健康飲食可能需要更多的努力，但并不一定要貴得令人望而卻步。雖然在雜貨店里，不健康的選擇往往是最便宜的，但你要意識到，這往往伴隨著(zhù)你健康的隱性成本。只要有一點(diǎn)洞察力、計劃和深謀遠慮，你就能找到健康的食材，比如全谷物、蔬菜、水果、瘦肉蛋白和乳制品，在家就能做出健康的飯菜。在雜貨店別忘了制定計劃并堅持執行。它還可以幫助你自己制作配料，比如酸奶和肉湯/高湯。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

在健康食品雜貨上尋找優(yōu)惠

1 挑選應季的作物。當水果和蔬菜應季時(shí)，它們往往更便宜。通常，雜貨店會(huì )銷(xiāo)售應季產(chǎn)品，因為他們知道顧客在一年中的特定時(shí)間會(huì )購買(mǎi)特定的水果和蔬菜。還有一個(gè)額外的好處，當季的食物味道更好。在秋天，尋找像南瓜、冬瓜、卷心菜和蘋(píng)果這樣的農產(chǎn)品。
在冬天，選擇冬瓜、卷心菜和其他根莖類(lèi)蔬菜。
春天是甜菜、綠葉蔬菜、小蔥和蘆筍等農產(chǎn)品的好季節。
夏天是西瓜、玉米和漿果的好季節，只是舉幾個(gè)例子。你可能會(huì )注意到夏天最便宜的農產(chǎn)品價(jià)格。而且，因為每年的這個(gè)時(shí)候農產(chǎn)品更便宜，你可以多買(mǎi)一些冷凍起來(lái)，或者自己做罐頭。





2 查看一下冷凍食品和罐頭食品的價(jià)格。雖然你可能更喜歡新鮮的水果和蔬菜，但你往往存不下 選擇冷凍食品或罐裝食品代替。這些選擇對健康都有同樣的好處，但一定要選0 沒(méi)有添加糖或鹽的食物。也檢查一下你的蛋白質(zhì)。冷凍雞肉可能比新鮮的便宜，罐裝鮭魚(yú)和金槍魚(yú)可能比新鮮的魚(yú)便宜。
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3 看看每周的特價(jià)商品。大多數雜貨店每周都有特價(jià)，你可以從中學(xué)到一些 當某樣東西打折時(shí)，就是囤貨的時(shí)候。例如，大多數蛋白質(zhì)都可以冷凍起來(lái)保存起來(lái)，所以如果你的商店正在出售去骨去皮的雞胸肉，買(mǎi)一些備用。




4 每次都比較價(jià)格。你可能已經(jīng)知道要查看你要買(mǎi)的東西的最低價(jià)格。然而，你可能會(huì )陷入購買(mǎi)某個(gè)品牌的習慣，并認為它是最便宜的，因為它一直都是。然而，要保持警惕，因為價(jià)格一直在變化。場(chǎng)合 最后會(huì )有特定包裝尺寸的打折，或者一系列產(chǎn)品的折扣，改變最實(shí)惠的選擇。上下看看，因為雜貨店往往會(huì )把最貴的東西放在眼睛的高度。
留意商店品牌——它們往往更便宜。





5 批量購買(mǎi)。雖然批量購買(mǎi)的前期價(jià)格可能會(huì )更高，但總體來(lái)說(shuō)會(huì )更便宜。例如，買(mǎi)一大罐速溶燕麥片比買(mǎi)一盒速溶燕麥片便宜得多。加入一些新鮮水果來(lái)創(chuàng )造你自己的口味。你也可以在健康食品商店的散裝箱里買(mǎi)到一些東西。通常這些商店會(huì )有谷物、豆類(lèi)、意大利面、堅果、格蘭諾拉麥片、面粉和糖。你可以得到你所需要的，利用更便宜的價(jià)格，而不必 買(mǎi)的比你需要的多。
散裝物品需要及時(shí)使用。不要掉進(jìn)買(mǎi)一加侖蛋黃醬的陷阱 在它過(guò)期之前，你永遠不會(huì )用完它，或者那盒家里沒(méi)有人吃的廉價(jià)麥片。





6 使用優(yōu)惠券。當你遇到優(yōu)惠券的時(shí)候要好好利用它們。然而,阿 只把它們用在你要買(mǎi)的食物上。如果你買(mǎi)了一些你通常不買(mǎi)的東西——即使它很便宜——你可能會(huì )多花點(diǎn)錢(qián) 買(mǎi)一個(gè)你不想要的產(chǎn)品。你可以在網(wǎng)上和報紙上找到優(yōu)惠券。你也可以使用各種優(yōu)惠券應用程序來(lái)省錢(qián)。





