當(dāng)你知道怎么喝苦艾酒時，它會變得非常美味和清爽——幸運的是，我們在這里告訴你怎么喝!無論你是想要一杯干凈的飲料還是更復(fù)雜的雞尾酒，我們都會告訴你如何在下面混合你的飲料。這是你倒入完美苦艾酒的完整指南。讓我們開始吧!

你應(yīng)該知道的事情
你可以喝純苦艾酒，也可以加冰塊，但經(jīng)典法式苦艾酒是一種受歡迎的飲用方式。
如果你想在薩澤拉克或威士忌的酸味中獲得新鮮的感覺，苦艾酒是一個很好的替代品。

步驟
方法 一：方法1 / 7:

選擇苦艾酒

1 Selec一瓶上等的苦艾酒。苦艾酒是用許多不同的方法和原料制成的。有幾個標(biāo)準(zhǔn)可以幫助人們確定一個特定品牌的苦艾酒是否是真正的高質(zhì)量的。也可以制作苦艾酒，盡管這是危險的，不建議。不同品牌的苦艾酒也會出現(xiàn) ntain anywher 從可以忽略不計的圖瓊到a 約35mg /kg。更多信息請參閱下面的提示 關(guān)于苦艾酒中苦瓊的作用。能得到 所有的標(biāo)準(zhǔn)都要求含酒精的飲料 酒精含量大于25% 含有不超過10毫克/公斤的圖瓊酮，而苦味酒可能會超過10毫克/公斤 維持高達(dá)35毫克/公斤的圖瓊酮。如果一種苦艾酒被標(biāo)為苦艾酒，它很可能會變質(zhì) 維持10 - 35mg /kg的圖瓊酮。
在美國，苦艾酒作為食品添加劑是非法的，但真正的苦艾酒是合法的 含有少量的拇指酮可以合法出售。可以買到禁令前的年份瓶苦艾酒，據(jù)說一些質(zhì)量較差的版本也可以買到 含有過量的圖瓊酮和有害的攙雜物，如銅鹽、苯胺染料和三氯化銻。這些情況可能導(dǎo)致苦艾酒名聲不佳。





2 需要注意的是，高品質(zhì)的苦艾酒應(yīng)該顯示出louche的效果。苦艾酒宜逐漸發(fā)酵 逐漸加入冰水后，渾濁度增加(不透明)或部分半透明。這被稱為“l(fā)ouche效應(yīng)”。拖拽的顏色應(yīng)該演示 如果要兼顧復(fù)雜性和細(xì)微差別，苦艾酒就不會很快變得不透明。然而，必須注意的是，并不是所有的優(yōu)質(zhì)苦艾酒都會變得不透明，因為louche效果主要是由草藥茴芹和茴香產(chǎn)生的?？喟仆ǔL起來像甘草，因為添加了這些草藥。這種排便效果是由草藥精油的沉淀而產(chǎn)生的。
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3 Selec苦艾酒是由天然的草藥成分制成的。最好的苦艾酒是用天然草藥制成的，不會變質(zhì) 含有任何人工成分，如人工色素和人工香料。草藥只是磨碎，以便在蒸餾和提取過程中有效地使用。典型的高品質(zhì)苦艾酒的淡綠色是由從整個天然草藥中提取的葉綠素賦予的。亮綠色的苦艾酒可能是人工染色的。然而，并不是所有的苦艾酒都是綠色的。優(yōu)質(zhì)的苦艾酒也可能是清澈的、橙色的或紅色的，但顏色應(yīng)該由天然草藥成分賦予，比如小艾草。
年份的苦艾酒可能呈琥珀色，因為葉綠素會隨著時間的推移而褪色。如果你有幸得到一瓶陳年苦艾酒，那就去吧 與食品科學(xué)家一起打開瓶子，以確保烈酒確實可以安全飲用。





