一堆淋著糖漿的熱烤餅看起來像是現(xiàn)代的美食，但實(shí)際上煎餅已經(jīng)存在了數(shù)千年，一直是一種流行的食用谷物的方式。煎餅是一種由面粉面糊制成的薄而圓的蛋糕，通常在爐子上的平底鍋里用油烹飪。制作煎餅的方法有很多種，配料也多種多樣，但如果你在餐館點(diǎn)煎餅，你很可能會得到一堆微甜的煎餅，可以和水果或糖漿一起吃。然而，煎餅也可以填充或卷起來，可以和許多不同的澆頭一起吃，找出你最喜歡的吃它們的方式是美味的樂趣!

原料

基本的煎餅

1杯面粉
1湯匙糖
兩湯匙發(fā)酵粉
1撮鹽
一杯非乳制品或乳制品牛奶
兩湯匙植物油

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

準(zhǔn)備煎餅

1 在平底鍋里加熱一些油。在一個(gè)干凈的煎鍋中倒入一茶匙植物油，用中火加熱。常用的油炸植物油包括大豆油、椰子油或菜籽油。不要用橄欖油、花生油或芝麻油做煎餅，因?yàn)檫@些油味道很重。石油是一個(gè)選擇 烹飪煎餅，特別是如果你用的是不粘鍋。





2 混合干的原料。面粉、糖、發(fā)酵粉和鹽在一個(gè)中等大小的碗里攪拌均勻。廣告




3 加入濕的配料。倒入牛奶和油。攪拌混合物，直到所有的配料都混合在一起，但不要擔(dān)心 大概有幾個(gè)腫塊。當(dāng)你想要松軟的煎餅時(shí)，混合過度反而會讓煎餅變得有嚼勁。這個(gè)基本的煎餅面糊現(xiàn)在就可以煮了，但它也可以修飾一下!根據(jù)你的口味，你也可以加入新鮮水果，如藍(lán)莓和香蕉塊
干果，如葡萄干和蔓越莓
巧克力
堅(jiān)果和種子





4 做你的煎餅。將少量面糊倒入煎鍋中央。對于較大的煎餅，使用a 每個(gè)煎餅要加三分之一到半杯面糊。對于小一點(diǎn)的煎餅，用八分之一杯到四分之一杯的面糊。對于小的，銀元煎餅，每個(gè)煎餅用一湯匙面糊。




5 翻轉(zhuǎn)你的煎餅。當(dāng)你的煎餅面糊中間充滿了開始破裂的氣泡時(shí)，煎餅就可以翻轉(zhuǎn)了。有限公司 另一邊繼續(xù)煮一到兩分鐘，直到它變成金黃色。為了讓你的煎餅保持溫暖，把它們放在加熱抽屜里，用錫紙蓋住它們，或者把它們放在烤盤上，在烤箱里用最低的溫度保持溫暖。





6 再加點(diǎn)油，重復(fù)以上步驟。重復(fù)這個(gè)過程，直到面糊消失，煎餅都熟了。在加入新的面糊之前，先加一點(diǎn)油。




1 把煎餅疊起來。在一個(gè)中等或大的盤子里，把三個(gè)大的煎餅(或四個(gè)小的)堆疊在一起。你也可以做兩疊三個(gè)銀幣的煎餅。要在每一層煎餅之間添加配料，只需根據(jù)自己的喜好在第一個(gè)煎餅上澆上配料，然后再堆疊另一個(gè)煎餅并澆上配料。煎餅可以一次吃一個(gè)，而不是堆在一起吃。



2 添加讓渡配料部分。一種流行的吃煎餅的方式是把黃油涂在最上面，然后把糖漿倒在上面。你也可以用可可代替黃油 堅(jiān)果油、人造黃油或堅(jiān)果黃油。一些最常用的糖漿是楓糖漿、玉米糖漿或煎餅糖漿。你也可以用蜂蜜、龍舌蘭花蜜或米糖漿。如果你喜歡，你也可以在煎餅層之間添加你喜歡的配料。



