芬尼是一種只在印度果阿出產(chǎn)的酒精烈酒。它被出口到世界各地，包括美國。芬尼的主要種類(lèi)是由椰子汁或腰果蘋(píng)果制成的，每瓶的酒精含量約為43-45%。喝這種酒的方式有很多種，比如加冰、純酒、軟飲調酒或雞尾酒。你也可以在果阿的許多酒吧和餐館品嘗芬尼，或者在芝加哥有限的雞尾酒吧品嘗芬尼。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

喝汾酒

1 用小玻璃杯或高杯喝芬尼純酒。選擇1.5液量盎司(44毫升)的小玻璃杯，或選擇 如果你想喝點(diǎn)酒，就拿一個(gè)高球杯。在倒芬尼之前，將杯子保持在室溫。在果阿，注射芬尼有時(shí)被用來(lái)治療感冒。





2 喝芬尼純體驗強烈，苦的味道。喝純芬尼意味著(zhù)不加攪拌器或冰塊。它不以任何方式冷藏，在室溫下供應。芬尼有非常強烈的味道和高酒精含量，所以喝它純可能需要一些時(shí)間來(lái)適應。
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3 把芬尼放在冰塊上，享受冰涼的飲料。將冰塊倒入雞尾酒杯或高球杯。把芬尼倒在冰塊上。你也可以在倒芬尼之前把杯子冷卻一下，這樣可以進(jìn)一步降低溫度。





4 把芬尼和南印度食物搭配在一起。芬尼是一種受歡迎的飲料，與南印度菜肴一起享用，其中包括許多美味的菜肴 吃扁豆、米飯和燉菜。與Feni一起享用的常見(jiàn)菜肴是dosa(由扁豆和大米制成的crêpe)， saaru(西紅柿，扁豆和羅望子湯)和huli(辛辣蔬菜和扁豆燉菜)。南印度菜有很多食譜 你可以在網(wǎng)上在家做實(shí)驗。許多印度餐館也供應這些美味的菜肴。





1 如果芬尼是混合的，可以用高球杯或雞尾酒杯來(lái)喝。選擇8-12液盎司(240-350毫升)的高球杯。高球杯的大小足以容納芬尼和其他飲料，如利姆卡、檸檬水或可樂(lè )。一個(gè)有長(cháng)柄和三角形碗形的雞尾酒杯是享受芬尼雞尾酒的完美尺寸。雞尾酒杯的體積通常為4-12液盎司(120-350毫升)。這些杯子最適合芬尼與冰，酸橙汁，糖或辣椒混合。



2 喝芬尼和利姆卡混合的傳統果阿雞尾酒。在高球杯中混合1.5液盎司(44毫升)Feni和6液盎司(180毫升)Limca。在杯子邊上加入冰塊和檸檬皮。Limca是一種碳水化合物 在印度銷(xiāo)售的檸檬酸橙味飲料。如果你的國家沒(méi)有這種飲料，可以嘗試其他品牌的檸檬酸橙軟飲料。這也會(huì )有類(lèi)似的味道。要做檸檬皮，把檸檬橫向切成兩半。在距第一次切割邊緣0.25英寸(0.64厘米)處，再做一次平行切割，形成薄片。把果肉從果皮上切下來(lái)，把果皮扭成一個(gè)卷。



3 將芬尼與軟飲料混合，制成簡(jiǎn)單、清爽的飲料。將芬尼與可樂(lè )、檸檬水或其他水果味的蘇打水混合。嘗試不同的組合，看看你喜歡什么。用攪拌器喝芬尼是一種讓自己熟悉濃郁味道的好方法。



4 在芬尼雞尾酒中加入一根綠辣椒來(lái)制作螢火蟲(chóng)火。用雞尾酒調酒器將60毫升(2.0液盎司)的腰果蘋(píng)果芬尼與5毫升(0.17液盎司)的酸橙汁和冰混合。將混合物倒入雞尾酒杯中，澆在1個(gè)綠辣椒上。倒完雞尾酒后，在上面撒上1茶匙(4.17克)紅糖。



5 混合可可堅果芬尼，酸橙汁，和布林道來(lái)做tambdosrosa。混合60毫升(2.0液盎司)可可 堅果Feni用10毫升(0.34液盎司)的Brindao和2毫升(0.068液盎司)的酸橙汁。將混合物倒入雞尾酒杯中加冰，并加入薄荷葉裝飾。Brindao是Kokum的提取物，Kokum是果阿邦的一種水果。



6 制作Cazulo Capitao來(lái)品嘗經(jīng)典的芬尼雞尾酒。搖勻60毫升(2.0液盎司)腰果蘋(píng)果或可可 在雞尾酒調酒器中加入10毫升(0.34液盎司)酸橙汁和2茶匙(8.34克)白糖。冰鎮后的雞尾酒加冰塊上桌。



1 去果阿參加傳統活動(dòng)最后的Feni經(jīng)驗。許多果阿酒吧供應當地家庭自制的芬尼。Nerul, Assagao, Siolim和Panjim都有酒吧為當地人和游客提供芬尼。許多酒吧和餐館還提供南印度菜，與芬尼搭配很好。在4月和5月，在果阿的許多酒吧也可以買(mǎi)到Urak。烏拉克是由腰果蘋(píng)果的第一次蒸餾制成的，而芬尼是由第二次蒸餾制成的。Goa是o 世界上唯一生產(chǎn)芬尼的地方。



2 如果你住在美國，可以去芝加哥的雞尾酒吧試試Feni。芬尼仍然是果阿以外相對罕見(jiàn)的飲料。然而，芝加哥的一些雞尾酒吧已經(jīng)開(kāi)始試驗這種酒，將芬尼酒引入美國。調酒師正在探索芬尼的不同風(fēng)味組合。這些方法包括將芬尼與朗姆酒、棗糖漿、玫瑰糖漿和葡萄柚汁混合。



3 購買(mǎi)Feni 0上網(wǎng)在自己家里試試吧。雖然芬尼在果阿邦以外很難買(mǎi)到，但一些美國網(wǎng)站在網(wǎng)上出售這種酒。使用搜索引擎找到附近的Feni零售商。有限的酒類(lèi)商店也開(kāi)始在美國銷(xiāo)售芬尼。它們分別位于芝加哥、德克薩斯州、佐治亞州和伊利諾伊州。