西非是一個(gè)有許多美味食物和飲料的地區。許多國家都很喜歡一種叫Zobo的飲料(也被稱(chēng)為Solobo或Bissap)。如果你曾經(jīng)想嘗試來(lái)自不同文化的東西，或者如果你是一個(gè)尋找新食譜的美食家，這款美味而受歡迎的飲料是一個(gè)很好的起點(diǎn)，因為它既快速又容易制作。

步驟
步驟 一：Part 1 / 2:

Selec你的原料

1 拿一些紅酢漿草或玫瑰木槿葉。從當地超市或非洲/加勒比市場(chǎng)購買(mǎi)干木槿葉(酢漿草或玫瑰)。確保你用的是紅酸模，而不是白酸模。這些也被稱(chēng)為佐博葉。





2 Selec一個(gè)成熟的菠蘿。在商店買(mǎi)菠蘿的時(shí)候，一定要買(mǎi)成熟的菠蘿。果皮應該是黃色和橙色的，而不是綠色的，因為這樣會(huì )使飲料的味道更好。廣告




3 選擇你最喜歡的甜味劑。你可以用任何你想要的甜味劑來(lái)做這種飲料。例如，龍舌蘭花蜜、甘蔗糖漿或蔗糖都可以。你也可以不加甜味劑，作為無(wú)糖、低熱量的替代品。




1 選擇一個(gè)合適大小的鍋。選擇一個(gè)壺取決于你想要的飲料的量。對于少量的Zobo飲料，例如2-4人，您可以使用平底鍋。如果量大，你可以用更大的鍋。



2 去鳳梨皮。把菠蘿的花冠剪掉。切斷電源 然后把菠蘿切成兩半，這樣更容易處理。沿著(zhù)菠蘿的邊緣垂直向下切片，去皮。你需要一把鋒利的菜刀來(lái)剝菠蘿皮。小心別讓你的手指擋道，以免割傷自己。



3 把菠蘿切丁。把菠蘿切成兩半后，再把每片切成兩半。然后，把每一塊切成中等大小的塊。



4 把配料放進(jìn)鍋里。將酸橙葉倒入鍋中，填滿(mǎn)一半，然后加入菠蘿塊。最后，加足夠的水，蓋住葉子。



5 讓混合物煮半個(gè)小時(shí)。后 大約30分鐘，或者60分鐘 當混合物開(kāi)始冒泡時(shí)，關(guān)火。此時(shí)你應該注意到飲料呈深紫紅色。讓飲料冷卻到室溫。再過(guò)大約30分鐘，飲料就會(huì )冷卻。



6 瀝干果汁，去掉固體。用篩子、濾嘴、奶酪布或任何可以分離液體和固體部分的東西把果汁濾干。用手擰干酸橙和菠蘿混合物中剩余的汁液。戴上手套保持雙手清潔，避免皮膚上的污漬。卓博是鮮紅色的!



7 加入甜味劑，并將飲料冷藏。加入你選擇的甜味劑(可選)，然后攪拌均勻。如果你想喝冷飲，可以把它冷藏起來(lái)，或者加冰。享受吧!