私釀烈酒是一種用幾種基本原料制作酒精飲料的流行方法。首先將玉米粉、糖、水和酵母混合在一起。然后，發(fā)酵麥芽漿，使其變成酒精，然后蒸餾，使其成為一種美味的飲料。然后，你可以自己啜飲私釀烈酒，也可以把它加入雞尾酒或其他飲料中來(lái)獲得一點(diǎn)刺激。

原料
2.5磅(1.1公斤)玉米粉
10磅(4.5公斤)白砂糖
10加侖(38升)水(如果可能的話(huà))
¹?₂一盎司(14克)活性干酵母，最好是Turbo
1至2杯(0.24至0.47升)水
1-2袋干果(可選)

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

混合原料

1 在一個(gè)20加侖(76升)的不銹鋼鍋中煮沸10加侖(38升)的水。讓水達到沸騰的溫度，水面上有大氣泡。使用經(jīng)過(guò)消毒和清洗的鍋。不要使用看起來(lái)很臟或有污點(diǎn)的鍋。





2 加入2.5磅(1.1公斤)玉米粉，煮5-7分鐘。 o 水燒開(kāi)后，倒入玉米粉，用木勺混合。有限公司 繼續攪拌，直到它變稠。廣告




3 將溫度降低到150°F(66°C)。把火關(guān)小，這樣玉米粉就會(huì )保持溫暖，但不會(huì )變冷 ng沸騰。用溫度計測一下玉米粉，確保它保持在合適的溫度。將玉米粉冷卻，以確保它在加入酵母時(shí)與酵母適當地相互作用。





4 加入10磅(4.5公斤)糖和¹?₂一盎司(14克)酵母。把糖和酵母倒進(jìn)玉米粉里。用木勺攪拌。攪拌5-10分鐘?；旌衔飸撟兊脻獬矶”?。把土豆泥從火上移開(kāi) 糖和酵母混合在一起。





5 如果你想要更多的味道，可以加入干果泥。如果你想讓土豆泥更有水果味，把1-2袋干果浸泡在1到2杯(0.24到0.47升)的水中。然后，將干果在水中搗碎，使其更像果汁。將干果泥倒入玉米粉混合物中，用勺子混合。嘗試用香蕉、杏子和菠蘿做成的水果泥來(lái)增加味道。將干果與藍莓、櫻桃和草莓混在一起也能給這種混合物帶來(lái)一種很好的水果味。





1 蓋上土豆泥，放在陰涼、黑暗的地方。你可以把土豆泥放在鍋里，蓋上蓋子或蓋上一塊布。把土豆泥放進(jìn)罐子里 在地窖里，或者在壁櫥的后面，這樣它就可以發(fā)酵了。60°F(16°C)或更低的溫度是理想的。你也可以把麥芽漿倒進(jìn)一個(gè)空的冷卻器里，蓋上蓋子，這樣它就可以發(fā)酵了。



2 讓它發(fā)酵4-5天。 Moo 用Turbo酵母制成的nshine麥芽漿將在4-5天內發(fā)酵。如果你使用面包酵母，可能需要一周的時(shí)間來(lái)使麥芽漿發(fā)酵。



3 檢查土豆泥表面是否有大氣泡。4-5天后，檢查土豆泥，看看是否有移動(dòng)很慢或停留在表面的大氣泡。這通常表明麥芽漿可以蒸餾了。如果麥芽漿表面仍然有很多小氣泡，它可能還沒(méi)有準備好蒸餾，需要更多的時(shí)間來(lái)發(fā)酵。



1 如果有銅蒸餾器的話(huà)，在銅蒸餾器中蒸餾麥芽漿。從當地的釀造用品商店租一個(gè)銅制蒸餾器，或者自己買(mǎi)一個(gè)。尋找一個(gè)銅仍然為家庭釀造，因為他們會(huì )更小，更緊湊。然后，將麥芽漿倒入蒸餾器中，按照銅蒸餾器上的說(shuō)明進(jìn)行蒸餾。如果你打算賺錢(qián)，你可能想要投資銅 威士忌麥芽漿和其他家庭酒精飲料。一桶13加侖(49升)的銅的價(jià)格從900美元到1300美元不等。



2 使用高壓鍋和銅管作為臨時(shí)蒸餾器。在高壓鍋里把土豆泥加熱到173°F(78°C)。用電工膠帶把一根銅管纏繞在高壓鍋的通風(fēng)口上。將銅線(xiàn)圈穿過(guò)一桶冷水，并將其末端放入干凈的容器中。當土豆泥煮熟時(shí)，從高壓鍋通風(fēng)口出來(lái)的蒸汽會(huì )通過(guò)銅管和co 鉆進(jìn)月光里。的牛叫聲 然后陽(yáng)光將通過(guò)管道進(jìn)入干凈的容器。這是自制的銅制蒸餾器，所以你可能不需要 檢查它以確保它正常工作。檢查一下土豆泥要放在co 恒溫，這樣它就可以 鉆進(jìn)月光里。



3 讓土豆泥冷卻。 o 蒸餾完麥芽漿后，把它調到室溫。麥芽漿應該看起來(lái)像一種清澈的液體，里面還漂浮著(zhù)雜質(zhì)。



4 用粗棉布和過(guò)濾器過(guò)濾麥芽漿。把一個(gè)大的塑料過(guò)濾器放在一個(gè)大湯鍋上，然后把粗棉布蓋在過(guò)濾器上。把一個(gè)較小的過(guò)濾器放在粗棉布上，用你的非慣用手把它放在粗棉布上。用慣用手拿著(zhù)勺子，把糊狀物舀到較小的過(guò)濾器中。將較小的過(guò)濾器提起，以去除較大的雜質(zhì)，如大塊的玉米粉或水果。然后，你可以擠壓粗棉布，去除泥中較小的雜質(zhì)。粗紗布應該把泥的表面或頭部的東西洗掉，這樣泥就干凈了。重復這個(gè)過(guò)程，直到你把所有的土豆泥都過(guò)濾掉。在湯鍋中應顯得清澈干凈。扔掉雜質(zhì) 一旦你把它們從土豆泥中過(guò)濾出來(lái)。



5 把月亮存起來(lái)把土豆泥放在密封的玻璃罐里。確保玻璃罐是無(wú)菌的和干凈的。將它們保存在陰涼處，密封好。然后你就可以喝牛奶了 單獨飲用或添加到雞尾酒和其他飲料中。Moo 如果儲存得當，Nshine麥芽漿至少可以保存6個(gè)月至1年。