檸檬是一種美味但酸的水果，不像其他柑橘類水果那樣經(jīng)常生吃。雖然你可以像吃橙子一樣生吃檸檬，但檸檬的高酸度可能會影響你的牙齒和胃。還有其他流行的吃檸檬的方法，通常包括將檸檬汁或檸檬皮加入飲料、烘焙和其他菜肴中。

原料

檸檬水

一杯(225克)糖
5杯(1.2升)水
6到8個檸檬
冰塊，供食用

保持檸檬

10個檸檬
一杯(144至288克)粗鹽
一杯(237毫升) 檸檬汁

步驟
方法 一：方法1 / 4:

生吃檸檬

1 把檸檬削皮。檸檬皮可以作為許多菜肴的佐料，但你不想生吃整個檸檬皮。首先，用一把鋒利的刀切掉檸檬的頂部和尾部。把檸檬放在切好的一邊。用你的刀從檸檬上剝下一條條，直到所有的皮都被去掉。當(dāng)你削皮的時候，盡量去掉白色的髓，因為這是非常苦的。
o 剝完檸檬皮后，繞一圈，用手指把檸檬皮剝掉，或者把檸檬皮切掉。
如果可能的話，吃0 只吃生檸檬。它們比其他品種的檸檬更甜，酸度更低，這樣吃起來更舒服。





2 把檸檬切成楔形。將刀尖插入檸檬的兩個楔子之間，切到包裹楔子的膜的內(nèi)部。切掉整個楔形，然后移到另一邊，將另一邊與檸檬分開。去掉檸檬角，放入碗中。一定要切到膜的里面，這樣檸檬角就不會附著在膜上。檸檬的這一部分又酸又苦。
重復(fù)這一過程，直到你把所有的檸檬角都去掉。
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3 切成小塊。把每個檸檬角切成兩半，這樣每個角就可以切成兩半。將切好的楔形放回碗中。如果你喜歡的話，也可以把檸檬角留下。





4 服務(wù)和享受。如果你想去酸加甜，你可以在檸檬上撒些糖。在檸檬口上撒上一到兩茶匙(5到10克)糖，攪拌均勻。你可以只吃檸檬，加糖，也可以把它們加到沙拉、水果雞尾酒或其他菜里。





1 做一個簡單的糖漿。簡單的糖漿是將糖溶解在等量的水中制成的。這是冷菜的理想選擇，因為糖在溶解后仍保持液態(tài)。將糖和一杯(237毫升)的水混合在一個小燉鍋里。中火加熱，小火慢燉。o 糖完全溶解后，把鍋從火上移開，放在一邊冷卻。簡單的糖漿可以在冰箱里保存幾個星期。為了以后做額外的，加入雙倍的水和糖，冷卻后分開。



2 拿你的檸檬汁。當(dāng)簡單的糖漿冷卻時，從5到8個檸檬中擠出果汁，直到你有一整杯(237毫升)的果汁。你可以把檸檬削皮，用榨汁機榨汁，也可以把檸檬切成兩半，用手動榨汁機榨出檸檬汁。如果你想做酸橙汁或檸檬酸橙汁，你也可以用酸橙汁代替任何或所有的檸檬汁。如果你不想自己榨檸檬汁，你可以用瓶裝的檸檬汁，但結(jié)果不會完全一樣，因為瓶裝檸檬汁和新鮮檸檬汁的味道不一樣。



3 把所有的配料混合起來。在一個大水罐或果汁壺中，將糖漿、檸檬汁和最后4杯(948毫升)水?dāng)嚢柙谝黄稹 完全結(jié)合后，就是萊莫 納德準(zhǔn)備好了。你也可以用新鮮的香草和花朵裝飾，比如百里香、羅勒、迷迭香和薰衣草。新鮮的檸檬、酸橙、橙子或葡萄柚片、菠蘿角



4 冷藏后加冰食用。轉(zhuǎn)移一罐檸檬 放到冰箱里，讓它冷卻一段時間 大約半個小時。上桌時，在高球杯中加滿冰塊，然后倒入萊莫 在冰上滑行。將剩菜放入冰箱冷藏幾天。轉(zhuǎn)動萊莫 制成檸檬蘇打水，加入等份檸檬 加蘇打水，再加一杯檸檬汁。



1 收拾好你的補給。腌檸檬是通過在檸檬中加入鹽，讓它們在鹽中放置幾個星期制成的。腌檸檬是制作沙拉、調(diào)味料、湯、醬汁、蔬菜和其他菜肴的理想選擇。制作它們，你需要:你的材料一些新鮮的檸檬汁刀一個一夸脫(946毫升)有蓋的罐頭罐



2 給罐頭罐消毒。把你的罐頭罐放進洗碗機，直到你準(zhǔn)備好包裝檸檬為止。用熱肥皂水手洗蓋子和戒指。如果你沒有洗碗機，用熱肥皂水手洗罐子。然后把它放在烤盤上，放入225華氏度(107攝氏度)的烤箱，直到你準(zhǔn)備好使用它。



