山核桃仁是山核桃樹的果實，屬于核桃科。山核桃樹有超過16種，它們有一些相似的特征，如復(fù)葉結(jié)構(gòu)，直而窄的樹干，平均高度約為100英尺(30.48米)，果實相對較大。遵循以下指南，了解山核桃的特征，哪些品種是可食用的，以及如何治療和破解它們。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

尋找什么

1 尋找木質(zhì)的外殼或外殼。山核桃仁成熟時外殼呈淡綠色。o 成熟后，它們變成深棕色，從樹上掉下來。山核桃果殼的質(zhì)地可能是光滑的，有很少的脈紋，或粗糙 非常不規(guī)則，有皺紋。
谷殼在底部裂開 se o 當(dāng)里面的果實(堅果)完全成熟時，盡管有些物種甚至在分裂后也部分包裹著山核桃的堅果。
外殼的厚度從2毫米到9毫米不等，這取決于山核桃的種類





2 用尺子量一下貝殼。當(dāng)從外殼中分離出來時，山核桃可以測量到任何地方 長度在0.5英寸(13毫米)到2.56英寸(6.5厘米)之間，寬度根據(jù)物種而定。廣告




3 檢查形狀。選擇圓形、心形或橢圓形的堅果，它們要么略平，要么略圓。根據(jù)品種的不同，山核桃可以有這些形狀中的任何一種。




4 嘗嘗堅果肉。幾種山核桃的肉是甜的，可食用的，而另一些山核桃的肉是苦的，不應(yīng)該吃。




5 尋找一個密密麻麻的內(nèi)室。山核桃仁殼的內(nèi)部是有紋的，這使得去除核桃仁肉變得困難。




6 學(xué)習(xí)一門關(guān)于不同的山核桃種類。16種山核桃的果實各有細微差別。找出生活在你所在地區(qū)的物種，這樣你就能確切地知道要尋找什么，你可以確定你找到的堅果是否可食用。




1 鑒別山胡桃。你可以單獨找到這些堅果，也可以成對找到。他們可能在任何地方 從1.2英寸(3厘米)到2英寸(5厘米)長，稍微小一點寬。棕黑色的外殼中等厚度，很容易裂開，露出淺棕色、心形、有紋理和薄殼的水果。樹皮的內(nèi)核是棕色的，很甜。



2 鑒別南方的山胡桃。南鯊皮的外殼厚0.12英寸(3毫米)至0.35英寸(9毫米)，蛋殼光滑，相對較薄，容易開裂。南方灌木果肉色淺棕色，口感香甜。



3 鑒別苦胡桃胡桃。苦瓜的殼可能在任何地方 長度在0.8英寸(2厘米)到1.6英寸(4厘米)之間。它是一種圓的、淺棕色的堅果，包裹在一層薄薄的、黃色鱗片的外殼里?？喙系暮耸强嗟?，顧名思義。



4 鑒別胡桃胡桃。果仁一般成熟后會變成一顆 大約1英寸(2.5厘米)長，0.8英寸(2厘米)寬。果皮很薄，呈深褐色，必須用手掰開，因為它很少自己裂開。梨形的皮厚而光滑，呈灰褐色。皮果的肉是苦的，有點淡。



5 鑒別紅色山核桃。該螺母長約1英寸(2.5厘米)至1.2英寸(3厘米)，寬約0.8英寸(2厘米)。黑色的外殼是一種 大約0.08英寸(2毫米)厚，可以自由地分開，露出淺棕色的圓形薄殼。紅色山核桃的肉小而甜。



6 鑒別金胡桃，或貝殼山胡桃。這是最大的山核桃品種，長到1.8英寸(4.5厘米)到2.6英寸(6.5厘米)長，1.5英寸(3.8厘米)寬。王果的橢圓形外殼很厚，淺棕色，有輕微的溝紋。因為殼太厚了，所以放肉的空間很小，肉很甜。



7 鑒別山核桃仁。這是最小的山核桃，平均在0.5英寸(13毫米)到1.45英寸(37毫米)長。它的外殼是淺棕色的，很薄，可以裂開 只露出部分外殼，橢圓形，略扁平，顏色淺，光滑，有毛，相對較薄。山核桃仁是甜的。



8 鑒別胡桃胡桃。胡桃是較大的山核桃樹種之一，生長在任何地方 長度在1.5英寸(3.8厘米)到2英寸(5厘米)之間，外殼厚，厚度在0.12英寸(3毫米)到0.24英寸(6毫米)之間。核桃殼呈長方形，呈紅褐色，光滑。肉是可食用的和甜的，但很難去除，因為殼厚。



1 把皮剝掉。成熟的山核桃仁會在一陣微風(fēng)中從樹上吹下來，落在地上，外殼已經(jīng)打開。在你收集了所有你想要的堅果之后，去掉外殼，扔掉它們。



2 檢查堅果是否有象鼻蟲侵擾。堅果象鼻蟲在山核桃的殼上鉆洞，吃里面的肉。如果你看到堅果上有小洞，你最好把它們?nèi)拥簦皇腔〞r間去敲開它們;這肉一定會被蛆弄壞的。



3 敲開蛋殼。大多數(shù)山核桃都有堅硬的外殼，用標(biāo)準(zhǔn)的胡桃鉗是敲不開的。你可以買一個專門用于核桃的餅干，用虎鉗，或者用石頭把它們敲開。盡量不要弄傷里面的肉。如果你用巖石法，把一個螺母放在一塊平坦的混凝土上，然后用一塊寬巖石猛砸螺母，直到外殼開裂。用胡桃夾子來完成這項工作是很容易的 因為殼是部分打開的。你可以把貝殼保存起來，和木頭一起燒，這樣可以讓火持續(xù)更久。



4 把堅果摘下來。用手從堅果肉上挑出殼的碎片，這樣你就有了一碗干凈的堅果。盡可能多地保存肉。



5 盡情享用堅果吧。山核桃可以和其他堅果一樣食用。把它們生吃，用它們做餡餅和烘焙食品，或者試著烤一下加鹽。如果你喜歡冒險，可以嘗試制作山核桃果仁黃油。吃剩的山核桃應(yīng)該保存在密閉的容器里 冰箱里的容器。他們會保留幾個月 腐爛前的NTHS?；蛘吣憧梢园褕怨鋬鲆荒?。將它們緊緊地包裝在冷藏安全的容器中，盡可能多地排出空氣 盡可能用容器。貼上標(biāo)簽 容器和儲存在冰箱里。