學(xué)會自己制作蘇打水可以幫你省錢，減少軟飲料中的人造成分。無論是將甜糖漿與碳酸水混合，還是自己從頭開始釀造蘇打水，制作蘇打水比看起來容易得多。用一些簡單的原料，你就可以制作出充滿氣泡和美味的蘇打水，讓你的冰箱充滿食物。更多信息請參見步驟1。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

制作速溶蘇打水

1 首先做一個濃稠的蘇打糖漿se。自制蘇打水最簡單、最快捷的方法是制造一種濃稠的調(diào)味料，并在已經(jīng)含有碳水化合物的飲料中加入少量 蘇打水。如果您想從頭開始，請?zhí)较乱粋€方法并自行釀造。制作糖漿省去了與酵母混淆的麻煩，其工作原理與傳統(tǒng)方法大致相同 內(nèi)德汽水機(jī)以前的工作，還是現(xiàn)代汽水機(jī)。在平底鍋中，混合以下材料:1杯白砂糖
a 大約1/2杯水
半杯新鮮果汁，或兩湯匙香精





2 將混合物放入一個大燉鍋中煮沸。大力攪拌以保持糖的流動，注意不要把糖燒糊。它應(yīng)該完全融化，形成一種粘稠的糖漿。把糖漿煮沸。廣告




3 將糖漿減半。把火關(guān)小，煮到剩下一半的混合物。看起來又濃又甜，這很好。它應(yīng)該非常甜，濃縮，最適合在冷蘇打水中切開。




4 儲存在擠壓瓶中并冷藏。讓糖漿冷卻，并儲存在一個容易拿到的盒子里 冰箱里的容器。應(yīng)該能維持幾個星期，或者更久。如果你有一個運(yùn)動水瓶，那將是完美的儲存。你可以在每一杯蘇打水中加入一到兩滴糖漿，然后把它放在冰箱門上。





5 與冰塊和蘇打水混合即可飲用。在杯子里裝滿蘇打水，加入少許蘇打糖漿，用勺子徹底攪拌，直到完全混合。嘗一嘗，必要時再加一些，或者用更多的蘇打水進(jìn)一步稀釋。冰鎮(zhèn)后享用。如果你有一臺碳酸化機(jī)，你甚至可以自己泡蘇打水，以簡化過程，自己做一切。而碳水化合物 Nator可能會花一大筆錢，你可以開始免費(fèi)制作自己的蘇打水。如果你喝得多，很快就會收回成本的。





1 組裝必要的原料和設(shè)備。自己釀造蘇打水比你想象的要簡單得多。你所需要的只是一些糖、瓶子、調(diào)味料和一點時間。要開始自己的批處理，您需要: 足夠裝一加侖液體的瓶子． 舊的回收塑料汽水瓶也可以，只要你清洗得當(dāng)。許多蘇打水制造商更喜歡塑料瓶，因為當(dāng)蘇打水起泡時，塑料瓶破裂的可能性更小。另一方面，玻璃瓶更環(huán)保 對精神友好，使用壽命更長。翻蓋玻璃啤酒瓶很適合制作蘇打水，只要你在它們碳酸化的時候注意它們。 甜味劑． 使用普通的白糖是可以的，不過像ho這樣的替代甜味劑 如果你想減少精制糖的攝入，內(nèi)膽或龍舌蘭花蜜也很有效。你需要一個 大約半杯到一杯的糖或等量的替代甜味劑，這取決于你想要多甜的蘇打水。 酵母． 像香檳酵母這樣的商業(yè)酵母很常見 只在雜貨店、天然食品店和啤酒店有售，很適合讓你的蘇打水冒泡。不要用面包酵母做蘇打水。 調(diào)味料． 在選擇自制蘇打水的口味時，天空是無限的。蘇打提取物和水果提取物是常見的 只在自制店有售，口味有沙士、姜和水果口味。也可以很容易地使用所有的原料來烹飪你自己的口味。想學(xué)做蜂蜜檸檬姜汽水嗎?我們會幫你的。



2 對瓶子進(jìn)行消毒和清洗。你需要讓你煮好的蘇打水在室溫下放置和起泡至少24小時，這意味著你需要在開始?xì)⑺廊魏螘廴咎K打水的細(xì)菌之前對它們進(jìn)行消毒和清洗。 如果你用的是塑料瓶將它們浸泡在含氯漂白劑和水的混合物中——1茶匙。每加侖水漂白至少20分鐘。用洗潔精和水徹底清洗瓶子，去除漂白劑的痕跡，漂白劑會殺死酵母，損害碳水化合物 國家的過程。如果你不想用漂白劑，你可以用天然的替代品，比如直- a 不含氯。 如果你用的是玻璃瓶，你可以用同樣的方法處理塑料瓶，或者簡單地煮沸至少5-10分鐘來殺死細(xì)菌。



3 把調(diào)味糖漿煮熟。釀造蘇打水的基本方法是先煮出一批含糖的調(diào)味液體，然后加入活性酵母，讓它在瓶子里發(fā)酵。根據(jù)你想制作的蘇打水的種類，味道的組合會有所不同，但基本的比例應(yīng)該是a 每加一加侖的蘇打水加兩杯甜味劑，再加兩湯匙(29.6毫升)的提取物。這就形成了碳水化合物 nat之后英航 喝點蘇打水。 如果你用提取物調(diào)味，把溫度調(diào)到熱，但不要沸騰 大約100或110°F(38或43°C)，并將糖溶解在液體中。添加一個 大約2湯匙(30毫升)調(diào)味提取物，讓混合物冷卻幾分鐘，直到溫度下降。 如果你用原料調(diào)味，在一個大鍋中倒入一加侖水，將水煮沸，加入糖，大力攪拌使其溶解。讓它煮幾分鐘，不斷攪拌，這樣味道就會融入進(jìn)來，然后把它從火上移開，加入酵母。



