煮熟的雞蛋是一種健康且營養(yǎng)豐富的食物，可以用各種簡(jiǎn)單或放縱的方式享用。單獨(dú)煮熟的雞蛋，配上烤面包片，或者配上一些調(diào)味料，都是作為零食享用的簡(jiǎn)單方法。想要更冒險(xiǎn)的一餐，試著用煮軟的雞蛋來做令人印象深刻的雞蛋<s:1> <s:1>藍(lán)莓餅，或者用油炸的雞蛋來獲得酥脆粘稠的口感。
原料
蛋Brulee
6個(gè)溏心蛋，去殼
6茶匙(24克)白糖
每半個(gè)雞蛋放一撮食鹽
煎蛋
5個(gè)溏心蛋，去殼
4盎司(110克)白面粉
7盎司(200克)新鮮面包屑
1個(gè)生雞蛋，打勻
植物油，用于油炸
步驟
方法
一：方法1 / 3:
堅(jiān)持基本功
1
把溏心蛋的殼去掉。剝殼是在食譜中食用或使用煮熟的雞蛋的第一步。用茶匙或面包刀在雞蛋的一端輕輕拍打，弄出一個(gè)小裂縫。然后你可以一邊吃一邊小心地剝掉殼，或者一次剝掉。在雞蛋的最后而不是中間打，可以減少破壞蛋清的機(jī)會(huì)。
如果去皮后還有蛋殼殘留，你可以把整個(gè)雞蛋浸泡在冰水中去除掉。
2
如果你想吃煮熟的雞蛋，可以用蛋杯。將雞蛋放入蛋杯中，較大的一端朝下。如果你想在吃的時(shí)候把蛋殼剝下來，雞蛋杯可以讓你的雞蛋保持穩(wěn)定和直立，而不是一次把蛋殼都剝下來。然后你可以用勺子直接把雞蛋從殼里拿出來吃。蛋杯是一種小杯子，它可以把雞蛋直立起來供你吃。你可以從家居用品店或網(wǎng)上買到這些。
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3
在烤面包上放上煮熟的雞蛋，這是一份又快又美味的早餐。每天
一些酥脆的、金黃色的烤面包是享用溏心蛋的一種流行方式。你可以簡(jiǎn)單地在面包上涂上黃油，然后在上面涂上雞蛋。孩子們喜歡吃煮熟的雞蛋的一種流行方式是做烤面包。在一個(gè)雞蛋杯里，敲開煮熟的雞蛋的頂部，然后把切成薄片的烤面包片浸入稍微粘稠的中心。
牛油果吐司配煮熟的雞蛋也是一頓美味的大餐。將牛油果與鹽和胡椒粉搗碎，直到混合物變得光滑。然后，把牛油果涂在兩片吐司上。在每個(gè)雞蛋上放半個(gè)煮熟的雞蛋，然后享用吧!
4
煮熟的雞蛋調(diào)味，口味更豐富。煮熟的雞蛋有很多不同的味道組合。先把每個(gè)雞蛋切成兩半，然后在每半個(gè)雞蛋上撒上或蘸上不同的草藥、香料或種子。你也可以把整個(gè)雞蛋卷起來
寧混合如果喜歡。要有辣椒味，將1湯匙(14.8毫升)(18克)食鹽，一小撮辣椒粉和一小撮白胡椒粉混合在一起。
作為簡(jiǎn)單的調(diào)味料，將1湯匙(14.8毫升)(18克)食鹽和1/2茶匙(2克)磨碎的檸檬皮混合在一起。
為了獲得經(jīng)典的咸味，將1湯匙(14.8毫升)(18克)食鹽，1湯匙(14.8毫升)(3克)切碎的新鮮香蔥和一小撮白胡椒粉混合在一起。
1
把煮熟的雞蛋切成兩半。用一把鋒利的刀從中間縱向切開雞蛋。不要擔(dān)心蛋黃會(huì)溢出來
倒進(jìn)白面里，因?yàn)樗罱K會(huì)被焦糖化。要想把雞蛋切成兩半，你可以用魚線而不是刀來切雞蛋。這類似于用金屬絲切奶酪。
2
用鹽和糖給雞蛋調(diào)味。撒一撮鹽
在每個(gè)蛋黃中，然后在上面撒1/2茶匙(2g)白糖。剛好能蓋住蛋黃就行了。糖對(duì)雞蛋的焦糖化是必要的，鹽平衡了甜味。半個(gè)雞蛋調(diào)味，然后在調(diào)味前將其焦糖化
寧下一個(gè)。這可以防止糖在雞蛋中溶解，如果糖在雞蛋中放置太久就會(huì)溶解。
3
把雞蛋分成兩半煎成焦糖。把廚房的火把調(diào)到小火上，慢慢地把火焰掃過雞蛋的頂部。當(dāng)?shù)包S開始冒泡，糖開始焦糖化時(shí)，雞蛋就做好了。如果第一輪后雞蛋沒有像你想的那樣焦糖化，你可以再做一次。只需在上面再撒一層糖，然后再試一次。
1
把煮熟的雞蛋裹在面糊里。在一個(gè)盤子里放4盎司(110克)普通面粉，在另一個(gè)盤子里放7盎司(200克)新鮮面包屑，在碗里放一個(gè)生雞蛋。在每個(gè)煮熟的雞蛋上蓋上面粉，然后蘸上打好的雞蛋，最后在雞蛋上涂上新鮮的面包屑。如果你不想馬上油炸雞蛋，可以把它們放在冰箱的托盤上，直到需要的時(shí)候再用。
2
把煮熟的蛋炸熟。將植物油在油炸鍋中加熱至350°F(180°C)，然后將每個(gè)雞蛋油炸30秒左右
直到它變成金黃色。o
完成后，用漏勺舀出每個(gè)雞蛋，用紙巾吸干多余的油。如果你沒有油炸鍋，你可以用爐灶來做這一步。使用又深又重的鐵棒
在平底鍋中倒入2厘米的植物油，將平底鍋加熱到與深油鍋相同的溫度。不要把鍋放在無人看管的地方，因?yàn)闊嵊褪欠浅ＮｋU(xiǎn)的。
3
煎熟的溏心蛋調(diào)味。用鹽和胡椒給雞蛋調(diào)味。你也可以嘗試加入煮熟的蘑菇、洋蔥或蛋黃醬
那就看你喜歡什么口味了。
