涮鍋是一種日式火鍋，由切成薄片的肉和新鮮蔬菜組成，在吃之前把它們放在一鍋湯里煮熟。這道菜的名字來自日語的“嗖嗖”的擬聲詞，意思是肉在肉湯里嗖嗖作響時發(fā)出的聲音。如果這是你第一次在餐館吃涮鍋，你可能會對所有不同的食材和步驟感到有點(diǎn)不知所措。不過別擔(dān)心，只要你知道怎么做，吃涮鍋其實(shí)很簡單。

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

燉肉湯

2 把火關(guān)小，用文火煨湯當(dāng)它開始沸騰。如果你的服務(wù)器沒有及時回來為你做這些，那就自己關(guān)掉刻錄機(jī)吧。當(dāng)你煮肉和蔬菜的時候，你希望湯汁是小火煨的，而不是沸騰的。否則，所有的東西都會煮過頭，讓人不舒服。如果你不知道如何使用燃燒器，那就招呼餐館里的人來幫助你。
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3 在等肉和蔬菜的時候不要喝湯。如果你這樣做了，你以后做飯的時間就少了，而且你可能會被餐館里的其他人奇怪地看著。此外，過早飲用肉湯會改變?nèi)鉁奈兜溃@會影響你的食物的味道。別擔(dān)心，當(dāng)你在湯里煮食物之后，你將有機(jī)會享受湯里所有的味道!





1 把蔬菜加入湯中，讓它們先煮熟。這些蔬菜會變質(zhì)的 比肉更容易煮，所以你要馬上開始。它們在煮的時候也會給肉湯增加一些味道。不像煮肉，你可以直接把蔬菜放進(jìn)湯里，煮的時候把它們留在湯里。當(dāng)它們又嫩又香的時候你就知道它們熟了。像胡蘿卜、小白菜、西蘭花、蘑菇和豌豆這樣的硬蔬菜大約需要3-5分鐘，而多葉蔬菜煮得更快。如果你不確定烹飪食物需要多長時間，問問服務(wù)員他們的建議。在等待蔬菜熟透的時候，你可以隨意開始煮肉。



2 每次只煮一塊肉，在肉湯里翻炒10秒鐘。因?yàn)槟愣松蟻淼娜馄鼙。?0秒 只需要NDS就能把它們煮熟。不要把肉放在肉湯里，否則會有煮過頭的危險。如果你不小心把它弄掉了，就用to 在你的桌子上用勺子快速地把它從肉湯中舀出來。在肉湯中浸泡10秒鐘后，將肉片從鍋中拿出來，讓多余的肉湯滴下來。你可能會有點(diǎn)擔(dān)心 如果這是你第一次吃涮鍋，你的肉會一直煮熟。這很正常，但還是要盡量避免在湯里放太久，或者一開始就把所有的湯都倒進(jìn)湯里。如果你把肉煮得太久，它的味道和口感就會變差。



3 如果你有餃子的話，讓餃子在湯里煮至少5分鐘。餃子并不總是和涮鍋一起上，但如果你有涮鍋，你會想要煮得更久 比你的肉和蔬菜更美味，因?yàn)轱溩永锩媸巧W的。只要把它們放在肉湯里，讓它們煮至少5分鐘，你就完成了!根據(jù)你的喜好，你可能想把餃子煮熟 不超過5分鐘(你可以煮9分鐘)。如果你不確定，或者你擔(dān)心 如果你的餃子煮得不夠熟，看看你的服務(wù)員是怎么建議的。



4 用筷子或筷子。把蔬菜和掉下來的肉都拿掉。 o 當(dāng)你的蔬菜煮好后，用筷子或鉗子夾住它們，然后把它們從湯汁中拿出來，讓多余的湯汁滴下來，這樣你就不會把桌子弄得一團(tuán)糟。如果你不小心掉了一塊肉在湯里，迅速用筷子夾住它 所以不會煮過頭。



1 煮好肉和蔬菜后，把它們浸在提供的醬汁里。你可以跳過這一步，但你的服務(wù)員提供的醬汁是為了幫助提高你的食物的味道。在大多數(shù)涮鍋餐廳，你會得到兩種蘸醬:po Nzu和芝麻醬。傳統(tǒng)上，人們把蔬菜浸在水里 Nzu和他們的肉在芝麻醬中，但這完全取決于你。做你認(rèn)為最好吃的。如果你不確定哪種醬是哪種醬，服務(wù)員可以幫你。通常，芝麻醬更淡，奶油味更濃 Nzu膚色更深，沒有那么厚。



2 把你的肉和蔬菜放在米飯上面，然后再開始吃。除了你的肉，蔬菜和蘸醬，你的服務(wù)員應(yīng)該給你一盤米飯。不要誤以為這是配菜——它應(yīng)該和其他食物一起吃!米飯會吸收所有從肉和蔬菜上滴下來的味道，幫助把所有的東西都粘在一起。不要覺得在你開始吃之前，你需要在你的整個盤子里放上肉和蔬菜。o 一旦你的盤子里有了一些煮熟的食物，就開始享用吧!如果你不喜歡米飯，可以自己吃肉和吃蔬菜。



3 有限公司在你的用餐過程中繼續(xù)煮更多的肉和蔬菜。這樣，你就不用在吃完第一盤后等待更多的食物了。當(dāng)你吃東西的時候，在湯里加入更多的蔬菜，這樣你吃的時候它們就會煮熟。然后，當(dāng)你吃完后，你可以快速煮幾塊肉，把新鮮煮熟的蔬菜放進(jìn)你的盤子里。如果你的肉或蔬菜吃完了，但你還是很餓，請服務(wù)員再給你一些。取決于在哪里 如果你正在吃東西，你可能需要付第二份的錢，所以先仔細(xì)檢查一下。