一杯好的波旁威士忌或黑麥威士忌是任何酒吧架子或家庭酒柜的必備之物。雖然你會(huì )在酒吧和酒類(lèi)商店里看到它們并排出現，但這兩種威士忌在一些關(guān)鍵方面是不同的。波旁威士忌和黑麥威士忌都有獨特的成分和制造工藝。因為它們的味道可能非常不同，所以換一種可以完全改變一杯雞尾酒。想了解更多嗎?本指南將教你波旁威士忌和黑麥威士忌的基礎知識。繼續閱讀，了解它們的異同，以及它們與你可能?chē)L試的其他威士忌的區別。

你應該知道的事情
黑麥威士忌和波旁威士忌是威士忌的兩種。波旁威士忌是美國獨有的。大多數黑麥威士忌是在美國制造的，但也有一些是在加拿大和其他地方制造的 e。
波旁威士忌由至少51%的玉米制成。美國黑麥威士忌由至少51%的黑麥谷物制成。兩者都有可能 加入其他配料，比如麥芽。
波旁威士忌和美國黑麥酒的酒精含量至少為40%，在燒焦的橡木桶中平均陳釀2-4年。兩年以上的威士忌被稱(chēng)為“直威士忌”。
美國黑麥威士忌口味更辣，也更濃。波旁威士忌口感更順滑，帶有香草、橡木和焦糖的味道。它們都被用于各種雞尾酒中。

步驟
第4節第1節:

黑麥vs波旁威士忌

1 黑麥威士忌口味辛辣，帶有青草和胡椒的味道。這種辣味來(lái)自黑麥谷物，這也是它的主要成分。雖然黑麥和波旁威士忌被用于類(lèi)似的雞尾酒中，但黑麥的辛辣味可以增加額外的刺激。調酒師和調酒師可以替代 黑麥波旁威士忌，創(chuàng )造新的食譜和有趣的變化熟悉的雞尾酒。大多數黑麥威士忌是在美國制造的，其次是加拿大黑麥威士忌。也有一些品種來(lái)自歐洲、澳大利亞和印度。





2 波旁威士忌醇厚而甜美，帶有淡淡的香草、橡木和焦糖的味道。這種味道主要來(lái)自玉米。像黑麥一樣，它在燒焦的橡木桶中陳釀2-4年，這樣可以增加口感 波旁威士忌在陳釀過(guò)程中會(huì )有不同的味道。與黑麥不同，波旁威士忌只在美國生產(chǎn)。和黑麥威士忌一樣，波旁威士忌的酒精含量至少為40%(80度)，不過(guò)有些波旁威士忌的酒精含量要高得多。波旁威士忌是許多流行雞尾酒的原料，如老式雞尾酒、威士忌酸雞尾酒和曼哈頓雞尾酒。它也是。 單獨食用，不摻入其他成分。





1 黑麥威士忌主要產(chǎn)于美國。它通常在美國橡木桶中陳釀2-4年。桶的內部是燒焦的，這意味著(zhù)它們被點(diǎn)燃并燃燒一段時(shí)間。隨著(zhù)時(shí)間的推移，這增加了黑麥的風(fēng)味。黑麥威士忌的酒精含量至少為40%(80度)，不過(guò)有些黑麥威士忌的酒精含量要高得多。其他種類(lèi)的黑麥威士忌產(chǎn)于加拿大、歐洲、澳大利亞和印度。加拿大黑麥威士忌是世界上第二常見(jiàn)的黑麥威士忌。



2 美國黑麥威士忌由至少51%的黑麥谷物制成。黑麥谷物賦予黑麥威士忌獨特的辛辣風(fēng)味。其他口味來(lái)自玉米或小麥等額外原料，以及燒焦的酒桶 黑麥慢慢變老。黑麥威士忌有很多種。印第安納黑麥威士忌很受歡迎，是美國印第安納州獨有的一種威士忌。它的基本配方和任何美國黑麥一樣。然而，它受益于一個(gè)“合法區域” 這使得任何在州外生產(chǎn)的黑麥威士忌以“印第安納黑麥威士忌”的名義銷(xiāo)售是違法的。加拿大黑麥威士忌產(chǎn)于加拿大。它由完全不同的原料制成，除了名字之外，與美國黑麥威士忌沒(méi)有任何共同之處。陳釀至少兩年的黑麥威士忌被稱(chēng)為“直黑麥威士忌”。如果它的陳釀超過(guò)4年，它就會(huì )被標記為“裝瓶”黑麥。這些通常比其他品種更貴。價(jià)格較低、質(zhì)量較差的黑麥的陳釀時(shí)間僅為3個(gè)月。