3 把檸檬洗干凈并修剪。用蔬菜刷把檸檬洗干凈，把檸檬皮洗干凈。把水果拍干。剪去莖和頂部 每個檸檬的莖都被去掉，但底部的那一小塊完好無損。當(dāng)你切檸檬的時候，你不會把它們切成四分之一，這就是為什么你不切底部的那塊。



4 切檸檬。把每個檸檬切成兩半，從頂部開始。停止切割 離底部約半英寸(1.3厘米)，這樣兩半檸檬的底部仍然是相連的。然后再把每個檸檬切成兩半，四分之一，讓底部半英寸的四分之一也連在一起。把四分之一的檸檬粘在一起可以幫助鹽均勻地包裝在里面，這樣可以確保它們保存得很好。



5 給檸檬加點鹽。預(yù)留4湯匙(72克)鹽。把檸檬剝開，把剩下的鹽撒在多汁的果肉上。當(dāng)所有檸檬都腌好后，把四分之一的檸檬壓在一起。鹽可以作為防腐劑，因為它不允許微生物和細菌存活，而這些正是導(dǎo)致水果腐爛的原因。



6 準(zhǔn)備好你的罐頭罐。將罐頭罐從洗碗機或烤箱中取出。如果有剩余的水，用新洗過的毛巾擦干。撒上一 大約2湯匙(36克)鹽放入罐子底部，足夠形成一層厚厚的鹽。



7 把檸檬裝起來。在罐頭罐中放入兩三個鹽檸檬。用力按壓它們，讓汁液流出來。有限公司 繼續(xù)加入更多的檸檬，在騰出空間的時候把它們壓緊，然后榨檸檬汁。當(dāng)你把所有的檸檬都加進去時，確保檸檬都被果汁覆蓋。如果你需要更多的檸檬汁來蓋住檸檬，在罐子里加入一杯鮮榨的檸檬汁。在檸檬上撒上剩余的鹽，蓋上蓋子。



8 把檸檬放在一邊腌。將檸檬罐轉(zhuǎn)移到一個溫暖的地方，比如臺面，讓它們成熟30天。把罐子倒過來 每隔幾天搖一次或兩次鹽和果汁，防止所有東西沉淀在底部。30天后，腌制的檸檬就可以食用了。



9 用在你最喜歡的菜里。當(dāng)檸檬準(zhǔn)備好了，你可以取出單個或整個檸檬，用它們來烹飪。取出一個楔子或檸檬，洗去鹽。去掉籽和果肉，用果皮和汁液做沙拉和其他食譜。腌制的檸檬不冷藏可以保存一年。



1 試一試檸檬醬．檸檬凝乳是一種酸味濃郁的甜點，可以用作涂抹、澆頭，也可以單獨食用。它和其他水果搭配很好，也可以用來做餡餅餡，只要你儲存得當(dāng)，它是一種不可思議的方式，可以在一年中的任何時候享受夏天的味道。



2 做一些檸檬糖．顧名思義，檸檬糖是加入了新鮮檸檬味的普通糖。你可以在任何地方使用檸檬糖 你可以使用普通的甜味劑，但它作為調(diào)味品特別美味 餅干和烘焙食品。



3 快來點檸檬糖霜．有很多烘焙食品都可以搭配檸檬糖霜，比如罌粟籽蛋糕、松餅、脆餅，甚至是新鮮水果或冰淇淋。



4 用新鮮的檸檬汁。檸檬汁富含維生素，飲用非常健康。在日常飲食中使用新鮮檸檬汁的方法有很多，包括:加到冰沙中，擠在新鮮水果上增加風(fēng)味，防止褐變，用熱水或冷水喝，撒在魚上，加在沙拉醬和醬汁中，加在烘焙食品中



5 烤檸檬蛋糕．檸檬戳蛋糕是一種美味、新鮮、柑橘味十足的食物，非常適合用于慶祝復(fù)活節(jié)、生日、母親節(jié)或父親節(jié)或其他節(jié)日。戳蛋糕特別美味，因為你在蛋糕上戳了幾個洞，讓蛋糕上充滿了糖霜、奶油，或者像這個蛋糕一樣，檸檬釉。



6 嘗試一些檸檬胡椒調(diào)味料．這個節(jié)日 寧菜做起來又快又簡單，味道很好，和很多菜都很搭。你可以用檸檬胡椒調(diào)味 在肉、魚、蔬菜或湯、沙拉和其他配菜中加入寧。來改變這個季節(jié)的味道 對于其他食譜，你也可以在混合物中加入橙皮或酸橙皮。



7 注入檸檬和橄欖油．橄欖油是一種清淡而美味的油，可以作為沙拉和意大利面等菜肴的淋醬或醬汁。當(dāng)你在橄欖油中加入檸檬時，它會產(chǎn)生一種美麗而新鮮的柑橘油，讓菜肴煥發(fā)生機。檸檬橄欖油不是 在冬天很好吃，因為它給你的飯菜帶來了夏天的味道。