檸檬草是一種熱帶草，有檸檬的氣味和味道，用于烹飪。它通常是新鮮出售的，但也有干的和粉的。檸檬草在泰國、越南和斯里蘭卡菜中很常見，在其他菜系中也很受歡迎。從湯到甜點(diǎn)，你都可以用檸檬草。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

準(zhǔn)備檸檬草

1 吃的時候要小一點(diǎn)，調(diào)味的時候要大一點(diǎn)。使用整個莖，根據(jù)菜的不同，莖會被切成不同的樣子。堅(jiān)韌的、較大的檸檬草是用來給菜肴調(diào)味的。這些大塊的通常不會被吃掉。有限公司 在上桌前要把大塊的過濾掉。然而，有些人喜歡吮吸它們的味道。





2 扔掉干燥的最外面的莖，切掉里面莖的頂部三分之一。廣告




3 修剪每個根尖，直到紫色環(huán)可見。




4 將新鮮的檸檬草在冰箱中保存最多3周。將其儲存在密封好的塑料袋中。你可以將檸檬草冷凍長達(dá)6個月。




1 將檸檬草與其他香料和配料搭配，為食譜增添異國風(fēng)味。檸檬草常與可可搭配 堅(jiān)果牛奶，辣椒，香菜和大蒜。



2 用寬刀或切菜刀的側(cè)面砸碎球莖，擦傷球莖，然后將球莖切碎，用于各種食譜。挫傷會釋放出烹飪用的芳香油。



3 在沙拉中加入非常薄的檸檬草片。切得很薄會破壞莖稈堅(jiān)韌的纖維，這樣就可以很容易地咀嚼和吞咽。



4 切球莖迪亞戈最后以圓形測量a大約1/4英寸。5厘米)長。加入圓塊翻炒。



5 以一定角度將莖切成大約1英寸(2.5厘米)長的部分。把雞塊弄碎，扔進(jìn)燉菜里，比如湯。



6 把檸檬草薄片搗成糊狀。在咖喱菜和其他食譜中加入這種醬。



7 用檸檬草給伏特加調(diào)味。把檸檬草的莖稈洗干凈并弄傷。在一瓶幾乎滿的伏特加酒中浸泡3到4天。偶爾搖晃一下瓶子。浸泡后將莖部取出。



8 將檸檬草浸泡在熱水中泡茶。