3 避免濕煎餅。把糖漿倒在整個(gè)煎餅堆上會導(dǎo)致煎餅濕透。有些人不介意它的口感，但如果它讓你感到困擾，那就在一個(gè)小碗里裝滿糖漿，而不是把糖漿灑在你的煎餅上。當(dāng)你準(zhǔn)備吃的時(shí)候，用你的叉子把每一口煎餅蘸到糖漿里。如果有幾個(gè)人在吃飯，確保每個(gè)人都有一碗糖漿。



4 嘗試其他配料。如果你愿意的話，你可以在煎餅上放很多東西。許多人喜歡在煎餅上放水果，比如新鮮水果、果醬或果醬。你也可以加入堅(jiān)果、種子或干果來增加營養(yǎng) 福利部分。然后是甜的澆頭，如生奶油、巧克力片和巧克力糖漿。煎餅是非常人性化的 所有的東西，每個(gè)人都喜歡不同的準(zhǔn)備!



5 用刀叉切薄餅。因?yàn)槟愕募屣炇钳B在一起的，每一口都會有好幾層煎餅，所以你想把它們切成小塊。從你的煎餅邊緣開始，用叉子刺穿一層又一層的煎餅，把它們固定在原地。用刀在叉子周圍的薄煎餅上切開，切下一口。如果你要把煎餅蘸上糖漿，把每叉子都蘸上糖漿，讓多余的糖漿流到碗里。



6 盡情享用吧!當(dāng)你切下一小口的時(shí)候，用叉子把煎餅提起來。把叉子放在盤子上一會兒，讓多余的糖漿或配料掉下來 放進(jìn)你的盤子里。o 一旦你把煎餅放進(jìn)嘴里，叉子就拿開了，在吞咽之前一定要仔細(xì)咀嚼。咀嚼軟的食物 吞咽前約10次，較硬的食物(如堅(jiān)果)多達(dá)30次。讓你的煎餅保持堆疊的狀態(tài) 每次只咬一口。用餐巾擦去口腔周圍的食物或糖漿。



1 準(zhǔn)備你的煎餅。要做餡料和卷餅，你需要一個(gè)更大、更薄的煎餅，更像法式可麗餅。加入額外的四分之一杯到半杯水，使面糊變薄，這樣面糊就容易攪拌了。將三分之一到半杯面糊(每個(gè)煎餅)倒入熱煎鍋中。像以前一樣做飯。甜點(diǎn)式的可麗餅要更甜，可以加 在面糊中加入兩湯匙(30克)糖。



2 準(zhǔn)備好餡料和配料。填餡煎餅可以做成甜的或咸的，是早餐或晚餐的好食物。甜煎餅可以塞滿水果(流行的選擇是香蕉、草莓和藍(lán)莓)、鮮奶油、堅(jiān)果醬、巧克力或焦糖醬，或任何其他你會放在普通煎餅上的配料。對于美味的煎餅，試著用:煮熟的肉或豆腐;烤熟的蔬菜，如蘑菇、洋蔥和蘆筍;奶酪煮熟的土豆餡



3 把你的煎餅塞進(jìn)去。把一個(gè)煎餅放在盤子里。取四分之一杯到半杯的餡料，在煎餅的中央鋪成一條線。用手把煎餅的一邊卷起來，包住餡料。把餡料塞進(jìn)你把煎餅卷起來的口袋里，然后開始 繼續(xù)把剩下的煎餅卷起來?；蛘撸憧梢园驯★炚郫B起來，而不是卷起來。



4 給你的煎餅蓋上蓋子。把煎餅放在盤子里，讓縫在下面(對著盤子)。在你的煎餅上放上你想要的配料。對于甜煎餅，可以用黃油、糖漿或其他任何你放在普通煎餅上的配料。想要美味的煎餅，可以嘗試下面的澆頭:肉汁磨碎的奶酪荷蘭醬辣醬或燒烤醬



5 盡情享用吧!從一端開始，一次只咬一口。吃東西的時(shí)候用餐巾把嘴周圍多余的食物清理干凈。