3 加拿大黑麥，又名加拿大威士忌，是一種完全不同的產(chǎn)品。雖然它是世界上第二受歡迎的黑麥威士忌品種(僅次于美國黑麥威士忌)，但除了名字之外，它與美國黑麥沒(méi)有任何共同之處。它的口味和成分有很大的不同 加拿大威士忌的唯一規定是必須在加拿大生產(chǎn)。在加拿大，“黑麥”、“黑麥威士忌”和“加拿大威士忌”都指的是同一種東西。的有限公司 “黑麥”一詞的流行源于一個(gè)事實(shí)，即在加拿大歷史上的某個(gè)時(shí)期，在威士忌中加入黑麥非常流行。最終，加拿大人開(kāi)始用“rye”來(lái)指代各種威士忌。一些品種的加拿大“黑麥”是由100%的黑麥谷物制成的，其他品種則完全不含黑麥。



1 波旁威士忌只在美國生產(chǎn)。與美國黑麥威士忌一樣，波旁威士忌的酒精含量為40%(80度)或更高。它們通常在美國橡木桶中陳釀2-4年。與黑麥威士忌不同，波旁威士忌沒(méi)有“非美國”的說(shuō)法。窖藏至少兩年的波旁威士忌被稱(chēng)為“純”波旁威士忌，而窖藏4年以上的波旁威士忌被稱(chēng)為“bond瓶裝”波旁威士忌。廉價(jià)、低質(zhì)量的波旁威士忌只能陳釀3個(gè)月。



2 波旁威士忌含有至少51%的玉米。有些波旁威士忌加了添加劑 小麥、黑麥和麥芽等谷物，每一種都添加了一種獨特的風(fēng)味。波旁威士忌有很多種，但它們的配方都很相似?？纤ㄅ酝考?，又名肯塔基威士忌，是美國肯塔基州生產(chǎn)的一種非常受歡迎的品種。在放入桶中陳釀之前，肯塔基波旁威士忌要經(jīng)過(guò)木炭過(guò)濾器，使其呈現出獨特的棕色。酸波旁威士忌是另一個(gè)品種，在發(fā)酵過(guò)程中加入某些酸制成。這些酸改變了pH值(酸度)，產(chǎn)生了更多的酵母，這反過(guò)來(lái)又增加了類(lèi)似于酸面包的輕微酸味?；旌喜ㄅ酝考墒菍⒍喾N威士忌混合成一種產(chǎn)品。根據法律規定，混合波旁威士忌必須含有20%的純波旁威士忌(至少存放2年)。高黑麥波旁威士忌含有20-25%的黑麥，比普通的波旁威士忌多很多，但比真正的黑麥威士忌少。正如你所料，額外的黑麥給它帶來(lái)了一種更濃烈的香料味。



1 過(guò)時(shí)了。將波旁威士忌或黑麥威士忌與苦酒、水、冰和簡(jiǎn)單的糖漿混合，在上面放上一片橘子片。選擇黑麥給你的飲料一點(diǎn)刺激。



2 曼哈頓。將黑麥威士忌、苦艾酒和苦味酒混合在一起，就可以制作出這款經(jīng)典的辛辣酒。用櫻桃裝飾，享受甜蜜的款待 既然你的杯子空了。



3 花花公子。這款混合了波旁威士忌或黑麥威士忌，加上金巴利酒和甜苦艾酒。把它倒在一個(gè)超大的立方體上，可以讓你的飲料保持涼爽，而不用澆水。



4 威士忌酸。這種雞尾酒有很多變種，但我們建議用波旁威士忌、檸檬汁、簡(jiǎn)單的糖漿和冰來(lái)調制。對于任何喜歡酸味、柑橘味的人來(lái)說(shuō)，這款是必須嘗試的。



5 布魯克林。黑麥、干苦艾酒、馬拉斯奇諾利口酒和苦酒的混合酒。它有點(diǎn)像曼哈頓，但更酷，更精致。



6 阻撓議事。試試這種由黑麥威士忌、檸檬汁、蛋清、苦味酒和楓糖漿制成的威士忌酸酒。用100%黑麥谷物加拿大威士忌調制，給味蕾帶來(lái)辛辣和甜味的沖擊。