奶昔是一種富含奶油的冰淇淋，可以和漢堡或薯?xiàng)l完美搭配，也可以單獨(dú)作為一種涼爽的甜點(diǎn)來享用。這篇文章將教你如何制作令人驚嘆的基礎(chǔ)奶昔，以及一些有趣和美味的替代經(jīng)典食譜的想法。

準(zhǔn)備時(shí)間:5-9分鐘 烹飪時(shí)間(混合):1分鐘 總時(shí)間:10分鐘
原料
3勺香草(或任意口味)冰淇淋
2盎司(60毫升)牛奶
巧克力、草莓或焦糖糖漿(可選)
香草精(可選)
麥芽粉(可選)
冷凍水果(可選)
3碎的coo 黃鐵礦(可選)
1塊糖果，切成小塊(可選)

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

制作奶昔

1 讓你的冰淇淋變軟軟奶油的稠度。奶昔冰淇淋的理想溫度是20°F(-7°C)，你的冰箱可能會(huì)把它保持在a 大約0°F(-18°C)。讓冰淇淋在柜臺(tái)上放幾分鐘，讓它變軟。

如果你在冰淇淋太冷太硬的時(shí)候把它扔進(jìn)攪拌器，你可能會(huì)加太多的牛奶來稀釋它。牛奶太多會(huì)使你的奶昔變稀。

2 向攪拌器或奶昔攪拌器中加入三勺冰淇淋。奶昔攪拌器是最好的，因?yàn)樗梢酝瑫r(shí)攪拌和充氣你的奶昔。但如果你還沒準(zhǔn)備好投資專業(yè) 其他設(shè)備，普通的廚房攪拌器或浸入式(棒式)攪拌器都可以。如果你沒有這些東西，用一個(gè)大碗和一個(gè)打蛋器把冰淇淋和牛奶攪拌在一起。
當(dāng)你開始制作食譜時(shí)，把你打算用來做奶昔的杯子放在冰箱里。那么當(dāng)你準(zhǔn)備上桌的時(shí)候，它就會(huì)變得又好又冷。
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3 倒入2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶，1茶匙香草精和任何添加劑部分原料。這個(gè)時(shí)候你可以把你的香草奶昔變成麥芽奶昔、巧克力奶昔、草莓奶昔，甚至是焦糖椒鹽脆餅巧克力片奶昔。不要在奶昔里加冰。它會(huì)沖淡你的奶昔，稀釋味道和奶油味。





4 混合你的奶昔大約1分鐘。如果你用的是攪拌器，不要只是打開它就不攪拌了。交替使用攪拌器攪拌，然后用勺子攪拌。這會(huì)給你帶來和錠子式奶昔攪拌機(jī)一樣的效果。不管你用哪種混合方法(打蛋器，攪拌器，專業(yè)的) (奶昔攪拌機(jī))，你要確保你的奶昔保持粘稠。如果你插入勺子并試著把它拉出來，那么濃的搖晃應(yīng)該會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)阻力。
如果你喜歡濃稠的奶昔，不 只攪拌30-45秒。
如果你的奶昔太濃了，可以加一點(diǎn)牛奶。
如果你的奶昔看起來太淡了，再加一勺或半勺冰淇淋混合。





5 把奶昔倒入冰鎮(zhèn)過的杯子里。如果奶昔的厚度和稠度合適，你就需要用勺子把它從攪拌機(jī)里舀出來放進(jìn)玻璃杯里。如果它很容易滑出來，說明太薄或混合過度，你就需要添加更多的冰淇淋了。在奶昔上淋上健康的鮮奶油和馬拉斯奇諾櫻桃?；蛘咴谀氵x擇的食材上加一點(diǎn)額外的裝飾(比如在你的草莓奶昔里放一個(gè)新鮮的草莓)。
用勺子盛 和一根吸管。





1 選擇高品質(zhì)的香草冰淇淋。對(duì)于幾乎每一種奶昔，你都會(huì)從一個(gè)ba開始 香草冰淇淋，甚至巧克力和草莓奶昔!香草冰淇淋足夠甜，加入調(diào)味糖漿或像冰沙這樣的配料 餅干或糖果不會(huì)使奶昔太甜。找一種高密度的冰淇淋。選擇兩個(gè)同樣大小的牌子的冰淇淋(一品脫，一夸脫等)，兩只手各拿一個(gè)。感覺更重的那個(gè)會(huì)做出更好的奶昔。更輕、更蓬松的冰淇淋 保持更多的空氣。當(dāng)你攪拌奶昔的時(shí)候，你會(huì)引入更多的空氣，這樣就不會(huì)得到粘稠的奶油 你想要的奶昔的稠度。選擇濃稠的冰淇淋，而不是額外攪拌的冰淇淋，這樣你一開始會(huì)接觸到更少的空氣。當(dāng)然，你可以用任何你喜歡的口味，所以不要用香草味的 如果你想做實(shí)驗(yàn)的話。如果你想要薄荷巧克力片奶昔，但又不想把薄荷提取物和巧克力片混在一起，那就用薄荷片冰淇淋吧。



2 選擇高品質(zhì)的牛奶。全脂牛奶更適合做奶昔，因?yàn)樗奈兜栏枬M，奶昔也更濃。但如果你喜歡脫脂牛奶、豆奶或堅(jiān)果奶，可以隨意使用。只要記住，這些牛奶往往更稀一些，所以你要么少用牛奶，要么多加一點(diǎn)冰淇淋，以保持稠度。如果可以的話，選擇高質(zhì)量的本地生產(chǎn)的牛奶。你在奶昔中加入的原料質(zhì)量越好，奶昔就越好。如果你有乳糖不耐癥或者更喜歡吃植物糖 在產(chǎn)品方面，市場上有各種各樣的堅(jiān)果奶可供選擇，包括大豆、燕麥、杏仁、椰子、腰果、大米、大麻等。每一種都有不同的味道和稠度。



1 制作巧克力麥芽糖。在攪拌器中加入3勺香草冰淇淋，2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶和1盎司(30毫升)麥芽粉。選擇麥芽粉，而不是即食麥乳汁或液體麥芽調(diào)味料。麥芽粉提供最正宗的口感。



2 制作巧克力奶昔 ．加入3勺香草冰淇淋，2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶，1茶匙香草精，和一個(gè) 大約2盎司(1/4杯或60毫升)的巧克力糖漿倒入攪拌機(jī)。選擇可可含量高的巧克力醬，味道最好。



3 做草莓奶昔 ．使用1杯去殼草莓或2盎司草莓糖漿，加上3勺香草冰淇淋，2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶和1茶匙香草精。



4 做一個(gè)documents-and-cream-flavored顫抖。加3 coo 你選擇的餅干(先用手把它們弄碎)放入攪拌機(jī)，加入3勺香草冰淇淋，2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶，1茶匙香草精。



5 用你最喜歡的糖果做一杯奶昔。用3勺香草冰淇淋，2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶，1茶匙香草精制作基本奶昔。在混合之前，加入一把你最喜歡的糖果或切成小塊的糖果棒。



6 做一個(gè)咸焦糖椒鹽卷餅和巧克力片奶昔。在3勺香草冰淇淋、2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶、1茶匙香草精的基本麥芽配方中加入焦糖、一把椒鹽脆餅和巧克力片。



7 做一個(gè)香蕉奶油派奶昔。將3勺香草冰淇淋、2盎司(1/4杯或60毫升)牛奶、1茶匙香草精、1根香蕉和1/2包香草布丁混合物放入攪拌機(jī)。