華夫餅是一種美味的早餐或早午餐食物，用煎餅狀的面糊做成，有時也用酵母面糊。在比利時，一些華夫餅是人們用手吃的街頭食品。然而，大多數(shù)華夫餅是放在盤子里，用刀叉吃的。一旦你用基本的方法吃了華夫餅，你就可以嘗試不同的澆頭、蘸料和裝飾，你可以在如何上菜和吃華夫餅上發(fā)揮創(chuàng)意。

原料

華夫餅

2杯(250克)面粉
2湯匙(28克)糖
1湯匙(12克)發(fā)酵粉
1茶匙(6克)鹽
1?杯(411毫升)牛奶
三分之一杯(78毫升)植物油
2個雞蛋

基本配料

新鮮水果，切片
黃油
楓糖漿
鮮奶油
細砂糖融化

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

從零開始制作華夫餅

2 把干的配料混合在一起。在一個大碗里，混合面粉，糖，發(fā)酵粉和鹽。把所有的東西攪拌在一起，去掉結(jié)塊，然后把所有的材料混合在一起。對于一些加法 為了增加華夫餅的風(fēng)味和辣味，在干配料中加入半茶匙(1.3克)肉桂粉。
如果你沒有發(fā)酵粉，可以用小蘇打代替。
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3 混合濕的成分。把雞蛋打到一個中等大小的碗里，一次打一個。加入牛奶和油。攪拌直到所有的濕料都混合在一起，雞蛋變得又輕又蓬松。為了制作更油膩的華夫餅，可以用融化的黃油代替油。





4 將濕料加入干料中。慢慢地把濕的配料倒入干的配料中，一邊倒一邊用木勺或橡皮刮刀攪拌面糊。o 當(dāng)你加入了所有的液體后，攪拌面糊，直到所有的材料都混合在一起。避免過度混合，因為這會使面粉中的麩質(zhì)增加，使華夫餅有嚼勁。
如果面糊里還有一些結(jié)塊也沒關(guān)系。





5 煮華夫餅。對于沒有不粘涂層的華夫餅烤盤，在里面噴上烹飪噴霧或刷上一層薄薄的油。根據(jù)制造商的說明，測量三分之二到四分之三杯面糊，將面糊倒入預(yù)熱過的華夫餅烤盤的底板中。蓋上蓋子，鎖緊門閂，煮4到6分鐘。
一些華夫餅烤盤會在華夫餅做好的時候發(fā)出嗶嗶聲。如果烙鐵不發(fā)出“嗶嗶”的聲音，那就把華夫餅煮到?jīng)]有蒸汽從烙鐵里逸出為止。





6 取出華夫餅。當(dāng)華夫餅煮熟后，打開華夫餅鐵，打開蓋子。用橡膠刮刀或硅膠刀去除華夫餅，不要刮傷熨斗。把華夫餅移到盤子里，趁熱食用。在熨斗上加入更多的烹飪噴霧，然后用剩下的面糊重復(fù)，直到所有的華夫餅都熟了。





1 用你選擇的配料裝飾華夫餅。華夫餅上可以放很多裝飾，但有一些是最傳統(tǒng)的 它們是黃油、楓糖漿、新鮮水果、鮮奶油和糖果糖。你可以在華夫餅上放任何一種配料，經(jīng)典的配料組合包括:在溫?zé)岬娜A夫餅上涂上黃油，然后在上面淋上楓糖漿，直到糖漿順著華夫餅的兩側(cè)流淌。在華夫餅上鋪上一層草莓片或香蕉片，然后在上面蓋上一大塊生奶油。在華夫餅中加入一些新鮮水果，并在水果上撒上一層糖粉。



2 用刀叉吃華夫餅。在許多地方，人們用刀叉吃華夫餅。用叉子刺穿華夫餅的一角，用刀切下一小塊，一口大小。用叉子夾起食物送到嘴里。等到你咀嚼和吞咽后再切一小塊。如果當(dāng)你用叉子拿起華夫餅時，糖漿從華夫餅上流出來，在咬之前，把它浸入盤子里多余的糖漿中。如果你的華夫餅上面有水果和鮮奶油，那么在每一叉華夫餅上夾一片水果和奶油。



3 嘗試傳統(tǒng)作為另一種選擇。這種吃法最適合沒有水果、奶油、糖漿和其他容易脫落的配料的華夫餅。讓你的華夫餅保持原樣，或者用一些糖粉裝飾它。用餐巾或蠟紙把華夫餅包起來，一次吃一小口。在比利時，有兩種主要的華夫餅，布魯塞爾華夫餅和列日華夫餅。布魯塞爾華夫餅是用刀叉吃的，列日華夫餅通常是用手吃的。列日華夫餅是作為街頭小吃出售的，它們通常不像其他華夫餅?zāi)菢友b飾。相反，列日華夫餅的面糊中有糖塊，當(dāng)華夫餅烹飪時，糖會融化并結(jié)晶。



1 在華夫餅上涂上一層奶油奶酪。華夫餅的用途非常廣泛，你可以在上面放任何你喜歡的裝飾，包括自制的奶油奶酪釉。簡單地在華夫餅上淋上釉料來代替糖漿。為了制作釉料，在一個攪拌碗里攪拌:4湯匙(56克)無鹽黃油，2盎司(57克)奶油奶酪，3 / 4杯(94克)糖粉，?茶匙(2.5毫升)香草精



2 試一試雞肉華夫餅．雞肉華夫餅是一道將早餐式華夫餅和晚餐式雞肉結(jié)合在一起的美國菜。華夫餅通常與黃油和糖漿一起食用，雞肉是油炸的，配上一兩種蘸醬。當(dāng)你吃雞肉和華夫餅時，你可以選擇吃這兩種組合 分開吃，或者你也可以把雞肉和華夫餅一起吃。



3 做一個美味的華夫餅三明治。華夫餅不一定是早餐的菜，你可以和奶酪、肉和蔬菜等美味的配料一起吃。事實上，你可以用兩塊華夫餅代替面包做成三明治，比如華夫餅Mo 《國家貿(mào)易評估報告》。要做這頓飯，或者類似的，在華夫餅上涂上黃油，然后用下面的材料做一個三明治:第戎芥末，切成薄片的火腿和火雞，或其他熟食肉，幾片埃曼特干酪或其他奶酪，紅醋栗果凍，一層糖粉



4 做華夫餅式的面包布丁。面包布丁是一種美味的甜點，在世界各地都很受歡迎，你可以用華夫餅代替面包制作自己的創(chuàng)意版本。面包布丁通常需要不新鮮的面包，你可以把華夫餅放在外面，在空氣中暴露一兩天。讓面包布丁更像一種傳統(tǒng) 另一盤華夫餅，用楓糖漿代替糖，用濃奶油代替牛奶來復(fù)制生奶油。



5 把它變成披薩。華夫餅是披薩面團的一個很有創(chuàng)意的替代品，你可以用所有你喜歡的配料制作定制的華夫餅披薩。要做披薩，把新鮮的配料放在預(yù)煮好的華夫餅上，然后放進烤箱加熱。最受歡迎的配料包括:奶酪、番茄醬或醬、橄欖、菠菜、意大利辣香腸



6 塞滿你的華夫餅。填充華夫餅是傳統(tǒng)的美味變種 華夫餅部分。要做填充華夫餅，你要把配料直接煮進華夫餅里，而不是用它們作為裝飾。倒上面糊，加入你最喜歡的配料，蓋上蓋子，開始煮華夫餅。你可以嘗試的澆頭包括:花生醬和果醬焦糖或巧克力醬新鮮水果或水果果醬巧克力榛子醬