迷迭香油是一種流行的浸泡油，用于烹飪和美容。如果你想快速制作迷迭香油，在你選擇的油中加熱幾枝新鮮的迷迭香。但是，請(qǐng)記住，這種油必須在一周內(nèi)使用，否則會(huì)變質(zhì)?；蛘?，用干迷迭香來制作一種保質(zhì)期更長的油。干迷迭香可以與你選擇的油混合在一個(gè)罐裝罐中，放在一個(gè)陽光充足的地方，慢慢地注入食用油。這種方法可以用預(yù)先包裝好的迷迭香干或你自己自制的迷迭香干。

原料

新鮮迷迭香油

三到四枝新鮮的迷迭香
兩杯(475毫升)油(橄欖油、荷荷巴油或甜杏仁油)

干迷迭香油

三到四枝干迷迭香
一大勺干迷迭香
a 大約兩杯(475毫升)橄欖油

步驟
方法 一：方法1 / 3:

使用新鮮迷迭香

1 洗凈并量好迷迭香。用冷水沖洗幾枝新鮮的迷迭香，清除任何污垢和碎屑。接下來，從莖上取下葉子，量出a 一杯葉子。剩下的迷迭香葉子可以丟棄或留作其他食譜。





2 把一個(gè)小平底鍋裝滿油。量出兩杯油，倒入一個(gè)小平底鍋。大多數(shù)人喜歡用橄欖油來調(diào)味、烹飪和美容。然而，如果你打算專門用于美容目的，你可以使用荷荷巴油或甜杏仁油。荷荷巴油和甜杏仁油不應(yīng)食用或用于烹飪。
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3 將迷迭香放入油中加熱。將迷迭香枝加入平底鍋。把平底鍋放在爐子上小火加熱。將迷迭香加熱5到10分鐘，不斷攪拌。油加熱后，會(huì)開始散發(fā)迷迭香的味道。如果迷迭香周圍的油開始冒泡，說明油太熱了。關(guān)小火，攪拌。





4 濾出油，冷卻。放一個(gè)我 在一個(gè)大盒子里放一個(gè)濾嘴 tal碗。將油混合物倒入濾鍋中濾出迷迭香。扔掉剩下的迷迭香，讓油在碗里冷卻。我 Tal過濾器和奶酪布也可以用來過濾油。在使用這些工具之前，確保油已經(jīng)冷卻。





5 把油裝瓶。 o 油冷卻到室溫后，就可以倒進(jìn)干凈的瓶子里了。在瓶子上貼上裝瓶日期和所用成分的標(biāo)簽。然而，克制住在瓶子里加入迷迭香的沖動(dòng)。它看起來很漂亮，但它會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在油中生長。




6 把油冷藏起來。加入新鮮草藥的油應(yīng)冷藏并在一周內(nèi)用完。這將防止任何有害細(xì)菌的生長，這些細(xì)菌可能導(dǎo)致油變臭。如果油是別人送的，一定要在標(biāo)簽上注明“截止使用”日期。





1 給罐頭罐消毒。在一個(gè)大而深的鍋里裝滿水，用中高火加熱。o 水燒開后，就用 把罐頭罐放在水里。讓罐子煮沸十分鐘，以殺死任何可能破壞你的迷迭香油的有害細(xì)菌。你不需要把蓋子煮開。相反，用肥皂和水清洗蓋子，讓它自然風(fēng)干。你也可以用沸水罐給罐頭罐消毒。如果有，請(qǐng)按照制造商的說明進(jìn)行操作。



2 把干迷迭香放進(jìn)罐子里。如果你自己晾干迷迭香，在罐子里放三到四枝。如果你用的是預(yù)先包裝好的干迷迭香，在罐裝罐中加入一大湯匙。不要用新鮮的、未干的迷迭香。如果你這樣做，你的油會(huì)變得腐臭，并可能滋生有害的肉毒桿菌。



3 把油倒在迷迭香上。在罐子里裝滿橄欖油，留下一點(diǎn) 頂部大約半英寸(1.2厘米)的空間。確保迷迭香完全浸在油里。如果有必要，用一個(gè)干凈的勺子把干迷迭香推入油中。你也可以用coco 用堅(jiān)果油代替橄欖油。



4 把罐子放在陽光下。擰上蓋子 放進(jìn)罐頭罐里，放在陽光充足的地方。讓它靜置兩周。在這段時(shí)間里，油會(huì)慢慢加熱，并融入濃郁的迷迭香味道。兩周后，你可以用迷迭香油。



5 濾出油。在大袋子里放一塊粗棉布 tal碗。粗棉布的邊緣應(yīng)該懸掛在碗的兩側(cè)。接下來，倒咖啡 罐頭罐的蓋子放進(jìn)粗棉布里。把粗棉布揉成一團(tuán)，擠在碗上，把油和小塊干迷迭香分開。用干凈的手?jǐn)D壓粗棉布。扔掉剩下的迷迭香。



6 把迷迭香放在你的食品儲(chǔ)藏室里。將濾過的橄欖油倒回罐裝罐中，然后放回原處 蓋上蓋子。如果你愿意，可以在油中加入一根干迷迭香作為裝飾。加入干藥草的油的保質(zhì)期為一年。如果你把油移到一個(gè)新的罐子里，先給罐子消毒。



1 新鮮迷迭香洗凈。新鮮的迷迭香可以從你自己的迷迭香叢中收獲或在雜貨店購買。用流水沖洗新鮮迷迭香的枝條，去除污垢和碎屑。用紙巾輕拍迷迭香，去除多余的水分，或者用沙拉攪拌器攪拌。你需要三到四枝迷迭香來制作一罐的迷迭香油。干迷迭香的保質(zhì)期很長。你想干多少就干多少，即使你不打算用它來制作迷迭香油。



2 將迷迭香放在烤盤上。在一個(gè)大烤盤上鋪上一張大羊皮紙。接下來，把迷迭香放在烤盤上一層一層的。如果你把迷迭香放得太多，它在烤箱里就不會(huì)完全干燥。



3 晾干新鮮的迷迭香 在烤箱里。用最低檔預(yù)熱烤箱十分鐘。接下來，將烤盤上的迷迭香放入烤箱。讓迷迭香烤兩到四個(gè)小時(shí)。當(dāng)迷迭香干透后，它很容易在你的手指間碎掉。在制作迷迭香油之前，讓嫩枝完全冷卻。