煮沸生牛奶可以殺死微生物，使牛奶可以安全飲用。巴氏消毒牛奶可以安全飲用，但是煮沸可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期。如果你只是需要加熱牛奶做飯或享受一杯溫暖的杯子，燙牛奶更快，更容易。
步驟
方法
一：方法1 / 3:
滾燙的牛奶
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偶爾攪拌。盯著牛奶，每隔一分鐘左右攪拌一下。寬抹刀最好用，因?yàn)槟憧梢怨蔚矫姘? 如果牛奶開始粘在一起，就把鍋關(guān)掉。
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注意輕微的冒泡和蒸汽。牛奶被“燙過(guò)”了
因?yàn)樵谂Ｄ痰捻敳坑幸粚雍苄〉呐菽ｅ伒倪吘墪?huì)出現(xiàn)小氣泡，表面只會(huì)微微冒出蒸汽。如果你有紅外線測(cè)溫儀，請(qǐng)使用
確認(rèn)牛奶溫度達(dá)到82oC(180oF)。
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有限公司繼續(xù)加熱一小時(shí)大約15秒。攪拌有限公司
及時(shí)防止溢流。
6
把剩下的牛奶儲(chǔ)存起來(lái)。如果你喝了或煮了牛奶后還剩下牛奶，把它存放在密閉的容器里
冰箱里的容器。如果這是不可能的，存儲(chǔ)co
放在涼爽的房間里。在溫暖的溫度下
細(xì)菌茁壯成長(zhǎng)，牛奶會(huì)變質(zhì)
最多只能保持四個(gè)小時(shí)。
1
檢查一下牛奶是否需要煮沸。有些牛奶不煮沸就可以安全飲用。在決定是否煮牛奶時(shí)遵循以下指南:生牛奶應(yīng)該盡可能煮沸。巴氏殺菌奶如果在室溫下保存，應(yīng)該煮沸。如果放在冰箱或非常冷的房間里，就不需要煮。即使在室溫下儲(chǔ)存，標(biāo)簽上標(biāo)有“UHT”字樣的密封四環(huán)水包裝也可以安全飲用。UHT代表“超高溫”，這是一種可以殺死所有有害微生物的處理方法。
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把牛奶倒進(jìn)一個(gè)干凈的大鍋里。選擇一個(gè)比你需要的高的花盆，這樣就有足夠的空間。牛奶在沸騰時(shí)起泡沫，通常會(huì)從小鍋里溢出來(lái)。徹底清潔鍋，否則殘留的牛奶可能會(huì)凝結(jié)。如果這成為一個(gè)問題，選擇一個(gè)鍋來(lái)使用
只有的牛奶。銅、鋁和不銹鋼比鑄鐵和其他重材料熱得快得多。這樣可以節(jié)省時(shí)間，但你需要格外注意防止燒壞和溢出。
3
把牛奶加熱，直到它開始冒泡。用中火加熱牛奶，全神貫注地?cái)嚢琛Ｒ粚娱W亮的奶油會(huì)在加熱的過(guò)程中上升到頂部。最終，小氣泡會(huì)從奶油下面冒出來(lái)，從外部邊緣開始。o
這種情況發(fā)生后，把熱量調(diào)到低。你可以用高溫加熱牛奶以節(jié)省時(shí)間，但要注意它的溫度
隨時(shí)準(zhǔn)備熄火。在高溫下，牛奶會(huì)迅速?gòu)淖畛醯臍馀葑兂缮仙呐菽瓕印?
4
偶爾攪拌。如果你的鍋加熱不均勻，牛奶可能會(huì)在某些地方燒焦。攪拌啊
每隔幾分鐘用木勺或熱安全刮刀刮一次鍋底。
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當(dāng)泡沫形成時(shí)把它打碎。當(dāng)牛奶沸騰時(shí)，牛奶頂部的奶油會(huì)留住蒸汽。蒸汽會(huì)將奶油分解成泡沫，泡沫會(huì)迅速上升，溢出鍋外。為了防止這種情況發(fā)生，要迅速做出反應(yīng):降低溫度，直到牛奶以穩(wěn)定的速度起泡。攪拌有限公司
不斷地打破泡沫。把餐具留在鍋里(可選)。這就打破了奶油的表面，創(chuàng)造了一個(gè)空隙，蒸汽可以從中逸出。只要確保這個(gè)器具能處理prolo就行了
加熱而不燃燒。
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煮兩到三分鐘，不斷攪拌。這段時(shí)間足以讓你的牛奶安全飲用。繼續(xù)煮沸只會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。
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立即存儲(chǔ)。把牛奶倒入密閉的容器中
馬上裝集裝箱。儲(chǔ)存在冰箱里，或者放在家里最冷的地方。如果你把牛奶放在冰箱里，就不需要再煮了。如果在室溫下儲(chǔ)存牛奶，你可能需要在每次使用前將其煮沸。煮太多次會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。如果你沒有冰箱，試著買一個(gè)
一次喝多少牛奶就喝多少。
1
不要依賴這種方法使原料奶安全。微波可以。
把牛奶煮一會(huì)兒，牛奶就會(huì)溢出來(lái)。這仍然會(huì)殺死一些微生物，但不足以處理生牛奶或室溫下儲(chǔ)存的牛奶。把這些放在爐子上加熱。
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把牛奶倒進(jìn)一個(gè)干凈的杯子里。和我在一起不要用馬克杯
滑石漆，微波不安全。
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在杯子里放一個(gè)木制的器皿。在杯子里放一個(gè)木勺或筷子。使用器具的時(shí)間要足夠長(zhǎng)，以免掉到牛奶下面。這樣可以讓蒸汽順著手柄逸出，而不會(huì)引起泡沫爆炸。
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微波爐加熱20秒一次NDS。每隔一段時(shí)間，取出牛奶，攪拌5-10秒。這種謹(jǐn)慎的方法可以最大限度地減少溢出的風(fēng)險(xiǎn)。
