你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)姜黃中的姜黃素具有抗炎特性，是一種天然的止痛藥。為了享受這些好處，扔掉你香料柜里不新鮮的姜黃粉，購(gòu)買新鮮的姜黃粉。在加入你最喜歡的沙拉、谷物或冰沙之前，將姜黃削皮、切碎或磨碎。你甚至可以把它磨碎，榨成汁，這樣你的一天就有了一個(gè)明亮、營(yíng)養(yǎng)的開(kāi)始。

步驟
第2節(jié)中的第1節(jié):

生吃姜黃的方法

1 在沙拉中加入姜黃片或磨碎。生姜黃幾乎可以為任何沙拉增添色彩和質(zhì)感。將姜黃切成火柴狀或磨碎。在沙拉上撒上姜黃，或者把它攪拌到沙拉里，這樣每一口都有一點(diǎn)。有限公司 在這些沙拉中加入姜黃:綠葉沙拉
土豆沙拉
蔬菜沙拉
水果沙拉
塔博勒色拉





2 去皮，將新鮮的姜黃混合成濃稠的糊狀。做一件事 姜黃的濃縮形式很容易溶解在食物中，剝一塊新鮮的姜黃。然后把它放進(jìn)攪拌機(jī)里，加一些勺子 裝滿水。把蓋子蓋在攪拌器上，攪拌直到它變成光滑的糊狀。將漿糊放入密閉容器中冷藏 存放最多兩周。為了幫助你的身體吸收姜黃素，加入幾撮黑胡椒粉和少許橄欖油。
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3 攪拌勺子一勺金色的醬倒入咖喱中。因?yàn)榇蠖鄶?shù)咖喱已經(jīng)變質(zhì)了 加入姜黃粉，再加入金黃色的醬，會(huì)讓你的咖喱更加美味多彩。當(dāng)你開(kāi)始制作咖喱時(shí)，將1湯匙(15毫升)金黃色的糊狀物與香料和油一起攪拌。嘗一下咖喱，再根據(jù)自己的口味加入更多的金色醬。





4 將金黃色的糊狀物快速拌入調(diào)料中。如果你想為烤蔬菜或新鮮沙拉制作美味多彩的調(diào)味品，攪拌{{co 在醬汁或調(diào)味料中加入1湯匙/毫升的醬料。然后把姜黃醬淋在蔬菜上。為了調(diào)味，在蛋黃醬中加入一點(diǎn)金色的糊狀物。然后抹上姜黃蛋黃醬 三明治上有Nnaise。





5 將磨碎的姜黃拌入谷物配菜中。磨碎生姜黃，撒在準(zhǔn)備好的小扁豆、大米或谷物上。然后加入姜黃粉，直到完全混合。姜黃會(huì)給平淡無(wú)味的谷物增添美味。例如，在一杯(175克)干米的水中加入半茶匙磨碎的姜黃粉。記住，姜黃會(huì)極大地改變谷物的顏色。例如，白米會(huì)變成鮮艷的黃色或橙色 加入姜黃后。





6 把姜黃果肉擠成果汁。將幾片新鮮的姜黃剝皮并磨碎。然后把它裹在幾層粗棉布里，擠在玻璃杯上。明亮的姜黃汁會(huì)滴進(jìn)杯子里，你可以直接喝，也可以替換 E液體在食譜中加入果汁。例如，用姜黃汁代替沙拉醬中的醋。
如果你不喜歡直接喝姜黃的味道，可以把姜黃汁和等量的橙汁或檸檬汁混合。





7 將姜黃與水果或蔬菜混合制成奶昔。如果你不喜歡生姜黃本身的味道，把一個(gè)1英寸(2.5厘米)的去皮姜黃或一湯匙(15毫升)的金色糊狀物與你最喜歡的冰沙原料一起放入攪拌機(jī)。混合直到姜黃和冰沙混合。一些好的姜黃冰沙組合包括:2杯(134克)羽衣甘藍(lán)，2個(gè)獼猴桃和2杯(450克)菠蘿
1茶匙(2克)生姜， ¹?₂一杯(120毫升)胡蘿卜汁，和 ¹?₂一杯(120毫升)橙汁
一個(gè)蘋(píng)果，一個(gè)甜菜，1/2茶匙(1克)生姜
兩茶匙(4克)檸檬皮，兩根香蕉，兩湯匙(28克)奇亞籽





8 做一杯冰涼的金色牛奶飲料。將一塊1英寸(2.5厘米)長(zhǎng)的去皮新鮮姜黃和一塊1英寸(2.5厘米)長(zhǎng)的生姜放入攪拌機(jī)。倒入2杯(470毫升)水，可可 堅(jiān)果奶，牛奶， 或堅(jiān)果奶，加一勺 一勺蜂蜜。攪拌，直到所有的成分混合在一起，你就得到了一杯清涼的奶油飲料。為了混合飲料，將這些原料倒入攪拌機(jī)，并加入足夠的冰使飲料變稠。攪拌至均勻均勻。





1 購(gòu)買新鮮的生姜黃。在雜貨店的農(nóng)產(chǎn)品部或當(dāng)?shù)氐慕】?a target="_blank">食品商店尋找姜黃。選擇感覺(jué)緊實(shí)而不干燥的姜黃。不應(yīng)該有任何軟點(diǎn)或瑕疵。如果你的雜貨店沒(méi)有生姜黃，去印度、亞洲或中東市場(chǎng)看看。



2 戴上手套，防止皮膚變色。因?yàn)榻S會(huì)釋放出大量的液體，會(huì)染色你的皮膚和切割表面 當(dāng)你削或切姜黃時(shí)，戴上一副手套。當(dāng)你準(zhǔn)備好生姜黃后，把砧板擦干凈也是個(gè)好主意。如果你不想讓生姜黃不小心弄臟你的衣服，那就系上圍裙。



3 用蔬菜削皮器去姜黃皮。用蔬菜削皮器在生姜黃的表面上削一下，露出亮橙色的果肉。去掉果皮，根據(jù)你的需要使用盡可能多的生姜黃。如果你沒(méi)有蔬菜削皮器，你也可以用勺子的側(cè)面摩擦蔬菜皮。它應(yīng)該很容易剝落。



4 將生姜黃磨碎或切片用于你的食譜。用一把鋒利的刀把生姜黃切成薄片。然后你可以把它們切成細(xì)細(xì)的火柴棍，加到食物里，增加一點(diǎn)味道。如果你喜歡生姜黃更精細(xì)的分布，把去皮的姜黃在盒子磨碎器的小孔邊磨碎。立即使用切片或磨碎的生姜黃。



5 將生姜黃冷藏1至2周。如果你沒(méi)有用完你買的所有生姜黃，用紙巾包起來(lái)，然后把它放在一個(gè)密封的塑料袋里。將姜黃放入冰箱保存1 - 2周。如果你發(fā)現(xiàn)姜黃上長(zhǎng)了霉菌，就把它扔掉。你也可以將姜黃冷凍2到3個(gè)月。當(dāng)你準(zhǔn)備好使用它的時(shí)候，先把它磨碎，不要解凍。



6 完成了。