下次你切五顏六色的木瓜時(shí)，不要丟棄它小小的圓形種子!信不信由你，這些小塊很美味，很容易準(zhǔn)備，而且?guī)缀蹩梢蕴砑拥饺魏尾穗戎小Ｔ谶@篇文章中，我們將教你如何食用、曬干和磨碎木瓜籽，以改善你的腸道健康，提高你的每日維生素?cái)z入量。那么，你還在等什么?拿個(gè)勺子，我們?nèi)ヒò?
你應(yīng)該知道的事情
加個(gè)惡作劇
在冰沙、沙拉或腌料中加入新鮮的生木瓜籽，可以增加風(fēng)味和抗氧化劑。
將生木瓜籽與米飯或蘋果醋混合，制成富含維生素的沙拉醬或辣醬。
將木瓜籽放入150°F(66°C)的烤箱中烘干2到4小時(shí)，制成粉末，可以用來(lái)代替胡椒粉或肉桂粉。
步驟
方法
一：方法1 / 3:
享用生木瓜籽
1
制作奶昔
加入1湯匙(15克)木瓜籽。雖然番木瓜籽會(huì)讓奶昔更苦，但番木瓜籽富含營(yíng)養(yǎng)。即使是最小的量也可以幫助你的奶昔含有有益心臟健康的維生素、蛋白質(zhì)和纖維。試著用它們做這個(gè)熱帶冰沙:1c(225克)菠蘿塊
1克(225克)木瓜塊
1美湯匙(0.062℃)生木瓜種子
1茶匙(0.021 c)新鮮生姜
1?2C(120毫升)水
1?2可可C(120毫升)
堅(jiān)果牛奶
3到4塊冰塊
何
按你的口味來(lái)
2
將生木瓜籽撒在食物上作為辛辣的裝飾。食用前在沙拉、湯、烤肉或烤蔬菜上撒2或3粒種子。這是一個(gè)在你的飲食中加入更多木瓜籽和提升你的菜肴的好方法。在科布沙拉上撒上番木瓜籽，增加額外的風(fēng)味和口感。
將番木瓜籽撒在烤火腿或照燒豬肉上作為辛辣的裝飾。
在一碗綠木瓜湯上撒一些木瓜籽，味道會(huì)更濃。
保持生的種子完整或部分粉碎，這樣更容易食用。
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3
混合木瓜籽做沙拉醬。信不信由你，木瓜籽可以讓原本單調(diào)的沙拉變得美味!將這些原料放入攪拌器中攪拌均勻，制成夏威夷風(fēng)味的甜撻醬。
1?3C(79毫升)米醋
1?3C(79毫升)菜籽油
半顆小甜洋蔥
1美湯匙(0.062 c)蜂蜜
1?2TSP (0.010 c)鹽
1?2干芥末的TSP (0.010 c)
2美湯匙(0.12克)木瓜籽
4
用木瓜籽為雞肉、牛排或豬肉制作美味的腌料。木瓜籽可以為你最喜歡的肉塊增添一種美味的酸味。簡(jiǎn)單地把下面的食材混合起來(lái)，把肉放在腌料里腌1到24小時(shí)，烤一下，就可以享用了!1個(gè)大木瓜的種子
一瓣蒜末
1?4C(59毫升)可可
螺母奶油
2湯匙(0.12克)切碎的香菜
1美湯匙(0.062℃)姜末
1個(gè)檸檬和酸橙去皮
5
將木瓜籽與醋和香料混合制成辣醬。明明可以用熱帶辣醬，為什么還要用普通辣醬呢?當(dāng)與合適的成分結(jié)合在一起時(shí)，木瓜籽可以代替
很多菜里都有墨西哥辣醬或塔巴斯科辣醬?；旌线@些材料，直到你有一個(gè)光滑的，可淋的醬汁:6美湯匙(0.37 c)木瓜籽
4美湯匙(59毫升)蘋果醋
1?2TSP (0.010 c)鹽
1?2茶匙(0.010 c)蜂蜜
1瓣大蒜
3?4茶匙(0.016 c)辣根(用于額外的香料)
1
切木瓜
縱向?qū)Π肭虚_，挖出種子。把一個(gè)成熟的、洗凈的木瓜放在砧板上，用廚師刀縱向切成兩半。然后，用勺子輕輕地從每一半中舀出所有的種子。如果木瓜皮變黃，果肉略軟，你就可以判斷它熟了。
2
用冷水沖洗種子。將種子放入細(xì)孔過(guò)濾器中，用冷水沖洗。用手指輕輕摩擦種子，幫助洗掉粘稠的膜。繼續(xù)沖洗，直到種子沒(méi)有腐爛
ng粘。仔細(xì)檢查種子的所有膜是否都被去除;否則，你的種子可能會(huì)腐爛得更快。
3
將烤箱預(yù)熱到150°F(66°C)，將種子鋪在烤盤上。在有邊的烤盤上放一張羊皮紙，把木瓜籽撒在上面。把種子放在均勻的單層里，這樣可以幫助它們更快地干燥。羊皮紙不是絕對(duì)必要的，但它可以幫助防止種子粘在烤盤上。
4
把木瓜籽烤2到4個(gè)小時(shí)。把準(zhǔn)備好的烤盤放進(jìn)預(yù)熱過(guò)的烤箱。讓種子烘烤至少兩個(gè)小時(shí)，或者直到它們變硬起皺。如果你愿意，你可以用脫水機(jī)。只需查看用戶手冊(cè)，看看普通種子脫水需要多長(zhǎng)時(shí)間。
1
用研缽和杵把種子磨碎。 o
當(dāng)種子烤好并冷卻后，把它們放在研缽里，用杵把它們壓碎，直到它們變成細(xì)粉。如果你沒(méi)有研缽和杵，把你的種子放在香料研磨機(jī)或小型攪拌機(jī)里。確保種子完全冷卻后再研磨;否則，你的粉末可能會(huì)變成糊狀。只要你磨碎的種子保持干燥，它們就可以在密封的容器中儲(chǔ)存長(zhǎng)達(dá)幾年
容器，直到霉菌可見。
2
用磨碎的木瓜籽代替磨碎的黑胡椒。碾碎的木瓜籽已被證明有助于消化和腸道健康，所以為什么不試著在你的飯菜上灑上這種神奇的粉末呢?烹飪時(shí)，只需將磨碎的胡椒粉與磨碎的木瓜籽交換，即可獲得獨(dú)特的熱帶風(fēng)味。在沙拉、湯或肉類中加入少許木瓜籽。將碾碎的番木瓜籽與海鹽搭配，以增強(qiáng)其辛辣味。
3
將碾碎的番木瓜籽和香料混合，制成調(diào)味劑。木瓜籽可以為干擦增添一種苦澀和大膽的味道。簡(jiǎn)單地將下面的配料等量混合，并在烹飪前按摩牛排、雞胸肉、豬排或排骨。碾碎的干木瓜籽，辣椒，海鹽，蒜粉
4
用磨碎的木瓜籽烘烤。這種干燥和磨碎的熱帶種子可以像肉桂和肉豆蔻一樣用于松餅、面包和其他烘焙
食品。你所要做的就是用碾碎的木瓜籽代替你喜歡的食譜中的一種香料來(lái)嘗試一種新的味道。木瓜籽有一種令人愉快的辛辣味道，所以試著把它們加到美味的餅干或酸面包中。
