幾百年來(lái)，威士忌一直溫暖著牛仔、億萬(wàn)富翁以及介于兩者之間的所有人的心。從傳說(shuō)中的私釀烈酒到最好的蘇格蘭威士忌，威士忌絕對(duì)是大眾的寵兒。然而，在你開始你的威士忌釀造之旅之前，你應(yīng)該知道，根據(jù)聯(lián)邦法律，在家里釀造威士忌是非法的。

聯(lián)邦法律規(guī)定，擁有蒸餾器是合法的，無(wú)論大小，但蒸餾酒精是非法的，除非你有聯(lián)邦燃料酒精許可證(這將是你作為個(gè)人蒸餾器申請(qǐng)的許可證)或蒸餾酒許可證(這是像杰克丹尼爾斯這樣的大公司申請(qǐng)的許可證)。在蒸餾和擁有蒸餾器的問(wèn)題上，各州的法律各不相同。在你開始蒸餾威士忌之前，你應(yīng)該上網(wǎng)搜索一下你所在州的法律。

步驟
步驟 一：Part 1 / 4:

制作土豆泥

玉米威士忌配方

1 將10磅整粒玉米放入粗麻袋中。這聽起來(lái)像是一件奇怪的事情，但你的玉米需要發(fā)芽，把它放在粗麻袋里會(huì)有助于發(fā)芽的過(guò)程。o 既然你所有的玉米都死了 放在粗麻袋中，用溫水覆蓋麻袋。你可以把袋子放在一個(gè)浴缸或大(超大)桶里。




2 把粗麻袋放在什么地方黑暗而溫暖。你需要讓玉米保持大約10天的濕潤(rùn)。檢查一下你的玉米有沒(méi)有發(fā)芽。當(dāng)芽長(zhǎng)到1 / 4英寸長(zhǎng)時(shí)，你的玉米就可以進(jìn)行下一步了。廣告




3 把玉米從粗麻袋里拿出來(lái)。在盆里清洗玉米，確保把任何污垢和玉米芽一起洗掉。如果你的玉米有根，也要把這些根都擦掉。把洗好的玉米移到主發(fā)酵罐。




4 用一根桿子或其他類似的東西碾碎所有的玉米。這叫做制作土豆泥。確保每個(gè)內(nèi)核都被徹底破解。當(dāng)你確定所有的玉米粒都裂開了，在搗碎物中加入5加侖的沸水。




5 把沸水和玉米泥攪拌在一起。當(dāng)水冷卻到86oF(30oC)時(shí)，加入一杯香檳酵母發(fā)酵劑。把配料混合在一起。