金橘看起來像微型的，通常是橢圓形的橙子。它們有一種酸的柑橘味，甚至可以與柑橘類水果雜交，但有時被歸類為單獨(dú)的屬。最奇怪的是，金橘的果皮香甜可口，當(dāng)整個水果被吃掉時，會產(chǎn)生令人驚訝的味道沖突。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

吃金橘

2 把水果洗凈晾干。無論何時 拿金橘，把果皮放在涼水下搓一搓。由于果皮是可食用的，你不希望在表面留下任何農(nóng)藥或污垢的痕跡。用紙巾把水果拍干。廣告




3 揉搓金橘(可選)。有人說，用手指摩擦或擠壓水果有助于釋放果皮上甜美的柑橘味。




4 去籽(可選)。這些種子是無毒的，但是它們有和橘子種子一樣的苦味。如果你覺得好吃，可以把金橘切成兩半，把籽去掉。你可以很容易地在吃的時候把種子吐出來，或者如果你不介意味道的話，甚至可以咀嚼它們。把綠色莖塊也拔下來。





5 吃金橘。不同尋常的是，金橘果皮甜，果肉酸。咬一口金橘的末端，先嘗一下果皮。o 一旦你遇到了讓你嘴巴起皺的果汁，你可以繼續(xù)小心翼翼地咬，或者把整個水果都塞進(jìn)嘴里。如果你能忍受，這種酸與甜之間的爆炸性婚禮在水果界是獨(dú)一無二的。有些品種的金桔不像其他品種那么酸，或者皮更厚。如果它的味道沒有給你留下深刻的印象，試著找一種不同的類型，或者用它來做飯。
如果你不喜歡酸的味道，把果汁擠出來，只吃果皮。





6 儲存額外的金橘。金橘可以保存一段時間 室溫下大概兩天，或者 在密封的冷藏容器里放兩周左右。你可以從冰箱里拿出來凍著吃，也可以先熱著吃，看你喜歡哪一種。




1 切片后加入沙拉中。濃烈的味道使金桔與苦的或辛辣的綠色蔬菜(如菊苣或芝麻菜)搭配很好。用鋒利的刀切成薄片。去籽，然后把切片放在沙拉上，以展示沙拉的顏色。



2 制作金桔果醬 ．金橘果醬比普通的果醬更甜，更少苦。它的配方和大多數(shù)橘子醬或果醬類似。自從金桔籽co 加入果膠，你可以把它們和水果一起煮，使蜜餞變稠。煮的時候把種子放在粗棉布袋里，這樣它們就不會掉到罐子里了。



3 把金橘腌一下 ．酸洗至少需要三天，但結(jié)果卻很獨(dú)特。這個特殊的食譜保留了一些金橘的甜味。



4 將金橘加入肉類菜肴中。酸性金桔為羊肉和家禽菜肴增添了美味。在肉燉或煨熟前30分鐘加入。海鮮和金橘搭配特別好，但不需要在里面腌制。在最后一分鐘加入水果，可以作為裝飾，也可以混合在醋汁中。



5 在伏特加中加入金桔味 ．將大量金橘洗凈，切成兩半——每杯伏特加至少10個水果。蓋上伏特加，放在陰涼處，搖一搖 一天一次。幾天后應(yīng)該會有淡淡的味道，一兩個星期后會有強(qiáng)烈的味道，然后穩(wěn)定地喝下去 持續(xù)注射數(shù)周或數(shù)月。如果你喜歡甜的酒，也可以加一些糖，每杯(240毫升)伏特加最多加25克糖。



6 燉金橘。在美國，金橘的第一次出現(xiàn)恰逢感恩節(jié)的準(zhǔn)備工作。利用這一點為你的節(jié)日蔓越莓醬增添活力，或者用同樣的基本方法制作酸辣醬和甜點:切片1?杯(360毫升)金桔。去掉籽和莖。在帶蓋的平底鍋中加入1 / 4杯(60毫升)的水燉，直到金橘變軟。加入下列物品之一:一罐蔓越莓醬 或干櫻桃，姜末，黑胡椒和肉桂 或用3 / 4到1杯(150 - 200克)的糖來制作蜜餞金橘。不蓋蓋子燉10-15分鐘，直到酸辣醬變得有點半透明。當(dāng)鍋開始變干時，就加更多的水。



7 將果皮放入杯中冷凍。把大的金橘橫向切成兩半。用窄茶匙或柚子勺舀出酸多汁的果肉，加入冰沙、水果沙拉或冰淇淋中。將中空的果皮冷凍在密封的容器中，然后用果皮來裝冰沙或其他甜點。或者，把果肉留在切好的金橘里。把末端浸在蛋清和蜂蜜的混合物中，然后浸在原糖和肉桂的混合物中。冷凍后作為美味的甜點食用。