這是一種出了名的兩極分化的食物，甚至它的官方網(wǎng)站都問游客他們是喜歡還是討厭它。馬麥醬是一種酵母提取物，在英國和幾個英聯(lián)邦國家很受歡迎，是一種后天養(yǎng)成的味道。無論你是一個徹頭徹尾的馬麥醬狂熱者，還是一個只是想知道如何在吃馬麥醬的時候生存下來的人，這里有很多小貼士、技巧和食譜，你可以用來充分利用你的馬麥醬體驗——有了正確的飲食策略，你甚至可以開始欣賞它!

第一次嘗試馬麥醬的最佳方法

在餅干或烤面包片上涂上豌豆大小的薄薄的一層。吃一小口來適應強烈的咸味，如果味道太濃，可以加一大塊黃油。咬一口的時候喝點水，作為洗面奶。

原料

馬麥醬傳播

馬麥醬
黃油(按口味)
烤面包、餅干或松脆餅(可選)

Marmite-Centered餐

馬麥醬
兩片吐司(白面包或小麥面包)
半杯圣女果
5-10片黃瓜
紅燈籠椒(切絲)
2-3片花椰菜或西蘭花
2個雞蛋(煮熟的)

步驟
方法 一：方法1 / 3:

幸存的馬麥醬的味道

1 馬麥醬傳播非常少。在英國和其他地方 馬麥醬很受歡迎，它經(jīng)常被涂在吐司、餅干和其他烤面包產(chǎn)品上。由于馬麥醬有如此強烈的咸味和酵母味，即使是它的粉絲，通常也會少量食用。如果你用馬麥醬來涂抹，而不是用一整勺 不要像涂抹果醬或花生醬那樣涂抹它，而是用豌豆大小的少量(就像涂抹牙膏一樣)。理想情況下，當你把這少量的馬麥醬涂在面包上時，它應該會留下一層像紙一樣薄的馬麥醬——剛好足以使面包變色。你不希望馬麥醬有任何明顯的“厚度”，因為這會給人一種強烈的味道。





2 將馬麥醬與黃油(或其他涂抹物)混合以稀釋味道。與馬麥醬混合的最常見的成分之一是黃油，特別是當馬麥醬被用作涂抹時。黃油豐富順滑的口感與馬麥醬強烈的咸味相得益彰。如果你討厭馬麥醬，在涂上馬麥醬之前或之后，試著在面包上涂上大量的黃油——涂得越多，馬麥醬的味道就越少。對許多人來說，這使得馬麥醬更美味。廣告




3 小口吃。習慣吃馬麥醬就像一句老話 關(guān)于如何煮一只青蛙——如果你愿意的話 P一只青蛙掉進一鍋熱水里，它會跳出來，但如果你把它扔進一鍋溫水里，慢慢增加熱量，它會發(fā)現(xiàn)有什么問題，直到為時已晚!而不是試圖狼吞虎咽你的馬麥醬幾大口，相反，一小口一小口開始。漸漸地，隨著你的進步，那種強烈的咸味應該會變得更容易忍受。如果你有 即使是一小口馬麥醬也很難吞咽，試著把每一口都小心地移到口腔后部，這樣你就可以在不太咀嚼的情況下吞下它。這樣可以最大限度地減少你品嘗馬麥醬的量，但要小心——你需要一小口一小口地吞下它們而不會窒息。





4 每一口都喝一大杯。為了控制馬麥醬的強烈味道，試著在每一口馬麥醬之后喝一杯。這種飲料就像一個追逐者——你喝得越多，馬麥醬的味道就越少，味道也會很快離開你的嘴。普通的自來水是很好的零卡路里飲料，但如果你 真的討厭馬麥醬的味道，你可能想去 一種味道更濃的飲料。每吃一口，試著喝一口你最喜歡的軟飲料，或者，如果你足夠大，喝一杯烈性雞尾酒。這些飲料的強烈味道應該有助于“淹沒”馬麥醬的味道。





5 吃之前盡量不要聞到馬麥醬的味道。味覺和嗅覺緊密地相互作用，產(chǎn)生你在吃食物時所體驗到的“效果”。聞起來的味道會影響你對它的感覺(反之亦然)。如果你討厭馬麥醬的味道，很有可能你也不會喜歡它的氣味。在這種情況下，盡量不要在吃的時候聞到馬麥醬的味道。通常情況下，雖然味道仍然很濃，但如果你努力屏住呼吸，直到馬麥醬咽下去(或差不多咽下去)，味道就會少一點。




6 將馬麥醬與味道較重的食物搭配，以減少其味道。也許讓馬麥醬更容易管理的唯一最簡單的方法就是簡單地不要讓它成為你的菜的中心特征。將馬麥醬與其他食物搭配(尤其是酸奶) 具有獨特的、強烈的味道的葡萄酒可以使它更美味。雖然你可能永遠不會喜歡馬麥醬本身，但你甚至會發(fā)現(xiàn)，當它與其他食物搭配或作為一個大食譜的次要成分時，你會喜歡它!吃馬麥醬沒有“錯誤”的方法——任何你喜歡的食物都是公平的游戲。一些馬麥醬愛好者喜歡搭配他們最喜歡的酵母醬的食物有雞蛋、奶酪、肉、海鮮、杏、果醬等等!
在下一節(jié)中，我們將探索一些更美味的馬麥醬組合。請隨意使用任何你認為合適的，或者自己制作!





