寫(xiě)一本烹飪書(shū)常常是狂熱的家庭廚師的夢(mèng)想。為什么不呢?食譜是一個(gè)集經(jīng)驗、歷史和愛(ài)于一體的寶庫。從一個(gè)大致的概念開(kāi)始，你想要你的烹飪書(shū)是關(guān)于什么的。整理和完善你想在書(shū)中使用的食譜，并讓人們測試你的食譜。一旦你對你的烹飪書(shū)感到滿(mǎn)意，找一個(gè)代理或出版公司來(lái)出版你的烹飪書(shū)?；蛘呖紤]自己出版烹飪書(shū)或電子書(shū)。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

整理烹飪書(shū)

1 選擇烹飪書(shū)的重點(diǎn)或主題。如果你想寫(xiě)一本烹飪書(shū)，很可能你已經(jīng)對你想寫(xiě)什么有了一個(gè)大致的想法 布特。從寬泛的食物類(lèi)型或特定類(lèi)型的飲食開(kāi)始。從那里，你可以開(kāi)始縮小你要寫(xiě)什么 布特。例如，你可能想寫(xiě)一本甜點(diǎn)食譜或聚會(huì )食品和開(kāi)胃菜食譜。





2 找到你的利基。 o 一旦你選擇了一個(gè)廣泛的主題，縮小你的烹飪書(shū)的焦點(diǎn)，這樣它就真的與眾不同了。雖然每年都有很多新的烹飪書(shū)出版，但如果你能讓你的書(shū)脫穎而出，你被出版的機會(huì )就會(huì )增加。如果你對烹飪風(fēng)格或食物有獨特的看法，你可能想把它作為你烹飪書(shū)的重點(diǎn)。例如，你的甜點(diǎn)食譜可以這樣寫(xiě) 包括如何制作復雜的s'mores的食譜?；蛘呔蹠?huì )和開(kāi)胃菜的食譜可以集中在對舊石器時(shí)代飲食友好的食物上。
找到你的利基市場(chǎng)也包括找到你的受眾。問(wèn)問(wèn)你自己，“誰(shuí)會(huì )買(mǎi)這本書(shū)?”，然后再開(kāi)始寫(xiě)作。
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3 決定你是否在為別人寫(xiě)食譜Nal或professional使用部分。如果你只是想寫(xiě)一本烹飪書(shū)供自己在廚房使用或送給家人和朋友，你可以在寫(xiě)作、照片質(zhì)量(如果你甚至拍照)和書(shū)的結構上更隨意。如果你想寫(xiě)一本要出版的烹飪書(shū)，你需要讓這本書(shū)盡可能地精致、有創(chuàng )意、有原創(chuàng )性。造一個(gè)人 你可以把它寫(xiě)在你的電腦上，形成可讀的PDF文件。打印文件，并將其裝訂在復印處或打印處。





4 研究什么是流行的。如果你正在努力縮小你的烹飪書(shū)的范圍，你可能想去 聯(lián)系幾家出版公司。簡(jiǎn)單地告訴出版公司你正在寫(xiě)一本烹飪書(shū)，你想知道出版公司是否正在積極尋找特定類(lèi)型的烹飪書(shū)。你也可以在熱門(mén)網(wǎng)站上查看最新的食品趨勢、產(chǎn)品或飲食。記住，你想讓你的食譜脫穎而出，所以你甚至可能想結合一些流行的組合(比如如何發(fā)酵螺旋食品或制作無(wú)麩質(zhì)棒棒糖蛋糕)。





5 決定烹飪書(shū)的風(fēng)格。 o 一旦你縮小了烹飪書(shū)的范圍，決定書(shū)的情緒和感覺(jué)。決定你是想簡(jiǎn)單地給出食譜，還是你的烹飪書(shū)也會(huì )講一個(gè)故事。敘述可以幫助你的烹飪書(shū)脫穎而出，特別是如果它有一個(gè)廣泛的主題。例如，如果你在寫(xiě)一個(gè) 關(guān)于為一個(gè)家庭做飯，你可以增加興趣 關(guān)于寫(xiě)一個(gè) 是什么讓你的家庭與眾不同。例如，講故事 比如為你的大家庭做飯，為有一些飲食限制的家庭做飯，或者為預算有限的家庭做飯。





6 創(chuàng )建一個(gè)內容的大致大綱。在你開(kāi)始整理食譜之前，先確定一個(gè)食譜的大綱。這樣，您就可以將食譜插入到章節中，或者在食譜中講述一個(gè)故事。如果你有 如果在大綱上遇到困難，可以瀏覽一些你最喜歡的烹飪書(shū)來(lái)理清思路 最終的想法。例如，你的甜點(diǎn)食譜可能有四章:一章是關(guān)于經(jīng)典棒棒糖蛋糕，一章是關(guān)于無(wú)麩質(zhì)棒棒糖蛋糕，一章是關(guān)于形狀棒棒糖蛋糕，還有一章是關(guān)于美味棒棒糖蛋糕。
雖然有點(diǎn)古怪是可以接受的，但請記住，讀者通常希望標準烹飪書(shū)的順序從咸到甜，從開(kāi)胃菜到主菜再到甜點(diǎn)，或者從沒(méi)有經(jīng)驗的廚師到熟練的廚師。