4 加入酵母。這是一種基本的調(diào)味飲料，但現(xiàn)在你要加入氣泡。當(dāng)含糖液體降至100華氏度(38攝氏度)左右時——它需要足夠的溫度來激活酵母，但又不能太熱而殺死它——加入a 在混合物中加入1/4茶匙香檳酵母，用力攪拌使其激活。酵母，根據(jù)年齡，效力和氣候的不同，可能是一個棘手的東西。當(dāng)你剛開始喝的時候，你可能會喝到太碳酸的蘇打水，或者太平淡的蘇打水，這取決于你喝了多少。Anywher 1/4到1/2茶匙的量是合適的。不過，最好還是選擇不含足夠的碳酸，因為你可以在事后添加氣泡。Overcarbo 瓶裝汽水會導(dǎo)致瓶子爆炸，往好了說會很亂，往壞了說會很危險，尤其是如果你用的是玻璃瓶的話。對于你的第一批，目標(biāo)是低碳水化合物 嘗試一下，看看什么最適合你。



5 把蘇打水倒進(jìn)瓶子里。在加入酵母后，使用消毒漏斗將蘇打水直接倒入消毒瓶中，并蓋上蓋子。讓瓶子在室溫下放在柜臺上至少24小時以產(chǎn)生碳水化合物 吃飽后，立即放入冰箱。如果你用原料煮蘇打水，用過濾器過濾掉可能留在鍋底的沉淀物或硬物可能是合適的。如果瓶子在裝滿和蓋上蓋子后太熱，它們可能會爆裂或破裂。一旦它們在室溫下起泡，就把它們放在冰箱里，以保證它們的安全。



6 第一次嘗試戶外活動。讓蘇打水靜置24小時后，把瓶子拿出來打開。如果你在院子里而不是廚房，它可能會不受控制地嘶嘶作響，讓你避免骯臟的混亂。如果你對碳水化合物滿意的話 國家和味道，把瓶子放在冰箱里，在接下來的一周左右享受它們。在冰箱里放了五天之后，它們會失去一些碳水化合物 國而變平。如果蘇打水沒有你想要的那么多氣泡，你可以把它們放在柜臺上再放一兩天，希望能增加碳酸。如果這不起作用，你也可以再加一點碳水化合物 國家給每一瓶，如果你想，再試一次。或者只是享受蘇打水稍微平，再煮一批!



1 試試?yán)鲜降膬?nèi)德沙士。因為沙士樹皮在很久以前就被FDA禁止了，所以商業(yè)沙士是用沙士提取物制成的。這是通用 只在自制商店賣3- 5美元，足夠你自己做幾批自制沙士。從長遠(yuǎn)來看，這些材料會收回成本。Zatarain’s是一種常見的廉價品牌，隨處可見，但你可以嘗試不同的品種，找到你最喜歡的一種。在將甜味劑和水煮沸后，加入兩湯匙根啤酒提取物，然后加入酵母。試著用紅糖而不是白糖來給成品添加糖蜜。嘗試用其他的根來制作不尋常的植物蘇打水。甘草根提取物也有，味道美味，令人驚訝，特別是當(dāng)混合了一點檸檬皮。



2 用果汁或果汁提取物制作水果汽水。橙，葡萄，檸檬酸橙，草莓，甚至檸檬木瓜:水果蘇打水 它在。加入幾湯匙水果提取物，你可以找到，你會得到一個偉大的水果夏季蘇打水。不要用提取物，開始喝蘇打吧 用葡萄汁代替水制成正宗的葡萄汽水。這和你在商店里買到的那種假冒的紫色東西大不相同。如果你想做檸檬酒 用蘇打水，將橙子皮、檸檬皮或酸橙皮在糖水混合物中浸泡幾個小時，然后過濾并加入活性酵母。你會從果皮中得到最濃烈的味道。有限公司 內(nèi)線加了幾滴 如果你想讓食物的味道和外觀相匹配，可以使用色素。



3 試試破解可口可樂的密碼吧。可口可樂的口味幾乎不可能被識別和復(fù)制，這是有原因的——你不可能無緣無故成為汽水銷量第一的品牌。然而，在基本的蘇打水混合物中加入正確的食品級精油組合，你可以接近最著名的可樂的經(jīng)典味道。嘗試不同的組合，以獲得盡可能接近的味道，但首先要將等量的以下令人驚訝的味道組合在一起:橙汁、檸檬、肉豆蔻、香菜、薰衣草



4 釀造一些甜姜汁汽水。這是一個簡單的經(jīng)典，涼爽，舒緩，清新。用生姜制作姜汁汽水，并加糖 它能打敗市面上任何一種商業(yè)蘇打水，非常適合混合進(jìn)雞尾酒或加冰飲用。自制姜汁汽水:將一加侖水、一杯蜂蜜和兩個小檸檬的汁液混合在一個大鍋里，煮沸。磨碎至少兩個拇指大小的(a 將大約2英寸(約合2厘米)長的去皮姜放入鍋中，讓它冷卻至少一個小時。當(dāng)溫度下降時，你可以在裝瓶前加入酵母，用過濾器過濾姜片。在冷藏前放置至少48小時，為了達(dá)到最佳效果，再冷藏幾天。