信不信由你，老虎堅果實際上根本不是堅果——它們是一種被稱為黃色堅果草的雜草的一部分。它們富含抗氧化劑、鈣、鎂和其他有價值的營養(yǎng)物質，在東半球很常見。如果你是素食主義者，乳糖不耐癥患者，或者想改變你的飲食習慣，虎堅果可能是普通牛奶的絕佳替代品。一旦你把老虎堅果浸泡了一夜，只需要幾分鐘就可以準備好新鮮美味的牛奶，你可以享受長達一周的時間。

原料

虎堅果奶

一杯(150克)虎堅果
2c(470毫升)水，用來浸泡堅果
2到4攝氏度(470到950毫升)的水，用來煮牛奶
半茶匙(2.6克)肉桂粉(可選)
1茶匙(4.9 mL)香草精(可選)
1美湯匙(15毫升)楓糖漿(可選)
3顆小豆莢(可選)
四分之一杯(60克)粗糖(可選)
1個紅薯，切丁(可選)
1根姜根，切片(可選)
少量的日期(可選)

做4份

步驟
方法 一：方法1 / 2:

制作純虎堅果奶

1 將一杯(150克)虎堅果倒入一碗水中。在一個大碗里裝滿 約2至4攝氏度(470至950毫升)的自來水。o 碗準備好后，倒入老虎堅果，讓它們浸泡一下。確保所有的老虎堅果都濕透了，否則它們可能不會均勻軟化。如果你想一次做很多牛奶，你可以把配方加倍。
如果你的老虎堅果已經(jīng)剝皮了，你就不會 只需要把它們泡在 大約2c(470毫升)的水。





2 蓋上蓋子，在冰箱里浸泡1天。拿一張保鮮膜蓋在碗的頂部，這樣水就不會蒸發(fā)了。此時，把蓋好的碗放進冰箱。記住當你開始浸泡老虎堅果的時候，你可以在24小時后把它們拿出來。浸泡堅果會使它們更柔軟，更容易與牛奶混合。
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3 把浸泡過的堅果濾出。在水槽里放一個大濾鍋，然后倒入虎果。把剩下的水排掉，確保它們完全干凈。




4 將虎果放入攪拌機。確保你的攪拌器非常強大，這樣它就可以非常容易地混合這些材料。理想情況下，你希望你的牛奶有光滑均勻的稠度。你也可以使用食品加工機，只要你的食品加工機能處理液體。





5 倒入至少2c(470毫升)的水。你可以加入更多的水，這取決于你想要的牛奶有多稀。如果你更喜歡奶油狀的稠度，那就從2℃(470毫升)開始。




6 將這些材料混合至少3分鐘。如果可能的話，在你的攪拌器上選擇“混合”或“平滑”的設置。讓攪拌器運行至少3分鐘，或者直到你的虎堅果牛奶看起來均勻。




7 用薄紗布過濾牛奶。在玻璃杯、水罐或其他容器上蓋一塊薄紗。將混合好的虎堅果倒入濾布中，濾布會過濾出純牛奶。有限公司 繼續(xù)過濾，直到你盡可能收集到所有的牛奶。你也可以用一張粗麻布，就像堅果袋的材料，來過濾你的牛奶。





8 將剩菜放入冰箱冷藏一周。將剩余的虎堅果奶倒入堅固的容器中，比如罐子或水罐。在制作虎堅果奶的日期上貼上標簽，這樣你就能記住它什么時候變質了。下周享受你的無乳牛奶吧!

你知道嗎?虎堅果可以幫助降低你的壞膽固醇，促進你的胃腸道系統(tǒng)。

1 加入肉桂和香草來制作美味的horchata。在做傳統(tǒng)的時候 在虎堅果牛奶中加入1茶匙(4.9毫升)香草精和半茶匙(2.6克)肉桂粉。另外，倒入1美湯匙(15毫升)楓糖漿。你可以把這款飲料冷藏3天，或者馬上享用!如果你經(jīng)常做這個食譜，那就去吧 將飲料轉移到玻璃罐或水罐中。



2 用小豆蔻和肉桂制作一款芳香的飲料。在軟化老虎堅果的同時，用肉桂棒浸泡在一個有蓋的碗里。當你準備牛奶的時候，加入3個小豆莢，以及1 / 4杯(60克)的砂糖或糖。將所有配料混合在一起，包括肉桂棒，然后將混合物冷藏1小時。o 冷卻后，用堅果牛奶袋過濾，加冰享用。你可以在網(wǎng)上或某些市場上找到jaggery和豆蔻莢。堅果奶袋可以幫助你過濾在家自制的堅果奶。你可以在網(wǎng)上購買，或者用粗棉布、篩子或其他精細的過濾器來代替。



3 加入一些棗、紅薯和姜，做成美味的飲料。小紅薯洗凈去皮，切成小方塊。當你準備做老虎堅果奶的時候，把紅薯塊和軟化的堅果一起扔進攪拌機。為了增加額外的刺激，去皮，切碎一些姜根，加入到其他材料中。最后，在混合物中加入一些棗。把所有的東西混合在一起，然后濾出牛奶。你可能至少需要添加 ¹?₄c(59毫升)水稀釋牛奶。如果你的飲料不夠甜，那就去吧 局內(nèi)人攪在一起 一茶匙糖。這種飲料冷飲味道最好。