1 將馬麥醬加入湯和燉菜中以增加風味。少量的馬麥醬可以給湯、燉菜和其他豐盛的液體菜肴帶來濃郁、美味的味道(同時也是一種很好的褐變劑)。例如，試著混合一個勺子 把一桶馬麥醬倒進一鍋法式牛肉里 用洋蔥湯代替牛肉高湯——配上面包和奶酪，湯的味道會很好，就像普通的馬麥醬一樣。一般來說，你可以把馬麥醬和水、你最喜歡的蔬菜和一點油混合在牛肉湯里。這可以讓你做出美味的素食版本的所有你最喜歡的食肉湯和燉菜。



2 用馬麥醬搭配奶酪。許多馬麥醬的粉絲都同意:這種醬和各種各樣的奶酪搭配起來都很美味。尖銳的切達干酪是一個特別好的選擇——馬麥醬的咸味、酵母味增強了奶酪的“尖銳”，做出了一種口味大膽(但美味)的組合。試著在標準的馬麥醬和黃油吐司上加幾片奶酪，做一頓令人滿意的早餐。



3 用馬麥醬給烤肉上釉。雖然聽起來很奇怪，但馬麥醬是一種美味的食材，可以加入肉醬的釉料和醬汁中。使用得當，馬麥醬可以給烤肉、家禽和海鮮的外層“外殼”帶來豐富而獨特的“鮮味”(咸味)。試著在整只烤雞上涂上融化的黃油和馬麥醬的混合物，這是一種美味的款待——你應該這樣做 只需要一個勺子 一兩句就夠了。如果你用馬麥醬作為肉釉，你可能要放棄從鹽瓶里撒鹽在你的肉上，特別是如果你需要小心 關(guān)于你的鈉攝入量。馬麥醬的含鹽量很高 它的含鹽量超過10% !



4 在意大利面上少用馬麥醬。信不信由你，有些人不是 他們只吃帶馬麥醬的意大利面 愛它。如果你愿意嘗試，試著在有嚼勁的面條里加半茶匙馬麥醬和一小份橄欖油!在你確定你喜歡之前，你可能想要避免在你的菜上放上好番茄醬或奶酪!請注意，一些愛吃這道菜的人說它的味道和英國小吃“Twiglets”很像。



1 煮兩個雞蛋。如果你最近開始喜歡上了馬麥醬，并且想要擴大你的食譜，那就試試這道以馬麥醬為中心的小菜，它本身就是一頓豐盛的大餐，而且很容易和更多人一起吃。首先在一鍋水里煮幾個雞蛋，直到它們煮熟。根據(jù)雞蛋的大小，這需要 大約八到十分鐘。煮熟后用冷水沖洗雞蛋。冷卻它們可以停止烹飪過程，防止它們過度烹飪。



2 準備蔬菜。接下來，把蔬菜準備好做馬麥醬。把一個甜椒，一把小番茄，一根黃瓜，一根胡蘿卜和幾塊花椰菜放在流水下洗凈。把它們切成一口大小的小塊。任何看起來吸引人的形狀都是可以的，但是，為了效率起見，你可能會想把你的甜椒切成絲(切成細條)，從黃瓜上取下薄的圓形片。



3 做面包 ．最后，做幾片金黃色的馬麥醬，這是馬麥醬最著名的配菜。你可以使用白面包、小麥面包，甚至是像酸面包和黑麥面包這樣的特色面包——這取決于你!烤好了，在上面涂上黃油。如上所述，黃油和馬麥醬很好地搭配在一起。



4 把你的食材放在馬麥醬中間。把蔬菜、雞蛋和烤面包在一個大盤子的外面圍成一圈。打開一罐馬麥醬，放在盤子中央。別忘了把煮熟的雞蛋削皮。如果你想用它們來裝馬麥醬餅干，把雞蛋切成四等份或八等份，做成細長的弧形片。



5 盡情享受馬麥醬吧!用黃油刀，把 在吃蔬菜或雞蛋之前，在每片蔬菜或雞蛋上涂一小部分馬麥醬。你可以在吃吐司的時候不放馬麥醬，這樣可以讓你的嘴為下一片馬麥醬做好準備，或者，如果你夠大膽，就在每片面包上撒一小團馬麥醬。如果你想的話，你甚至可以直接把食物浸入馬麥醬罐中。小心，這樣做很容易得到比你預期的更多的馬麥醬!