7 申請SNAP或WIC。如果你是低收入者，你可能有資格獲得SNAP或WIC。SNAP是公司 臨時(shí)版的食品券，你可以通過(guò)借記卡獲得幫助。WIC是0 僅適用于有小孩的低收入婦女。孕婦也有資格。它的限制性也更強 關(guān)于你能買(mǎi)到什么，但它仍然可以幫助你負擔得起健康食品。親自到您當地的SNAP辦公室申請，或者您可以申請 在許多州都是在線(xiàn)的。檢查你是否可以申請 您所在州的在線(xiàn)地址為https://www.fns.usda.gov/snap/state-directory。
申請WIC, co 與您當地的WIC辦公室聯(lián)系。





8 找一個(gè)農貿市場(chǎng)或當地農場(chǎng)。有時(shí)，你可以在農貿市場(chǎng)找到更便宜的農產(chǎn)品，盡管你必須尋找交易。此外，開(kāi)車(chē)去當地農場(chǎng)采摘自己的農產(chǎn)品也會(huì )更便宜。不過(guò)，準備好使用你買(mǎi)的東西，因為農場(chǎng)新鮮的農產(chǎn)品通常不會(huì )像雜貨市場(chǎng)的農產(chǎn)品那樣持續時(shí)間長(cháng)，雜貨市場(chǎng)的農產(chǎn)品經(jīng)過(guò)培育和處理后會(huì )持續更長(cháng)時(shí)間。然而，你會(huì )在口味上彌補它。一些農貿市場(chǎng)甚至接受SNAP。
專(zhuān)家提示

亞歷克斯港

行政總廚兼餐廳老板Alex Hong是舊金山一家新美國餐廳Sorrel的行政總廚和合伙人。他在餐館干了十多年了。亞歷克斯畢業(yè)于美國烹飪學(xué)院，曾在米其林星級餐廳Jean-Georges和Quince的廚房工作過(guò)。

亞歷克斯港
行政總廚兼餐廳老板

用雜貨店的農產(chǎn)品補充當地的食材。在餐飲行業(yè)有10多年經(jīng)驗的廚師亞歷克斯·洪(Alex Hong)說(shuō):“農貿市場(chǎng)的食物有時(shí)比雜貨店的貴一點(diǎn)，但質(zhì)量要好得多。在餐廳里，我每周六都去市場(chǎng)，然后每周都有幾次送貨，買(mǎi)市場(chǎng)上沒(méi)有的東西?！?/p>




1 選擇便宜的食材。并不是所有健康的食材都很貴。事實(shí)上，許多健康的食材都很便宜。把你需要買(mǎi)的每一類(lèi)食物都拿出來(lái)，找出每一類(lèi)食物的選擇。例如，在全谷物中，你可以嘗試燕麥片、糙米、碾碎面粉、爆米花、全麥面包和意大利面。對于蔬菜，選擇0 比如卷心菜、綠葉蔬菜(比如芥菜、羽衣甘藍，甚至西蘭花)、南瓜、胡蘿卜和芹菜。在水果方面，選擇便宜的選擇，比如橙子、蘋(píng)果和香蕉。在奶制品區，拿大容器的牛奶和原味酸奶。牛奶和酸奶可以在家調味，成本最低。



2 讓你的蛋白質(zhì)持續更長(cháng)時(shí)間。記住，你在飲食中需要的蛋白質(zhì)可能比你想象的要少。讓你的蛋白質(zhì)在幾餐中都能持續攝入，這對你的預算和飲食都有幫助。例如，如果你某天晚上做了一道雞肉菜，第二天晚上就用剩菜做雞湯。第三天晚上，用一些雞肉做玉米卷。30歲以下的成年女性 每天只需要5.5盎司，而30歲以上的女性每天只需要5盎司 只需要5盎司當量。30歲以下的成年男性需要6.5盎司，而30到50歲的男性需要6盎司，50歲以上的男性需要5.5盎司?！耙话凰井斄俊笔侵敢话凰?28克)肉(3盎司肉是一盎司) 大約一副撲克牌的大小)。



3 素食者。雖然你不需要完全從你的飲食中剔除動(dòng)物蛋白，但選擇植物蛋白 Sed蛋白有時(shí)可以幫助降低成本。試著(zhù)把飲食集中在這些素食選擇上，比如havin 一晚吃豆子和米飯，而不是辣椒。相當于一盎司肉的素食包括一個(gè)雞蛋、1/4杯(60毫升)豆類(lèi)、豌豆或扁豆、1/2盎司(14克)堅果或種子、一湯匙(15毫升)花生醬或兩湯匙(30毫升)鷹嘴豆泥。用蔬菜和復合碳水化合物來(lái)補充蛋白質(zhì)。將適量的肉類(lèi)與健康的增肥劑結合起來(lái)，可以使你的身體健康 只需要一頓更健康、更有飽腹感的飯?？紤]:炒玉米餅、意大利面