。

原料

釀根啤

4美制夸脫(3.8升)水
1/4盎司(7.08克)干黃樟根皮
1/4盎司(7.08克)干樺樹皮
1/4盎司(7.08克)干菝葜根
1/8盎司(3.54克)干甘草根
一塊1英寸(2.5厘米)長的未剝皮姜，切成薄片
1顆香草豆，切開
2杯(470毫升)糖蜜
1/8茶匙。(0.6 g)活性干酵母

4升(140液盎司)

含提取物的沙士

4美制qt(3800毫升)冷水
2到3杯(470到710毫升)白砂糖，這取決于你想要多甜
3美湯匙(44毫升)根啤提取物
1 - 2磅(0.45 - 0.91千克)干冰，打碎

4升(140液盎司)

步驟
方法 一：方法1 / 2:

釀造沙士

1 煮沸并注入芳香的原料，創(chuàng)造你的風(fēng)味吧se。在一個(gè)中等大小的鍋中，加入1/4盎司(7.08克)黃樟根皮，1/4盎司(7.08克)樺樹皮，1/4盎司(7.08克)菝葜根，1/8盎司(3.54克)干甘草根，1英寸(2.5厘米)長的姜片，和1顆切開的香草豆。向鍋中倒入2夸脫(1.9升)水，然后將其煮沸。等待氣泡開始上升到表面，但之后不要繼續(xù)沸騰。





2 把混合物從火上拿下來，讓它浸泡2小時(shí)。當(dāng)它達(dá)到沸點(diǎn)后，把鍋從火上移開，蓋上蓋子 旅游公司。讓它冷卻下來，浸泡整整兩個(gè)小時(shí)。把配料浸泡在混合物中，不要攪拌。
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3 用襯里干酪布的篩子過濾液體。把篩子放在co上面 你可以把混合物放入容器中，然后把它倒入過濾器中。o 進(jìn)入容器后，添加一個(gè)添加劑 2夸脫(1.9升)過濾水，徹底攪拌，直到混合在一起。加入多余的水后，讓它冷卻到75°F(24°C)。
一定要打掃干凈 事先用肥皂和熱水過濾混合物的容器。





4 在混合物中加入糖蜜和酵母，發(fā)酵15分鐘。將2杯(470毫升)糖蜜和1/8茶匙(0.6克)活性干酵母攪拌到浸有根的液體中，并蓋上蓋子。把它放在一邊，發(fā)酵15分鐘。




5 將根啤倒入干凈、干燥的1升(34液盎司)汽水瓶中。使用漏斗將沙士加入瓶中，以避免溢出。填補(bǔ)瓶子2英寸(5.1厘米)以下的帽子，以允許口袋的碳酸化。用溫肥皂水清洗瓶子，讓它們風(fēng)干，然后倒進(jìn)沙士。





6 將瓶子放在室溫下發(fā)酵12小時(shí)。擰緊瓶蓋，把它們放在廚房柜臺或桌子上過夜，讓它們有足夠的時(shí)間發(fā)酵。把瓶子豎立起來，不要側(cè)著放。





7 將自制的沙士冷藏2-5天，以增加其風(fēng)味。在室溫下放置后，將蘇打水瓶放入冰箱冷卻幾天。5天后，酵母會將糖蜜分解成一種溫和的風(fēng)味，酒精含量較低。首先 加入糖蜜味，2天后從冰箱中取出。





8 在食用之前，請小心打開沙士瓶。如果你在打開時(shí)搖晃得太厲害，或者打開得太快，瓶子里的氣體就會積聚起來，可能會導(dǎo)致沙士爆裂。等汽油停止嘶嘶聲再出發(fā) 繼續(xù)轉(zhuǎn)動它。o 打開后，把沙士加冰。要儲存，只需將蓋子放回瓶子上并再次擰緊即可。在你打開瓶子的幾天內(nèi)喝掉剩下的沙士，在它變淡或失去味道之前好好享受它。





1 在一個(gè)大水罐中混合冷水、糖和沙士提取物。用4夸脫(3800毫升)的冷水，2到3杯(470到710毫升)的糖，這取決于你喜歡你的沙士有多甜，在一個(gè)大罐子里放3湯匙(44毫升)的沙士提取物。把這些材料攪拌在一起，直到水和提取物混合均勻，糖完全溶解。嘗一下混合物，看看是否需要添加更多的糖或提取物。



2 用干冰把飲料冷卻。滴 將1到2磅(0.45到0.91公斤)的干冰塊倒入水罐，用勺子將它們混合在一起，使其冷卻，防止它粘在底部。接觸后，沙士混合物會起泡，干冰霧會溢出水罐的側(cè)面。戴上絕緣手套或使用 NGS處理干冰時(shí)。在通風(fēng)良好的房間里，將干冰加入水罐中，以避免吸入其中的霧氣。



3 有限公司繼續(xù)攪拌，直到干冰大部分融化。用勺子舀 不停地轉(zhuǎn)動水罐里的冰塊，冷卻沙士。一直這樣做，直到干冰幾乎溶解，這應(yīng)該需要大約10-15分鐘。



4 用勺子端上沙士。注意不要在杯子里放任何剩余的大塊干冰，以免別人被它燙傷。你可以在樹葉散落的院子前，在露天的火坑前，或者在萬圣節(jié)向“不給糖就搗蛋”的人打招呼時(shí)，盡情享受。