漏勺是一種碗狀的廚房用具，上面有小孔，通常用來瀝干意大利面。除了瀝干意大利面，你還可以用濾鍋做各種廚房工作，比如洗農(nóng)產(chǎn)品、篩面粉和磨碎奶酪。使用它非常簡單，一旦你掌握了竅門，濾器將永遠是你廚房里的主食。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

排面

1 煮意大利面 直到有嚼勁為止。把一大鍋水燒開，然后加入意大利面，按照包裝上的建議時間煮。攪拌意大利面，以免粘在一起。完成后，嘗一嘗，確?？诟姓_。嚼起來的意大利面應該是緊實的，但咬起來不脆。




2 把濾鍋放在廚房的水槽里。把槍放好 把濾嘴的一端平放在水槽的底部。如果你的水槽不是空的，把所有的東西都拿出來，或者把它移開，這樣漏勺就會平整而穩(wěn)定。確保你的水槽里沒有積水。當你用濾鍋瀝干意大利面時，你不想讓臟的水槽水碰到它。
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3 用勺子留一些意大利面的水做醬汁。意大利面的水充滿了烹飪過程中剩下的鹽和淀粉。當你在意面和醬汁中加入意大利面水時，它會使醬汁更光滑，更容易粘在面條上。而不是把所有的意大利面水倒進下水道，留一些給你的菜。救一個 大約一杯(240毫升)意面水，然后把剩下的倒掉。把意大利面水放在碗或玻璃杯里，直到你準備好使用它。





4 將意面和剩余的意面水倒入濾鍋中。把一鍋意大利面放到廚房的水槽里，小心不要讓熱水濺到自己身上。慢慢地將意大利面和意大利面水倒入濾鍋中。水會從濾器的孔里排出來，這樣你就可以把意大利面煮熟了，可以和一些醬汁混合了。意大利面瀝干水分后不要沖洗。漂洗一下可以去除一些淀粉，而淀粉是幫助醬汁粘在面條上所必需的。





5 把瀝干的意大利面放回鍋里，加入醬汁。小心地把意大利面從濾鍋里倒進鍋里。然后，把你的醬汁和你放在一邊的意大利面水一起加進去。把所有的東西攪拌在一起，享受吧!




1 蒸蔬菜時放一根蔥如果沒有蒸鍋，就用濾鍋。你需要一個足夠?qū)挼腻仯梢匀菁{漏勺的邊緣，并且足夠深，這樣漏勺就不會落在鍋底上。向鍋中倒入1英寸(2.5厘米)的水，并將其煮沸。把濾鍋放在上面，把蔬菜放在里面，蓋上蓋子，在烹飪的時候把蒸汽困在鍋里。



2 用濾鍋清洗水果和蔬菜。當你準備使用新鮮農(nóng)產(chǎn)品時，把它放在塑料盒里 一個濾器，把它放在廚房水槽的水龍頭下面，然后放一些冷水。把濾嘴搖幾下，確保所有的農(nóng)產(chǎn)品都被沖洗掉。然后，用紙巾拍干。食用新鮮農(nóng)產(chǎn)品前一定要清洗，以防止食源性疾病。



3 如果你沒有篩子，用濾子篩干的食材。在你的食譜中加入任何干的配料，比如面粉和小蘇打，到塑料盒或我身上 打開濾嘴，在碗里來回搖晃。o 把干的食材在碗里篩過之后，把它們加入到你的食譜中。篩干的食材有助于去除團塊，這樣它們就不會使面糊變重。



4 烹飪時使用濾鍋防止油脂濺出。如果你在爐子上做飯，你不想油脂弄得到處都是 E，轉(zhuǎn)過身來 把濾鍋倒過來，放在你正在用的鍋上。濾器會收集所有飛濺的油脂，當你完成后，你可以用肥皂水擦干凈。當你用濾嘴吸完油脂后，小心觸摸它，以防它變熱。



5 用漏勺做奶油土豆泥。首先，煮土豆，把它們放在塑料盒里 tal濾器。然后，用土豆搗碎器或硬抹刀將土豆壓過濾鍋上的孔。把土豆泥放在下面的碗里。把煮熟的土豆從漏勺上的小孔中擠出來，會使土豆變得特別光滑和奶油狀。你也可以用濾嘴搗碎其他東西，比如鱷梨和南瓜。



6 用濾鍋的側(cè)面磨碎奶酪。如果你手邊沒有奶酪磨碎器，你可以用一個 用Tal濾器代替。拿一塊半硬的奶酪，比如切達干酪或格魯耶爾干酪，沿著濾嘴內(nèi)側(cè)拖。把磨碎的奶酪放在濾鍋的底部，當你準備好使用它的時候，把它加到你的食譜中。



7 把濾嘴變成一個容易排水的冰桶。如果你需要裝香檳、葡萄酒或其他飲料的冰桶，用塑料桶或我的冰桶 用Tal濾器代替。把濾嘴放在一個大碗上，然后加冰，然后加入你的飲料。當冰融化時，它會流到下面的碗里。而不是有 把你的飲料放在一桶融化的水里，你可以在舊的冰融化掉的時候加更多的冰。記得把濾鍋下面的碗倒空，這樣就不會溢出來了。