說到超級食物，amla有很多治療功效，是維生素C含量最高的水果之一。它也被稱為印度醋栗，可以以多種不同的形式食用，是阿育吠陀的重要組成部分，這是一種古老的整體健康實踐。生吃青檸漿果，將它們加入美味的菜肴中，或?qū)⒛防刍旌系奖常戎小?/p>
步驟
方法
一：方法1 / 2:
準(zhǔn)備新鮮阿姆拉
1
在新鮮的阿姆拉姆片上撒上鹽可以增強味道。在水果上撒一撮海鹽或喜馬拉雅粉鹽會增加它的甜味和深度。它也帶走了阿姆拉酒的一些酸味。在切成片吃之前，你不需要削皮。
從12月到次年4月，在印度的雜貨店里可以買到新鮮的阿姆拉，或者從便利店訂購
在線零售商。
如何采摘成熟的阿姆拉
感覺堅固。amla應(yīng)該比葡萄稍微硬一些。
選擇飽滿、圓潤的水果。形狀不規(guī)則的葡萄要么是未成熟的，要么是味道差的。
尋找霓虹黃綠色的色調(diào)。如果太青，說明還沒熟。
避免擦傷或壞的地方。有這些物質(zhì)的水果會更快發(fā)霉，可能里面已經(jīng)腐爛了。
2
在陽光下曬干的阿姆拉片是一種超級食品小吃。將阿姆拉切成片，輕輕拌入檸檬汁和鹽。將切片放在盤子外面，在陽光直射下放置幾天，直到它們完全干燥。薄的比厚的干得快。
如果你有食物脫水器，你可以用它來代替把切片放在太陽下曬。
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3
用鹽和姜黃在爐子上煮，以減少酸味。把鍋里的水燒開。將阿姆拉放入水中，加入少許姜黃和鹽調(diào)味。讓水果煮到變軟，然后從火上拿下來。在煮水果之前把它切成小縫，這樣可以讓它更好地吸收姜黃和鹽。
如果你喜歡酥脆的沙拉，那就少煮一會兒。
4
腌制可以保存1年。腌漬的咸味中和了一些水果的苦味。將amla放入冰箱浸泡在鹽水中，確保鹽水完全覆蓋水果以保存它。配米飯或印度扁豆菜dal食用。
泡菜是一種發(fā)酵的卷心菜，泡菜和泡菜一樣有排毒的功效。它有助于促進消化，消除體內(nèi)的廢物和毒素。
基本鹵水配方
原料:
一杯(240毫升)任何類型的醋
1杯(240毫升)水
1湯匙(15毫升)粗鹽
把所有的材料放在爐子上的平底鍋里煮沸。攪拌混合物，直到鹽溶解。將鹽水倒在玻璃罐中，并將其密封好。
5
將阿姆拉酸辣醬作為健康調(diào)味品加入菜肴中。通常情況下，amla酸辣醬公司
含有香菜、青椒、姜、蒜和海鹽等成分。把它當(dāng)作薩爾薩醬，用它來蒸蔬菜、肉、豆腐或米飯。從雜貨店買或者在家自己做。尋找含有較少防腐劑和添加化學(xué)物質(zhì)的酸辣醬。
酸辣醬也可以搭配傳統(tǒng)菜肴
印度菜
idlis，
dosa醫(yī)生,
烤肉串．
1
早上喝阿姆拉果汁可以促進消化。它的抗炎特性有助于你的身體在一天中更好地消化食物。將阿姆拉粉攪拌到一杯水中，第一次醒來時空腹飲用。加入檸檬汁
為了更可口的口味。你可以買預(yù)制的阿姆拉果汁。然而，許多o
你會在商店里找到添加了糖和化學(xué)物質(zhì)的糖。
2
在其他水果上撒上amla粉可以獲得額外的抗氧化劑。在香蕉、蘋果片或甜瓜上涂上阿姆拉粉可以掩蓋醋栗的苦味。此外，你還能從添加物中獲得所有的維生素和纖維
最后一份水果。避免將amla粉涂在柑橘類或酸水果上，比如橙子、葡萄柚或菠蘿。它們只會增加阿姆拉酒的酸味。
3
把粉末和粉混合如果你不喜歡苦味，那就吃吧。Amla有很多好處，但味道并不好。為了避免酸的苦味，服用1茶匙(4.9毫升)的ho
Ney與1茶匙(4.9毫升)amla粉混合。甜蜜的ho
內(nèi)伊把阿姆拉偽裝起來。這種混合物也有助于清除一氧化碳
消化和治療感冒。使用生蜂蜜。因為它沒有經(jīng)過巴氏消毒，所以有更多的營養(yǎng)
比普通蜂蜜有更多的好處。
4
將阿姆拉粉加入水果和蔬菜的冰沙中。掩蓋阿姆拉酸味的最好和最簡單的方法之一就是把它混合到冰沙中。從你常用的原料開始，比如香蕉、杏仁奶、菠菜和冰，然后在混合之前加一點粉。把奶昔倒進碗里，而不是用杯子。在上面放上更多的水果、削好的椰子或格蘭諾拉麥片。阿姆拉粉會讓你的奶昔呈現(xiàn)出輕微的棕色。
簡易綠色阿姆拉冰沙配方
成份:
一杯(240毫升)牛奶，乳制品或非乳制品
一把菠菜
一把羽衣甘藍(lán)
1根香蕉
2杯(470毫升)任何種類的漿果
1或2個Medjool棗
少許肉桂
1湯匙(15毫升)阿姆拉粉
將上述材料放入攪拌器中攪拌直至完全混合。把它倒進杯子里，盡情享受吧!