4 Selec酒精含量高的苦艾酒。最好的苦艾酒酒精度在45- 68%之間?？喟朴袀鹘y(tǒng) 最后是。 布特136 -證明。酒精含量很高的公司 內(nèi)容不是游戲 被認(rèn)為是過量的，因為苦艾酒是傳統(tǒng)的 飲用前最后用水稀釋，要慢慢啜飲，以免酒精的作用掩蓋了草藥微妙而愉悅的效果。




1 倒將一盎司(30毫升)苦艾酒倒入玻璃杯中。有各種類型的眼鏡可以使用，一些古董或歷史設(shè)計和其他更現(xiàn)代的設(shè)計。法國苦艾酒酒杯，如庫爾波 早期的酒杯，非常適合法國的苦艾酒儀式。有不同款式的儲酒杯可供選擇，但每種風(fēng)格都有一個獨特的或球狀的底部區(qū)域，表明最初要倒入的苦艾酒的量。



2 在玻璃杯邊緣放一個扁平的、有孔的苦艾酒勺，在有孔的地方放一塊方糖。這是慣例，但不是必需的。糖是傳統(tǒng)的 最后用來平衡苦艾的苦味。



3 將非常純凈的冰水從一個小水罐中滴入苦艾酒中。這種緩慢而漸進(jìn)的加水形成了苦艾酒儀式的核心，加糖或不加糖都可以。當(dāng)使用糖時，將冷水滴在糖上并放入飲料中，使糖慢慢溶解在苦艾酒中。非常高品質(zhì)的苦艾酒可以簡單地用冰水熟練地體驗。每盎司苦艾酒要加三到四盎司的水。如果需要，可以在水罐中加入冰塊，但要確保冰塊不會掉到苦艾酒杯中。隨著水加入苦艾酒中，苦艾酒應(yīng)該會逐漸發(fā)酵?？喟茋娙莻鹘y(tǒng) 最后用來把冰水滴入苦艾酒中。布魯維爾裝置也可以用來自動將水滴入單個杯子中。將broilleur放在玻璃杯上，加入水、冰塊或冰水(如果需要的話也可以加入糖)。水會慢慢地從湯里滴到苦艾酒里。在喝準(zhǔn)備好的苦艾酒之前，先把酒取出來。



4 加水后，用苦艾酒勺攪拌飲料。可以在成品飲料中加入兩到三個冰塊，但這種做法可能會遭到苦艾酒純粹主義者的反對。



1 向玻璃杯中倒入一定量的苦艾酒，然后在苦艾酒的勺子或茶匙上放一塊方糖。



2 將糖浸泡在苦艾酒中，用勺子蘸一下苦艾酒，或者在上面倒一點苦艾酒。



3 把苦艾酒泡過的糖點燃大約一分鐘，讓糖開始焦糖化。(不建議這樣做，因為酒精含量高，可能非常危險 這使得苦艾酒非常易燃)。如果使用苦艾酒勺，要注意糖 不燃燒，不要滴入苦艾酒，破壞它的味道。



4 在方糖開始變棕色和燃燒之前，把冰水倒在方糖上。這個過程應(yīng)該會產(chǎn)生louche效果。



5 適當(dāng)?shù)厥褂眠@個方法。盡管有些苦艾酒愛好者不贊成，但這種不合傳統(tǒng)的做法 Nal方法近年來很流行。高酒精度的苦艾酒 帳篷會更容易點燃，但當(dāng)然不建議高質(zhì)量的苦艾酒被點燃。



1 放一個小的玻璃充滿苦艾酒(co)將一盎司苦艾酒裝在一個較大的空杯子里。



2 將冷水滴入小玻璃杯中，使其凝固小杯子里的水會溢出到大杯子里。 o 當(dāng)三、四盎司的水加入后，大玻璃杯就會變大 把苦艾酒和水混合在一起，小玻璃杯就會融化 ntain水。



3 在喝大杯子里的苦艾酒之前，把小杯子從大杯子里拿出來。