1 收集你自己的食譜。檢查你的烹飪書(shū)主題的所有食譜。把它們分類(lèi)，選出你認為味道最好的食譜，你想把它們包括在烹飪書(shū)里。Selec 比你計劃放進(jìn)烹飪書(shū)的食譜多出10%到15%。避免把你做起來(lái)有困難或沒(méi)有激情的食譜寫(xiě)進(jìn)去 內特 布特。認為一個(gè) 關(guān)于你為別人做的食譜。如果其中任何一個(gè)很受歡迎，就把它們寫(xiě)進(jìn)烹飪書(shū)里。



2 制作食譜并寫(xiě)下小貼士。嘗試比你認為你需要的更多的食譜，因為你可能會(huì )改變主意 關(guān)于使用它們中的一些。在測試時(shí)，編寫(xiě)非常詳細的代碼 如何制作每個(gè)食譜的說(shuō)明。包括一些有用的建議來(lái)鼓勵你的讀者去做食物。試著(zhù)提供配料的替代品和食譜的變化。例如，與其說(shuō)“把黃油和糖攪成奶油”，不如告訴你的讀者，“把室溫下的黃油和糖用中速攪拌，直到它變得松軟?！闭埰渌藖?lái)測試你的食譜。這樣你就可以得到反饋 你的指示是否清楚，食物的味道如何，以及何時(shí) 你需要改進(jìn)配方。



3 按照你想要在烹飪書(shū)中出現的樣子來(lái)寫(xiě)每個(gè)食譜。通讀所有的測試筆記和你從其他人那里得到的反饋。創(chuàng )建一個(gè)詳細的食譜，解釋如何烹飪或組裝配料。盡可能的清晰和徹底，這樣不同技術(shù)水平的人都可以烹飪你的食物。在某些情況下，圖表和插圖可能和照片一樣有用。如果你不會(huì )畫(huà)畫(huà)，找一個(gè)愿意幫忙的人。



4 給食物拍照。高分辨率、高質(zhì)量的照片可以幫助讀者想象食譜的最終結果，并激發(fā)他們制作這道菜的靈感。決定你是想為每個(gè)食譜拍一張照片，還是只為每個(gè)章節拍幾張。如果你的攝影技巧需要提高，可以參加一個(gè)快速的課程，或者學(xué)習如何使用照片編輯軟件來(lái)編輯照片。你也可以雇一個(gè)攝影師為你的食物拍照，但這會(huì )增加制作烹飪書(shū)的成本。



5 給予他人適當的信任。你書(shū)中所有的食譜都應該是你自己寫(xiě)的，或者至少以某種方式改變它們，使它們成為你自己的。雖然配料表和非?；镜呐浞秸f(shuō)明不受版權保護，但用于描述每一步或整體方法的單詞是受版權保護的。如果你從別人那里改了食譜，一定要感謝他們。例如，如果你對別人的食譜做了一些小改動(dòng)，要注意你的食譜是根據這個(gè)人的食譜改編的。如果你對食譜做了較大的修改，你可以說(shuō)你的食譜是受到這個(gè)人的啟發(fā)。不要使用別人的照片或插圖，因為這些是受版權保護的。



1 雇一個(gè)編輯來(lái)校對你的作品。多次修改你的作品，并讓其他人通讀。檢查配料、尺寸、烹飪時(shí)間等的準確性。讀者會(huì )期望你的食譜和你描述的一樣，所以如果遺漏或不準確的步驟，你可能會(huì )失去讀者。



2 找一個(gè)代理。雖然在向出版商提交烹飪書(shū)提案之前，你不一定要有一個(gè)代理，但有 代理可以大大提高你的機會(huì )?？磶妆灸阕钕矚g的烹飪書(shū)，并通讀致謝。作者應該提到他們的代理人。有限公司 聯(lián)系座席，給他們發(fā)一條簡(jiǎn)短的信息 和他們一起工作。向一些代理商發(fā)送咨詢(xún)，因為許多代理商會(huì )很忙，或者可能有與你自己的烹飪書(shū)項目相似的項目。



3 有限公司接觸出版商。您的代理將發(fā)送信息a 把你的烹飪書(shū)寄給幾家出版社。如果你沒(méi)有代理，你需要決定把你的烹飪書(shū)或建議寄給哪個(gè)出版商。如果出版商對你的烹飪書(shū)感興趣，他們會(huì )和你交談 關(guān)于書(shū)的整體外觀(guān)(攝影，光澤或啞光飾面，封面)和出版費用和利潤。如果出版社要求你修改結構或內容，不要感到驚訝 烹飪書(shū)的內容。這可能是因為他們希望你的食譜真正脫穎而出或更容易營(yíng)銷(xiāo)。



4 在社交媒體上建立追隨者。許多讓渡 如果你已經(jīng)有很多人對你的書(shū)感興趣，那么任何出版商都更有可能與你合作。試著(zhù)創(chuàng )建一個(gè)美食博客，突出一些你最好的作品，有很多讀者。為發(fā)布者提供信息a 關(guān)于你的博客有多少固定訪(fǎng)客，以及你每個(gè)月有多少獨立瀏覽量。



5 有限公司內部人士自費出版你的烹飪書(shū)。如果你找不到出版公司，或者你想自己做所有的出版決定，你可以自己出版你的書(shū)。有限公司 聯(lián)系一家將出版你的烹飪書(shū)的公司，討論與印刷這本書(shū)相關(guān)的費用。如果你想在你的博客上向讀者提供一本烹飪書(shū)，你可能想要出版一本電子書(shū)。這些只是你的讀者可以付費下載的文件。如果你做電子書(shū)，你不需要出版你的烹飪書(shū)的紙質(zhì)版。