當(dāng)你想到楓樹時(shí)，你可能馬上想到美味的楓糖漿。但楓樹籽也是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的零食。雖然生的種子可能嘗起來有點(diǎn)苦，但煮熟的種子有甜味。如果你的后院有一棵樹，或者在小路上，它們很容易收集，可以生吃、烤吃或煮吃。你可以用自己喜歡的任何方式來制作健康的零食或配菜。

步驟
方法 一：方法1 / 4:

收獲楓樹籽

1 在春天或夏天收集種子。楓樹種子在溫暖的天氣里成熟。隨著天氣變冷，種子開始進(jìn)入冬季模式，變得更加苦澀。成熟的種子有一個(gè)完整的綠色豆莢。如果豆莢開始枯萎或變成褐色，種子可能會(huì)很苦。
種子熟了就從樹上掉下來。為了得到最新鮮的種子，采摘新落的豆莢，豆莢還是綠色的。





2 選擇小一點(diǎn)的種子，味道會(huì)更甜。所有的楓樹種子都是可食用的，但有些比其他的味道更好。一般來說，越小的楓樹籽越甜，越大的楓樹籽越甜 Nes更苦。尋找更小的種子，以獲得最甜的味道。種子的味道也會(huì)因樹而異。試著從幾個(gè)種子中收獲最好的味道。
如果可以的話 只找苦的種子，別著急。你可以通過烤或煮種子來改善味道。
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3 將種子莢在水中浸泡1小時(shí)。在水里浸泡后，把種子從豆莢里取出來就容易多了。將一盆或碗裝滿水，讓種子浸泡1小時(shí)。如果你在徒步旅行時(shí)用水，確保水是干凈的。如果你不確定，可以在火上煮一分鐘以殺死細(xì)菌。





4 把豆莢里的種子去掉。每個(gè)楓莢通常有2顆種子，如果兩翼仍然相連的話。剝?nèi)ザ骨v和任何剩余的外皮。外皮并不危險(xiǎn)，所以如果你留下了一些也不用擔(dān)心。只是味道可能不太好。





1 把種子放在烤盤上。把它們攤開，這樣所有的種子都能得到相同的季節(jié) 放入烤箱均勻烘烤。別讓它們堆在一起，否則煮得不均勻。



2 撒上調(diào)味料你選的錢。在這里，你可以發(fā)揮創(chuàng)意，添加任何你想要的調(diào)味料。鹽和胡椒都是不錯(cuò)的選擇。想要額外的香料，可以試試磨碎的辣椒粉。在種子上淋些橄欖油，可以增加味道。肉桂可以很好地搭配楓香。楓樹籽很小，所以不要在上面加調(diào)味料。用勺子或手指舀一些，撒上調(diào)味料 添加額外的味道。為了品嘗不同的味道搭配，把種子放在幾張烤盤上，然后用不同的方式調(diào)味。看看你最喜歡哪一個(gè)。



3 在350°F(177°C)的烤箱里烤8-10分鐘。定期檢查種子。在烘烤過程中，它們應(yīng)該會(huì)變成輕微的棕色。如果它們變黑了，它們就開始燃燒了。在這一點(diǎn)上刪除它們。避免燙傷，讓種子冷卻后再吃。



1 把種子放在一個(gè)加水的鍋里。無論你是在家還是在路上，你都可以很容易地煮楓樹籽。你只需要一個(gè)鍋和一個(gè)火。首先把種子放進(jìn)鍋里，然后加水。罐子不需要完全裝滿。用足夠的水覆蓋所有的種子。



2 把種子煮15分鐘。把水燒開，然后把火關(guān)小，讓水沸騰。把鍋放在火上烤15分鐘。如果你在營(yíng)火上做這個(gè)，去吧 通過升高或降低鍋的溫度來控制鍋上的熱量。如果水不再冒泡，就把火調(diào)大。



3 把水倒掉。用過濾器把水和種子倒進(jìn)去。然后把種子倒進(jìn)碗里，讓它們冷卻。當(dāng)種子足夠涼的時(shí)候，擠一些，確保它們是軟的。如果還是硬的，說明煮得還不夠。



4 隨便給楓子調(diào)味。煮沸可以改善楓子的味道，但你也可以添加任何你喜歡的口味。鹽、胡椒粉、黃油和其他香料都能使種子更加活躍，增添風(fēng)味。肉桂為秋季餐增添了一抹美味。記得稍微給種子調(diào)味。用手指或勺子捏一點(diǎn)，撒在種子上。嘗一下，看看你是否需要更多的味道。



1 把種子生著吃nvenient選項(xiàng)。生吃楓子并不危險(xiǎn)，一些徒步旅行者建議在旅途中采摘它們作為零食。然而，生的種子可能有一種不愉快的苦味，所以其他的準(zhǔn)備方法可以改善它們的味道。



2 把煮熟的種子當(dāng)作有營(yíng)養(yǎng)的零食。無論是生的、烤的還是煮的，楓樹籽都是一種簡(jiǎn)單又美味的食物 方便的小吃有原味。想吃的時(shí)候就拿一把。把種子裝進(jìn)塑料袋里備用 nvenient攜帶。然后你可以在開車或散步的時(shí)候吃它們。



3 把種子撒在沙拉上，可以增加松脆感。節(jié)日 內(nèi)德楓樹籽是一種很棒的沙拉配料。做你最喜歡的沙拉，然后加入種子作為最后的點(diǎn)睛之筆。有用楓糖調(diào)味的油醋醬。這種醬料和新鮮的楓籽搭配在沙拉里很合適。吃含有楓子的沙拉時(shí)要小心不要嗆到。它們很小，如果你把它們整個(gè)吞下去，可能會(huì)卡在喉嚨里。每一口都要仔細(xì)咀嚼。



4 把種子磨碎作為調(diào)味料。把種子扔進(jìn)食品加工機(jī)磨成粉末。磨碎的種子可以在烹飪中用作額外的調(diào)味料，甚至可以用作面粉。磨碎的種子可以用作美味的湯增稠劑。在土豆泥中撒上種子，增加額外的風(fēng)味。Replac 在你的食譜中加入小麥粉和楓籽粉，這是一種無麩質(zhì)的選擇。使用食品加工機(jī)時(shí)要小心。不要用手指碰刀片。